野生低盐笋干团购中

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1、野生低盐笋干团购中采用了是安徽宁国云梯畲族乡的野生笋种，生长在海拔高度800米以上，完全脱离了人为和化肥的污染。采用的是千年传承制笋工艺，不添加任何防腐剂、漂白剂，用碳火烘烤而成，并且含盐量仅达到了3%，在整个制作过程中大约需要13斤新鲜野生笋，才能制作出1斤笋干，所以无论是质还是量，都超出市场的标准。采用的是千年传承制笋工艺，不添加任何防腐剂、漂白剂，用碳火烘烤而成，并且含盐量仅达到了3%，在整个制作过程中大约需要13斤新鲜野生笋，才能制作出1斤笋干，所以无论是质还是量，都超出市场的标准。低盐野生石笋干250克，原价：21元，团购价：18元（每斤笋干相当于13斤鲜笋的量）特点：

2、任性大，纤维含量丰富，适合炖堡、做汤之类的菜肴此主题相关图片如下：ss.jpg低盐野生香笋干250克，原价：22元，团购价：19元（每斤笋干相当于14斤鲜笋的量）特点：嫩度超常，味道和石笋不相上下，适合各种炒菜，作美食馅等等此主题相关图片如下：xs-1.jpg------------------------------------------------------------------------------野生笋，原产地是在浙江临安天目山南麓海拔高度800米以上的密林之中。[url=][/url]它的主要主要优点是：1、无污染，完全野生，品种相当的稀有。生长在完全无污染环境

3、中，绿色食品。[url=][/url]2、  农家自制，低盐份（含盐量在2%—3%左右）经常买笋干做菜朋友，一定知道，市面上的笋干含盐量非常的高在20%左右，这是为了使得笋干的颜色能好看，其次增加笋干的分量，因此买回来放在水里浸上一天吃起来依然很咸。由于我们这个笋是农家自制作，含盐量只有在3%左右。3、碳火烘烤，干燥度高，分量足。这个是用碳火烘烤的，烘到完全脱水，才算完工，平均每斤笋干有100根左右。比市场上的笋干要合算的多，下图是在农家实拍的照片，图上是正放在竹榻上烘烤的石笋。[url=][/url]4、工艺特殊制作工艺很复杂，从山上采集到制作成笋干，中间要经过5道工序，历时3

4、天不间断完成一套工序，每次只能完成20斤量。特别是在烘的过程种需要有人看守，每30分种就要进行一次揉制翻身。5、味道鲜，超出平常的笋。如果你用这个笋干做一道汤，那是不需要放味精的，当地的人们告诉我们，在以前穷的日子买不起味精的时候，当地人就是用这个笋干充当味精用的。我们实际实验：取一条笋干[url=][/url]用开水浸泡20分钟后的样子（下图）[url=][/url]然后撕开，切成小段。（下图）是不是感觉不一般了？呵呵！[url=][/url]--------------------------------------------------------------------

5、-------使用方法：关于石（香）笋的使用方法：由于石（香）笋不太常见，通常只有高档的酒店、饭店，才会用石（香）笋作菜招待客人，所以在菜的做法上也有一定的讲究，希望本文对所有热爱石（香）笋的妈妈们有所帮助。如果你的炒菜之类的，需要将石（香）笋用开水浸泡1个小时左右（水温一定要足够高），使石（香）笋充分的舒张开（如果没有涨开可继续再泡一个小时），有个别笋的根部比较老，需要切除。浸泡的时候时间不能太长，有的妈妈浸忘记了，结果在水里泡了一整天，这样的笋烧出来是不鲜的。做菜的时候，最好把笋撕开成条，这样才能更加入味。如果你是做老鸭堡，那就不用开水浸泡了，直接把笋和鸭放一起煮就可以了。为

6、了方便大家使用，我们特地做了几道样品菜供大家参考。第一道是冷菜，很简单，用浸泡好的石（香）笋，撕开，撕的越细越好，放在盘子中。然后用辣椒油，或者红油配上调料，浇罐在石（香）笋上，拌匀，即可食用。第二道菜，青椒笋丝。这个菜需要青椒、红椒、肉丝等用来配料，比例自己掌握。石（香）笋要求用开水浸泡2小时，然后撕开。配上蒜、姜，所有配料和笋一起放入油中爆30秒，然后撩起，放入锅中炒2分钟，放上盐、味精等，起锅即可。第三道菜，笋烧肉。浸泡石（香）笋后，切成小段，然后先放肉，肉炒出油后，再放入笋爆炒，等肉熟后，就可以起锅，调料自己控制，这里不讲了。笋比较会吸油，这种菜多点油也没关系，多吃也不会

7、发胖的。第四道菜笋烧老鸭堡。这道菜不需要把笋用开水浸泡，使用的时候，直接把笋切成两段和整鸭放在高压锅中，用量自己控制（盐不要放太多，因为笋本身是咸的），放上蒜姜等调料即可。