黄鳝新闻信息

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1、黄鳝市场要与龙虾打擂台2010年11月25日13:49合肥在线【大中小】 【打印】共有评论0条何姗姗制图有潜质像龙虾一样火一提到合肥的特色水产品，大家就会想到“合肥小龙虾”，那黄鳝有没有潜质成为“合肥黄鳝”呢？有！养殖户江洪胸有成竹，他是合肥最早养殖黄鳝的人之一，现任肥西廖渡黄鳝合作社理事长。他叹息道，“黄鳝现在之所以没有像小龙虾一样，广泛成为普通老百姓盘中餐，除了谣言因素以外，还是价格高所致。主要是人工养殖成本高！”“预计5年内，规模化人工繁育技术会突破。届时，苗种成本就会降低40%，黄鳝市场价每斤至少会下跌5块钱。”江洪很有信心。“由于投入成本问题，现在我们一年只投一次苗。到规模化人工繁

2、育技术成熟时，一年产两季，产量会是现在的好几倍。江洪说，现在他们约3000亩养殖面积，年产黄鳝100万公斤，60%都销往杭州、上海等地。“像我们年夜饭要摆上一盘鱼一样，浙江那边春节习俗是买黄鳝吃，寓意吉祥。”不仅春节，端午节浙江人也要吃“五黄”，黄鳝就是其中之一。而合肥市场黄鳝每天成交量仅有50吨左右，主要以江淮地区的野生黄鳝为主。“鳝馋”之人期待黄鳝降价可苑新村居民徐东书，自称是“鳝馋”。可他现在却很少吃了，原因在于价格太贵。说起黄鳝的营养价值，徐东书可谓娓娓道来，“黄鳝全身都是宝，鳝血能治面瘫，鳝骨能治各种妇科病……”他像一个营养学家一样专业，说黄鳝体内氨基酸等营养成分含量较高，肝脏中的

3、维生素A含量是牛肉的700倍，有明目功效；黄鳝加枸杞等可治血虚，对妇科、眼疾及身体虚弱者有很好的食补疗效。徐东书畅想着：“如果价格降下去，我每星期至少吃两次。”他不愧是个“鳝馋”。爆炒鳝段、鳝鱼火锅、香辣鳝丝……也许不久的将来，这些看着都嘴馋的菜肴，就能成为合肥各色饭馆的特色菜，到时候，合肥也许会多个“黄鳝美食一条街”。人工养殖黄鳝很赚钱提起黄鳝产业的现状，安农大动物科学院水产系主任祖国掌教授很是看好。他说，“尤其是网箱养黄鳝，效益相当高，一般一只10平方米左右的网箱，可盈利300元至700元，甚至更高，像我省望江县网箱养鳝农户，年收益5万至10万元不算稀奇。”祖国掌分析，在我省网箱养殖黄鳝

4、较早的地方，养殖户自发成立专业合作社，黄鳝产业已形成一套比较完整的产业链，有人专门经营苗种采集、供应，有人专门经营黄鳝的饲料，有人专门跑市场等。“目前，制约黄鳝产业发展的瓶颈就是野生苗种资源锐减，而人工繁殖量十分有限。只要能突破这一瓶颈，黄鳝产业效益提升的空间将更大。”说起黄鳝与龙虾的“关系”，祖国掌介绍说，龙虾的苗种也基本上是取自野生资源。龙虾之所以能成为合肥一大亮点，首先是相当多的人对龙虾感兴趣，同时政府的关注与支持是重要因素，“当然，强有力的宣传也是功不可没的，比如说一年一度的龙虾节。”黄鳝产业也需要媒体的宣传，更需要政府的支持，此外，如果加工手法突破，在条件成熟时，推行跟龙虾一样形式

5、的“黄鳝节”，也不失为一种很好的尝试。170万奖补给黄鳝养殖对合肥市民来说，龙虾已经是一种食文化。“其实，黄鳝产业正成为合肥市继龙虾之后的第二大水产产业。”合肥市畜牧水产局副局长叶际刚认为，虽然与龙虾每天动辄千吨的销售量相比，合肥市场黄鳝每天的成交量仅有50吨左右，但与龙虾相比，黄鳝受季节性制约要少，什么季节都可以上市。据了解，肥西廖渡是全省第二大的黄鳝养殖基地。叶际刚透露，近年来，市政府加大政策扶持力度，新制定的《承接产业转移促进现代化农业发展水平若干政策》中，对合肥市水产业有350万元的奖补政策，其中有170万奖补给黄鳝养殖。“在‘十二五’规划中，也将黄鳝产业纳入重点支持规划发展产业，引

6、导商业资本、民间资本的投入。”接下来，政府将会到各地考察，吸取黄鳝产业发展的经验教训。“将黄鳝产业打造成亮点，带动老百姓致富增收，促进经济发展。”（1202）□吕珂黎静本报记者王蓉江西鄱阳：黄鳝丰收渔民乐时间:2011-01-2410:43:00  来源:中国水产门户网   眼下正是传统的冬闲时节，但记者在鄱阳县昌洲乡马湖村黄鳝养殖基地看到，黄鳝养殖大户徐庆保正在高兴而忙碌地捕捞黄鳝上岸。他告诉记者，春节临近，黄鳝价格越来越好，可达28元每斤，自己养殖的200亩黄鳝不但俏销本地市场，还远销武汉，上海，温州等大城市，按亩产6000斤计算，年纯收入高达300多万元。   据了解，马湖村由于四面环

7、湖，有着黄鳝苗和黄鳝饵料资源丰富的优势，历年有着养殖黄鳝的传统，同时在当地政府和渔业技术部门的大力指导下，许多村民靠养殖黄鳝走出了一条致富路。   近年来，鄱阳县不断发挥地处我国最大的淡水湖鄱阳湖优势，充分挖掘鄱阳湖广阔的水域资源，引导和鼓励农民进行野生黄鳝无泥网箱养殖。目前，鄱阳县已有三庙前、昌洲、莲湖等七个乡镇的2000多户渔民参与了养殖。特别是建设鄱阳湖生态经济区上升为国家战略更是激发了该县许多养殖户的