管理系旅游管理专业实习报告

管理系旅游管理专业实习报告

ID:19132947

大小:20.81 KB

页数:13页

时间:2018-09-29

管理系旅游管理专业实习报告_第1页
管理系旅游管理专业实习报告_第2页
管理系旅游管理专业实习报告_第3页
管理系旅游管理专业实习报告_第4页
管理系旅游管理专业实习报告_第5页
资源描述:

《管理系旅游管理专业实习报告》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库

1、管理系旅游管理专业实习报告  姓名:郑某某  系别专业:管理系旅游管理  学号:XX402028  实习日期:XX-7-19至XX-1-19  实习单位:厦门国家会计学院  指导教师:张完英老师  闽北职业技术学院毕业实习过程表  实习起先止日期  实习单位及部门  主要实习内容  企业指导教师评语  XX年7月20日至XX年7月30日  厦门国家会计学院餐饮部  在经助的带领下熟悉了餐饮部的概况;并在主管指派人员培训的下熟悉了宴会的操作程序等相关内容  需有企业指导老师写的评语  XX年8月1日至XX年1月5日  厦门国家会计学院餐饮部  在领班的带领下,实习餐前准备工作、看台和中餐摆台等等

2、  同上  XX年1月6日至1月20日  厦门国家会计学院客房部  在客房部的领班指导下学习如何清房以及对客服务等  同上  目录  1概述.....................................................1  1.1实习单位简介.......................................................1  1.2实习过程的基本回顾.................................................2  2实习内容简介....................................

3、...................2  2.1餐前准备工作........................................................2  2.2看台...............................................................2  2.3摆台.......................................................2  2.4客房简介.......................................................3  3实习内容综合分析..

4、.....................................................3  3.1本人承担的主要任务..................................................3  3.2专业知识和技能应用...................................................4  4实习总结.......................................................4  4.1收获与体会..........................................

5、.................4  4.2问题与探讨..........................................................5  5结束语.......................................................6  1概述  在实习期间,我从事餐饮部服务员的工作。主要实习的内容是负责餐前准备工作、看台和中餐摆台标准的操作,还有餐后工作的整理工作。  1.1实习单位简介  厦门国家会计学院是经国务院批准成立的财政部直属事业单位,成立于XX年1月。目前全国只有三所这样的学院,分别位于上海、北京、厦门。该学院位于厦

6、门市环岛路南段,占地503亩。厦门地处亚热带海洋性季风气候,夏无酷暑、冬无严寒;学院依山面海,风景怡人,具有得天独厚的气候条件和自然环境。  为满足学员和客户的需求,营造一个舒适、安逸的生活环境,学院建设了功能齐全的生活设施,并提供热情周到的服务。生活设施主要包括专家公寓、教师公寓、学员公寓、餐厅、注册大厅、商务中心、票务中心、医务室、书店和超市。  其中公寓与餐饮的管理由福州温泉大饭店承担,实行的是全方位的酒店式管理。其中专家公寓8幢共12套,分别为三房两厅结构和两房两厅结构;教师公寓4幢共56套,为一房一厅套房;学员公寓5幢共1000间,为单人房结构。公寓内设备齐全,主要有:全方位的中央空

7、调系统,24小时热水供应,配置电视、电话,提供宽带上网,能满足学员培训、公司开会和来自不同国家和地区的外聘教师的短期教学研究访问之用。  …………  1.2实习过程的基本回顾  主要实习餐前准备工作、看台和中餐摆台标准的操作,还有餐后工作整理。距实习结束还有半个月的时间时,我被调岗到客房部实习,主要学如何清房以及如何对客服务等。  2实习内容简介  2.1餐前准备工作  准备好摆台所需的用品:如台

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。