谈明代德化窑瓷器

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1、谈明代德化窑瓷器《福建文博》  2005-04-14  11:00  霍吉淑(英·大英博物馆)王芳翻译  阅读：4977明代德化窑瓷器的代表作品是粗糙的甜白胎、施泛冰蓝或浅玫瑰红色泽的奶油色亮泽釉的器皿和人像，烧制于中国东南部福建省的德化窑。在西方这些单色白瓷器因19世纪中叶法国鉴赏家使用的术语“中国白”而闻名。因为19世纪的法国独步于中国瓷器和其他手工艺品的鉴赏、研究领域，故用来描述这些器物的许多词汇都出自法语。大英博物馆的收藏是世界上明清德化陶瓷收藏最多最好的之一，约有一千件；主要由帕特里克·唐内利积累而得，但少为人知的是，还有其他的收藏家如奥

2、古斯塔·沃勒斯顿·弗兰克斯爵士和乔治·尤默弗坡卢斯也有收藏。事实上，唐内利遗赠自己的庞大收藏之前，他形容大英博物馆的收藏“就范围和品位来说已然非凡”。显然涵盖明代收藏的全部于本文的编目是太多了，故从这大量收藏中仅选择15件文物于此。其他的明代德化器物将另卷与清和现代德化器并述。选择这些器物是因为他们半数以上就铭文或海洋考古资料可确切地断为明代。有铭文或海洋考古记录的包括1件1511年的供养水盂(见编目17：1)，1610年的瓷塑像(见编目17：8)和1643年的“哈彻”沉船打捞的6件德化器，后者包括3个盒、1个杯、1个碗和1件水注(编目17：2—1

3、7：7)。无法定年的物品仅限于明代的佛像和民间神像。不像景德镇，在德化不设御窑厂，年款在此使用甚少，但主要在明晚期和清朝许多匠人在作品上签名或钤自己的印鉴或钤作坊名于皮革般坚硬的瓷土胎上。这种在个人手工制品上签名的做法与宜兴陶工在紫砂茶具上刻划或钤印名款类似，在中国陶瓷业圈他处使用甚少。对这种款识的兴趣导致某些当时匠人名声鹊起，如何朝宗，他的签名为后人仿制。对于签名的兴趣与贵族阶层当时时兴的鉴赏趣味紧密相关。德化瓷器的款识有上釉前刻划的，釉深入到笔划里，也有在上釉前用铁锈色或釉下蓝彩书写的。生产中国白的瓷窑遍及厦门以北110公里(70英里)、景德镇

4、以南480公里(300英里)福建省泉州市德化全县。德化县以制作塑像和器皿的瓷土来自本地的30多个瓷土矿。最有名的是位于德化县北部的屈斗宫窑址，这里从宋代至清代生产白垩质胎的陶瓷器；祖龙宫生产富有装饰感的杯、柱状刻槽的香炉、小杯和碗；安溪生产盒。德化县，像环绕景德镇的地区，多山、主要河流穿境而过于福州入海。此地区沟壑纵横，适于提供动力给锤子以击碎岩石做瓷土以及水运成品。瓷土的制作方法与景德镇的相似。例如，1604年由陈懋仁编撰的《泉南杂志》，提到瓷土从山侧的竖井挖出，研磨并使用浸洗的过滤方法制作。虽然德化器的瓷土是以类似景德镇的方法制作的，德化白瓷在

5、外观上与景德镇瓷大不相同。首先，德化瓷石甚至比景德镇的白，它的使用使得德化瓷胎更显白净，白是由于相对缺少铁杂质。实际上德化的瓷石氧 化铁含量低于0.5％(0.2％)，而景德镇胎的氧化铁含量刚好略低于1％，宜兴紫砂器的含量为9％。其次，德化器呈现的粉红或黄粉红的色调是由于在氧化气氛约1280℃烧制的结果，而景德镇的青白色泽是对相似温度烧还原焰的反应。第三，德化瓷烧制时，胎与釉完美接合，因此在接合处没有聚釉或釉起翘。德化釉的助熔剂氧化钾含量很高，根据奈杰·伍德的最新研究结果，德化釉含氧化钾高达7％，是景德镇釉氧化钾含量的两倍。这是德化器透明质感的原因。

6、第四，德化胎所用材料颇能对抗高温导致的变形，故极适于生产由复杂部件组成的塑像。德化窑炉构建也与景德镇不同。在龙窑的基础上，利用当地山地的地理特点，德化窑炉被划分成宽长方形窑室，一级高于一级、像轩敞的楼梯，以取得烧瓷时火焰的均匀。虽然是工业生产规模的，德化窑的产量少于景德镇。除了“中国白”外，还生产青花、釉彩瓷和酱釉器。德化瓷生产到北宋时期已有相当程度的发展而不是从明代才开始。发掘于菲律宾的北宋时期的德化青白釉盒用化妆土堆塑花纹并溢出釉线，通常腹壁呈多边形。碗、盒、执壶和瓶有粗白垩质的胎、平底或窄足缘，施浅黄釉。德化从南宋至元代，特别是屈斗宫窑，通常

7、有莲瓣纹装饰。装饰与雕花银器和卷草纹堆朱雕漆器紧密相关。宋元时期的这类器物在菲律宾和中国国内都发现过。德化白瓷中确切的年代为14世纪晚期到15世纪(约1368-1490年)的一段为公立博物馆收藏所无。生产肯定是延续着的，但实物证据的欠缺使得难以为这一时期的器物断代。据1490年版的由黄仲昭编撰的《八闽通志》载，弘治期德化烧制瓷器。现在存世一批可断代的16世纪正德、嘉靖、万历时期的器物。这些白瓷与元代产品迥异，光滑的高温烧成的胎、闪亮的釉面，而不是元代的白垩胎和薄釉。例如，大英博物馆藏的有纪年的1511年的供养水盂(见编目17：1)，高温烧成的光滑的

8、细胎和略带粉红的奶油色釉，与元代器物截然不同。附带说一下现在在德化陶瓷博物馆藏有两组福建墓葬里发掘出的器物。其中一组包括(