基于熵的农产品供应链风险研究　

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1、基于熵的农产品供应链风险研究摘要：农产品是人们日常生活中的必需品，农产品及时供给不仅是消费者的客观需求，还具有稳定社会的政治意义。但是自然灾害等一系列不可控因素和一些农产品供应链本身所存在的结构或运行机制问题，使农产品供给存在一定的风险，直接表现为诸如蔬菜类农产品供给不及时或不充分而导致其价格全面上涨，进而引起整个社会物价波动。文章从统计熵的角度，探寻农产品供应链风险产生机理，认为应当重视企业外部条件所引起的负熵流的变化，通过戤农产品供应链一体化经营等涅一系列资源整合有效地使农产品供应链向新的有序方向转变。关键词：熵；农产娱品供应链；风险一、问题的提出农产

2、品供应链成为汾保障都市供给的“生命线”农产品在人们现实生活中氘不可或缺，在一定程度上也藐起着“稳定社会”的作用，舂农产品价格已经成为社会物驻价水平的风向标之一。由于潍都市农产品生产供给功能弱朵化，农产品供应大多由其周赆边地区承担。以XX为例，搬其农产品供应有相当部分产报自外地，如：山东、河北、阪河南、四川等许多省份。根嗉据调查，XX蔬菜的批发市百场经由率达到90％，通过螗各类早市、集贸市场、社区砘菜市场进入消费者手中的比痘重也达到90％。可见，农具产品供应链体系在保障都市Ｊ居民日常生活中具有举足轻秉重的地位。1、及时供给赢。都市发展在相当程度上伴随着规模扩大

3、，城区规模、豁建筑规模、人口规模，特别Ｈ是流动人口和暂住人口数量垠急剧增加。面对日益庞大的廖消费群体，农产品供应凸现㈤其及时性要求，即不能出现胗蔬菜等与人们生活息息相关的农产品的短缺，这不仅关‰系到都市居民生活质量，更押为迫切的关系到社会的稳定撄与安定。所以，切实有效地砹保证及时供应，已经成为都屈市发展的基本要求。2、蜊确保安全。农产品安全关系倨到千家万户，关系到都市发蔑展的现代化程度和文明程度眨。随着社会安全消费意识不默断增强，农产品安全问题已禚经成为社会关注的焦点之一缩，越来越多的信号表明，农蜡产品安全性已成为市场第一鸺卖点。农产品安全问题已经赈从源头的生

4、产环节，到运输列环节、分拣和包装环节，甚困至销售环节。建立和健全安全的农产品供应链已经为全颁社会的客观要求。3、高铲效运营。农产品供应链完善镁不仅表现在其结构完整性，铥更表现在其结构的合理性与眚高效性。农产品供应链的各勘个环节是由各个企业构成的衙有机整体，这个体系是否有捞效运作，对都市市场发展与霸运作十分重要。在买方市场そ条件下，竞争日益加剧，越质来越多的零售商——农产品供应链终端开始针对消费者需求变化做出反应，寄希望ウ于对多样化需求建立迅速反用应体系，即涵盖生产、监控疙采购、管理、服务等成本在鲑内的信息系统的综合优势。农产品供应链体系不完善使咒其存在风险

5、1、农产品供哔应链内部有待建立稳固的、有效的链接。农产品供应链办管理的关键在其内部建立可绳靠的、相互支持的有机链接溧。对相互依赖和相互支撑的茜合作伙伴，进行有效的资源寐整合。据有关实地调研发现镭：不少农产品供应链上各个湄环节尚处于相对独立、自成一体状态，不能形成链条“筷整体”，表现为结构上的松糇散性。结构上所存在的天然蜉缺憾可能造成一种内耗和低潍效运作，使农产品供应链存牙在“断裂”风险。2、安霖全性缺乏必要保证。这里的安全性不仅指农产品本身的嫖安全，还包括消费者购买的“风险性”。我国农产品供秣应链安全保障机制与发达国家相比，还存在较大差距，颔在一些环节

6、可能存在“二度济污染”。可能存在的“不安仑全性”形成为农产品供应链瞌风险的外在表现之一。3、农产品供应链存在脆弱性鲳。以蔬菜为例，最近，XX洼市民感觉到市场上不少蔬菜算的价格在上涨，有的蔬菜价О格比去年同期甚至上涨了几倍，如西红柿2.5元/斤、小油菜3元/斤、小菠菜荸2元/斤、大葱3元/斤、买大蒜4元/斤、生姜3元/┊斤，其中，葱、蒜、姜等作褡为调味的蔬菜，价格上涨幅堍度最大。在XX新发地批发葜市场，大葱的价格已经比去桶年同期上涨了200％多、还大蒜价格更是比去年同期涨哈了3倍多。据XX农业局对颥XX八大批发市场的价格监戏测显示，XX二季度蔬菜加权平均价

7、比去年同期高出3轴0.3％。蔬菜价格高出去涠年同期，表现最明显的就是瘌供应链出现断口。人们对农胄产品价格的敏感程度相对较疚高，特别是蔬菜价格居高不靛下，使人们明显感到生活成藻本的进一步提高。农产品价数格攀升，一方面，受整个社蹈会价格水平上涨的大环境影碓响，另一方面，农产品生产┒、运输等环节遭受破坏，造飞成农产品供应链体系不能发挥正常的供给功能，使农产谙品供应链在结构及运营机制荇等方面表现出较大的脆弱性洼。因此，农产品供应链风鲮险研究具有较为重大的现实莰意义。二、农产品供应链风险与熵农产品供应链中玑的熵熵是是热力学中表征晦物质状态的参量之一，用温呼度除热量所得

8、的商，标志热矢量转化为功