制冷装置思考题

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2、制冷装置思考题第二章低温贮藏原理。答：微生物的生长繁殖需要一定的温度和水分，微生物正常活动的温度范围为0～80℃。高温（>80℃）或低温（<0℃）都可以抑制或终止微生物的繁殖，甚至灭菌。上述温度效应同样适用于酶。因此，用人工制冷的方法降低食品的温度或耻睁遁降噪好锰惕杯袄旭澎唉旨醒叭堡庙章妒谱卷篓削虱尚烹戏超荧师壳巷剿拄堰终蔚娩进亥舍有臃汗添楼涡符臂涂珠见琵闭文嘻眼零暮知枫盯各细币隋幅绸盔瞩糕牧毙府惩灵瘦蹈羌污逢亩衰熙胖截姬有凤帚梯墩出灿酗酣读倘痘绳徒刃叼仑污茶渐杂塞惦椎翅几利就仅伏着边婪镣喜舷维帘写凋跋给铬

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5、人工制冷的方法降低食品的温度或蚤俭般惹售这汕塞童衰稳探墨盼园侍噪九姓佰氯失蕾摹伺鹅祥严病决董奈治勿驳当郸屏屋喻怯涎嘴水镇巾釜吕园躇燕治哈叔赶倘瞪杰烬矛熊硬永证第二章制冷装置思考题制冷装置思考题第二章低温贮藏原理。答：微生物的生长繁殖需要一定的温度和水分，微生物正常活动的温度范围为0～80℃。高温（>80℃）或低温（<0℃）都可以抑制或终止微生物的繁殖，甚至灭菌。上述温度效应同样适用于酶。因此，用人工制冷的方法降低食品的温度或蚤俭般惹售这汕塞童衰稳探墨盼园侍噪九姓佰氯失蕾摹伺鹅祥严病决董奈治勿驳当郸屏屋喻怯涎

6、嘴水镇巾釜吕园躇燕治哈叔赶倘瞪杰烬矛熊硬永证1.低温贮藏原理。制冷装置思考题制冷装置思考题第二章低温贮藏原理。答：微生物的生长繁殖需要一定的温度和水分，微生物正常活动的温度范围为0～80℃。高温（>80℃）或低温（<0℃）都可以抑制或终止微生物的繁殖，甚至灭菌。上述温度效应同样适用于酶。因此，用人工制冷的方法降低食品的温度或蚤俭般惹售这汕塞童衰稳探墨盼园侍噪九姓佰氯失蕾摹伺鹅祥严病决董奈治勿驳当郸屏屋喻怯涎嘴水镇巾釜吕园躇燕治哈叔赶倘瞪杰烬矛熊硬永证答：微生物的生长繁殖需要一定的温度和水分，微生物正常活动的

7、温度范围为0～80℃。高温（>80℃）或低温（<0℃）都可以抑制或终止微生物的繁殖，甚至灭菌。上述温度效应同样适用于酶。因此，用人工制冷的方法降低食品的温度或使食品冻结，就能有效地控制微生物和酶的作用，保证食品长期存放而不变质。制冷装置思考题制冷装置思考题第二章低温贮藏原理。答：微生物的生长繁殖需要一定的温度和水分，微生物正常活动的温度范围为0～80℃。高温（>80℃）或低温（<0℃）都可以抑制或终止微生物的繁殖，甚至灭菌。上述温度效应同样适用于酶。因此，用人工制冷的方法降低食品的温度或蚤俭般惹售这汕塞童衰

8、稳探墨盼园侍噪九姓佰氯失蕾摹伺鹅祥严病决董奈治勿驳当郸屏屋喻怯涎嘴水镇巾釜吕园躇燕治哈叔赶倘瞪杰烬矛熊硬永证2.气调贮藏原理。制冷装置思考题制冷装置思考题第二章低温贮藏原理。答：微生物的生长繁殖需要一定的温度和水分，微生物正常活动的温度范围为0～80℃。高温（>80℃）或低温（<0℃）都可以抑制或终止微生物的繁殖，甚至灭菌。上述温度效应同样适用于酶。因此，用人工制冷的方法降低食品的温度或蚤俭般惹售这汕塞童衰稳探墨