氨基酸培训材料课件

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1、非技术类产品的技术性销售靳远方2009.2.3你了解我们的产品吗氨基酸多维药品鱼粉赖氨酸L-赖氨酸盐酸盐（L-Lysinemonohydrochloride）分子式：C6H14N2O2·HCl分子量：182.65在动物营养中，赖氨酸是十种必需氨基酸之一，由于营养需要量高，许多饲料原料中含量又较少，故常常是第一或第二限制性必需氨基酸。谷类饲料中赖氨酸含量不高，豆类饲料中虽然含量高，但是作为动物饲料原料的大豆饼或大豆粕均是经加工后的副产品，赖氨酸遇热或长期贮存时，会降低活性。因为在赖氨酸的分子中存在两个氨基（-NH2），这在氨基酸中是唯一，其它的氨基酸只有一个氨基。其中e位的氨基很活泼，可还原糖

2、类（葡萄糖或乳糖）的醛基，生成氨基糖复合物，这种复合物不能被动物消化吸收。在鱼粉等动物性饲料中赖氨酸虽多，也有类似失活的问题。因而在饲料中可被利用的赖氨酸，只有化学分析得到的数值的80％左右。赖氨酸在赖氨酸的营养上尚存在与精氨酸之间的拮抗作用。在乳猪、仔猪、肉用仔鸡的饲粮中常添加赖氨酸使之有较高的含量，这易造成精氨酸的利用率降低，故要同时补足精氨酸。L-赖氨酸盐酸盐生产方法有发酵法和化学合成-酶法两种。发酵法是采用淀粉或糖蜜为原料，用硫胺等营养物培养微生物菌种，经发酵得L-赖氨酸，用离子交换法并加入氨水进行提取、脱氨、浓缩，加入盐酸进行中和则以盐酸盐状态析出，经干燥、粉碎得成品。L-赖氨酸盐

3、酸盐是白色结晶，熔点为263-264℃。赖氨酸硫酸盐赖氨酸硫酸盐（LysinePlus)分子式C12H28N4O4.H2SO4分子量390.4由谷氨酸棒状杆菌发酵产生，底物为淀粉含有51%的游离赖氨酸、10%其他氨基酸、和14%的矿物质、粗脂肪等因硫酸根易吸收结晶水而导致氨基酸易受潮，尤其环境中湿度大时更易受潮。产品颜色为淡褐色65赖氨酸与98赖氨酸的区别赖氨酸的工艺盐酸盐发酵-提纯-干燥-产品硫酸盐发酵-浓缩-干燥-产品赖氨酸含量硫酸盐含有51%的游离赖氨酸、10%其他氨基酸、和14%的矿物质、粗脂肪等盐酸盐含有78.8的游离氨基酸65赖氨酸与98赖氨酸的区别赖氨酸硫酸盐有效赖氨酸51%消

4、化能4430（kcal/kg）粗蛋白75.6赖氨酸盐酸盐有效赖氨酸78.8%消化能4690（kcal/kg）粗蛋白93.4两种赖氨酸销售中的技术应用因为65赖氨酸在生产中减少了提纯工艺，从而减少工业污水排放，因此节省了处理污水费用从而降低了成本，按纯赖氨酸计算成本比98赖氨酸低，因此在中国售价低。同时保留了发酵中产生的其他氨基酸和蛋白质，增加了产品营养浓度使得产品更有优势，因此在欧洲售价比98赖氨酸高。（按纯赖氨酸计算)两种赖氨酸销售中的技术应用在具体应用上，建议98赖氨酸在猪料和预混料中使用。其道理是猪料中硫元素添加很高，而不利于电解质平衡，猪对硫元素的耐受要差于家禽，另一个理由是猪料的储

5、存期较长，尤其是夏季，98赖氨酸更稳定一些。但具体使用时综合比价差异来考虑。在预混料中不适合添加65赖氨酸，主要考虑吸潮会破坏维生素和微量元素的稳定两种赖氨酸销售中的技术应用在禽料中，建议使用65赖氨酸。其道理是：1.禽料对成本要求更高，使用65赖氨酸可有效降低成本。2.家禽对含硫氨基酸要求较高，家禽可使用硫元素合成胱氨酸，其本身对硫元素更易耐受。3.禽料通常存储期很短，65赖氨酸还未及吸潮就已使用。4.现在65赖氨酸都在大配方中使用，避免了对维生素的破坏蛋氨酸蛋氨酸及其类似物（Methionine）（一）、DL-蛋氨酸（DL-Methionine）蛋氨酸是有旋光性的化合物，分为D型和L型。

6、在动物体内，L型易被肠壁吸收。D型要经酶转化成L型后才能参与蛋白质的合成。工业合成的产品是L型和D型混合的外消旋化合物。它是白色片状或粉末状晶体。具有微弱的含硫化合物的特殊气味。易溶于水、稀酸和稀碱，微溶于乙醇，不溶于乙醚。熔点为281℃（分解），其1％的水溶液的pH值为5.6-6.1。液态羟基蛋氨酸（MHB)二）、蛋氨酸羟基类似物及其钙盐别名：液态羟基蛋氨酸，MHB，Alimet分子式：C5H10O3S分子量：150.2羟基蛋氨酸是深褐色粘液，含水量约12％。有硫化物特殊气味。其pH值为1-2。比重（20℃）1.23。凝固点-40℃。粘度38℃时35厘司，20℃时105厘司。它是以单体、二

7、聚体和三聚体组成的平衡混合物，其含量分别为65％、20％和3％。主要是通过羟基（－OH）和羧基（－COOH）间酯化作用而聚合。这些多聚体能在鸡、猪等肠道水解成单体。羟基蛋氨酸于1979年由美国孟山都（Monsanto）公司正式建厂生产，并已在美国和世界许多国家使用近10年。美国研究表明，当基础日粮中含有0.15％以上的L-蛋氨酸时，单独添加羟基蛋氨酸的饲喂效果和L-蛋氨酸的一样。而且对于肉鸡和产蛋鸡，在高温高