药用食用真菌整理

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1、木耳科Auriculariales木耳属Auricularia黑木耳木耳Auriculariaauricula(L.exHook.)Underw产地:龙南等县。用途:黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补;作药用时补气养血,润肺止咳,止血,降压抗癌;主治气虚血亏,肺虚久咳,咳血,血痢,痔疮出血,妇女崩漏,高血压,眼底出血,子宫颈癌,阴道癌,跌打伤痛。皱木耳Auriculariadelicata(Fr.)Henn.产地:龙南用途:可食用,质地较脆,往往产量大,便于收集。可药用,补气血、润肺、止血。有滋润、强壮、通便之功效,并能治痔。毛木耳黄背木耳Auriculariapolytr

2、icha(Mont.)Sacc.产地:龙南用途:其营养成分与黑木耳相似,具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用,并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质;毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以凉拌、清炒、爆汤,深受消费者的喜爱。银耳科Tremellaceae银耳属Tremella朱砂色银耳橙耳Tremellacinnabarina(Mont.)Pat产地:龙南用途:可食用,是一种营养丰富的珍贵滋补品,滋味鲜美,又具有滋润强壮、清肺益气、补血活血等功效;养胃健脾止泻药,可治食欲不振,脾虚久泻。一般夏、秋季采

3、,洗净,晒干。银耳TremellafuciformisBerk产地:龙南用途:银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。珊瑚菌科Clavariaceae杯冠瑚属Clavicorona杯冠瑚菌杯珊瑚菌Clavicoronapyxidata(Pers.exFr.)Doty产地:龙南用途:生林中腐木上,特别是在杨、柳属的腐木上,群生或丛生,有时可生于腐木桩上。可食用,其味较好,鲜时质脆,不易保存,另外,可药用。拟锁瑚菌

4、属Clavulinopsis银珠锁瑚菌大红豆芽菌Clavulinopsisminiatus(Berk.)Corner产地:龙南用途:食用。枝瑚菌属Ramaria光孢黄枝瑚菌白丛枝菌Ramariaobtusissima(Pk.)Corner产地:龙南用途:食用。喇叭菌科Cantharellaceae鸡油菌属Cantharellus鸡油菌CantharelluscibariueFr.产地:龙南用途:食用和药用,性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效,常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一,有时也叫杏菌或杏黄菌。喇叭菌属Craterellus金

5、黄喇叭菌(金号角菌)CraterellusaureusBerk.etCurt产地:龙南用途:可食用,味道鲜美,并且浓郁的水果香气。多孔菌科Polyporaceae隐孔菌属Cryptoporus隐孔菌Cryptoporusvolvatus(Peck)Hubb产地:龙南用途:药用,此菌含芳香物质。云南丽江民间曾作为小儿断奶时的口含物,或水煎服治疗气管炎和哮喘;云南民间有将此菌藏于屋室内作为香料之用。据试验对小白鼠肉瘤180和艾氏瘤的抑制率分别为80%和90%。革裥菌属Lenzites三色革裥菌(亚白褶孔)Lenzitestricolor(Bull.)Fr.产地:龙南用途:药用。多

6、孔菌属Polyporus雅致多孔菌(黄多孔菌)Polyporuselegans(Bull.)Fr.产地:龙南用途:药用,性味归经,微咸,温;主治追风、散寒、舒经活络,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不舒。云芝属Polystictus杂色云芝(云芝)Polystictusversicolor(L.)Fr.产地:龙南用途:药用,去湿、化痰、疗肺疾;治疗慢性支气管炎、迁延性、慢性肝炎、小儿痉支炎有疗效。本菌可作为肝癌免疫治疗的药物。菌丝体提取的多糖和从发酵液中提取的多糖均具有强烈的抑癌性。栓菌属Trametes朱红栓菌Trametescinnabarina(Jacq.)Fr.产地:龙南

7、用途:可药用,涩、微辛,温。入肝经。子实体有清热除湿、消炎、解毒作用用于治疗痈疽疮疖、咽喉肿痛、跌打损伤诸症。研末敷于伤口可止血。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为90%。朱红栓菌可以转化蒂巴因碱(theoine一种罂粟碱),获得新型止痛药。灵芝科Ganodermataceae灵芝属Ganoderma紫芝GanodermasinenseZhao.xuetZhang产地:龙南。用途:药用,性淡、温,味稍苦,能补中强智、宁心益胃,用于神经衰弱、失眠、胃痛、消化不良、解菌毒,有一定的抗癌作用。紫芝的应用范

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