常食用蔬果营养和功效

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1、柚子营养成分：含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分。食用功效：具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症。食用提醒：柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。香蕉营养成分：含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。食用功效：清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等。食用提醒：香蕉性质偏寒，

2、胃痛腹凉、脾胃虚寒者不宜过量食用。木瓜营养成分：含丰富的蛋白质、维生素、矿物质及高量酵素，能合理补充人体各种必需营养成份。食用功效：消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。另外木瓜特有的木瓜酵素可帮助消化，防治便秘。食用提醒：高血压患者一般要少食用吃木瓜。猕猴桃营养成分：富含大量的维生素C，还含有人体所需要的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素，是一种独特的营养保健果品。食用功效：有清热降火、润燥通便的作用，抑制诱发癌症基因的突变，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬

3、化等心血管疾病的发病率有特别功效。食用提醒：脾胃虚寒者，经常性腹泻和尿频者不宜过量食用。西瓜营养成分：所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90%，瓜瓤含糖量一般为7%~11%，其中主要是果糖，此外还含有维生素、蛋白质、果胶等。食用功效：清热解暑、利尿等，其中所含的维生素C还有缓解病毒的作用。食用提醒：心力衰竭者和水肿严重的病人，以及体虚者不宜过量食用。脐橙营养成分：含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，果胶等防癌物质。食用功效：具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清

4、火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。食用提醒：补钙的时候，同时多食用脐橙等富含维生素C的水果，可以有助于钙质的吸收。苹果营养成分：富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分。食用功效：苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果还能防癌，预防铅中毒。食用提醒：吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。梨营养成分：富含维生素A、B、C、D和E。同时，它

5、还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。食用功效：梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。食用提醒：脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。冬枣营养成分：含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量尤其丰富，有“活维生素丸”之美誉。食用功效：有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。食用提醒：补气

6、活血,但是不宜多吃，吃多了上火。火龙果营养成分：又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。食用功效：经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用。食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。食用提醒：将其切开后剥掉外皮，即可食用。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。大白菜营养成分：含有丰富的维生素C、E，一些微量元素及纤维素。食用功效：养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。食

7、用提醒：切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯，浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。黄瓜营养成分：富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。食用功效：黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。食用提醒：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃。冬瓜营养成分：富含胡萝卜素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。

8、食用功效：具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。食用提醒：脾胃虚弱者应少吃。西红柿营养成分：含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素