消化和吸收ppt课件

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1、主要的供能物质建造和修复身体的重要原料备用能源人体含量最多的物质蛋白质水脂肪糖类缺铁性贫血佝偻病坏血病甲状腺肿大脚气病夜盲症我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？第2节消化和吸收第二章《人体的营养》1.消化系统是由哪些器官组成的。2.食物的消化过程是怎样的。3.小肠适于吸收营养物质的特点有哪些。学习目标消化的概念食物中的水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、脂肪和蛋白质等大分子有机物，必须先分解成小分子才能被吸收。食物在食道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。一、食物的消化口腔咽食

2、管胃小肠大肠肛门消化道胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺消化系统消化道：消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门外消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺内消化腺：肠腺、胃腺小结口腔舌牙齿唇唾液腺导管的开口分泌唾液有淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖唾液腺胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。胃胃腺肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.可消化淀粉、脂肪和蛋白质。肠腺小肠胆汁肠液胰液小肠里有几种消化液？胆汁的作用胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与其他酶类的接触面积，这有利于脂肪的消化。分泌的消化液消化腺流入的部位唾液腺胃腺肝脏肠腺胰

3、腺口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化胃；小肠；口腔；1.淀粉的消化是从开始的，最终在被分解成。2.蛋白质的消化是从开始的，最终在被分解成。3.脂肪的消化是从开始的，最终在被分解成。食物消化的主要场所是口腔胃小肠小肠小肠小肠葡萄糖氨基酸甘油+脂肪酸淀粉、蛋白质、脂肪从哪里开始被消化,最终变成什么，在哪里被

4、吸收？小肠ABCDE（口腔）（大肠）未被消化营养物质的百分比050100123分析曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化管的消化过程？（胃）淀粉蛋白质脂肪消化部位小肠大肠人体吸收营养物质的主要器官——？1、小肠很长（5－6米）2、内表面积大（皱襞、绒毛）1、大肠长1.5米2、只有皱襞，没有绒毛小肠二、营养物质的吸收营养物质是在哪里被吸收的呢？少量水、无机盐和部分维生素少量水、酒精和无机盐水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1.消化道中具有吸收作用的部位：2、各部分吸收的营养物质：胃、小肠、大肠。思考3、营养物质被吸收后的进入哪里？进入循环

5、系统，由血液运输到全身各处。提出问题制定计划表达和交流分析结果得出结论作出假设实施计划馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液都有关系呢?馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌和唾液的分泌有关馒头在口腔中的变化探究:提示：1、淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。3、牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合在口腔中进行，口腔的温度约为37℃。制定计划馒头碎屑+2ml唾液充分搅拌馒头碎屑+2ml清水充分搅拌馒头块+2ml唾液不搅拌馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升

6、唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀实施计划实验结果1馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合2馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合3馒头小块与2毫升唾液不搅拌123*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?不变色变色部分变色淀粉被转化淀粉没被转化部分淀粉没被转化馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌和唾液的分泌有关口腔中的唾液淀粉酶能把淀粉消化成麦芽糖麦芽糖（有甜味）淀粉（无甜味）口腔唾液淀粉酶麦芽糖（有甜味）淀粉（无甜味）口腔唾液淀粉酶结论1.吃馒头时越嚼越甜，这是因为：A.部分淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖。B.唾液在口腔内淀粉的作用下变成

7、了麦芽糖。2.根据探究结果分析：淀粉被消化时不可缺少的条件是：和适宜的。3.下列属于消化道的是：A、胃腺B、肝脏C、口腔D、喉淀粉酶温度（A）（C）随堂练习4.人体内消化的主要场所是()A.胃B.小肠C.大肠D.食道5.人体内最大的消化腺是()A.胃B.唾液腺C.胰腺D.肝脏6.组成消化道的消化器官依次是()A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门BDB7.下列不含消化酶的消化液是（）A.胰液B.肠液C.唾液D.胆汁8.在消化道中

8、，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺序排列是（）A.糖类、脂肪、蛋白质B.脂肪、糖类、蛋白质C.糖类、蛋白质、脂肪D.蛋白质