饮食与健康ppt

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1、5.3饮食与健康杨怡宁春季春温清淡春季养生，建议早春多吃高热量高蛋白的食物；仲春多吃富含多种维生素和矿物质的食物；晚春多饮用清热利咽的汤类食物。夏季夏热甘凉夏季饮食，应以清淡、素食为主；多摄取蛋白质，不多食冷饮；多吃蒜和醋；多吃苦味食物；吃菜、吃面要多放醋；瓜果生吃要先洗后烫，最好能天天饮用保健茶、清暑汤。秋季秋季生津秋季饮食要以‘滋阴润肺’为原则，多吃滋阴润燥的芝麻等物；多喝清楚燥热的粥汤；少吃辛辣食物，多吃酸味食物。冬季冬季温热冬季饮食应注意避寒就温，敛阳护阴。在饮食上多吃高热量、御寒食物，多吃粥，注意进补；晚餐提倡：不过饱，不过荤，不过甜，不过晚。饮食禁忌熬绿豆汤、烧菜心时不宜放碱

2、；炖骨头时不宜加醋和冷水；碱酸食品不宜加味精；螃蟹不宜用水煮；烹调肉食品不宜用太多油；红白萝卜不宜合煮；萝卜、人参不宜同服；喝咖啡不宜加糖过多；吃黄鳝不宜爆炒；喝啤酒不宜兑汽水；白酒、啤酒不宜混喝；服用药物不宜用牛奶；拌饺子馅不宜用生油；食海味不宜吃葡萄、柿子、山楂、青果、石榴等。三个健康饮食小常识1、早餐前喝咖啡美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%！这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤，它还可以为你的身体提供足够的热量。2、多喝一些水如果你想要在这星期减掉2公斤的体重，

3、你每天喝多少水与你的体重有关系。营养专家建议，每公斤体重你要喝31.3毫升的水（比如，50体重公斤的女性），每天就应该喝1.565升水。水是身体代谢的自动高温器，一旦水分摄入不足，体温就会下降，身体就会开始依存脂肪。3、早餐和午餐之间吃些花生科学家在一次调查中发现，吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍!研究表明，如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。•营养界有种说法：•西方人用脑和心吃饭，•中国人用嘴和胃吃饭，•有资料提供：日本人比中国人的人均寿命高出约10岁。•为什么?今天为大家介绍：合理饮食，我们每天应该吃什么？怎么吃？吃多少？日本人比中国人的人均寿命高出约10岁

4、。日本人的平均寿命达到89岁，远远高于世界上其他国家地区的平均水平。其原因在于1.日本总体富足的生活水平和营养供给，日本人均可支配收入持续多年排名世界前三。且贫富差距远小于美国，更不用说中国。日本人的食物既注重营养又不影响健康，不象美国人喜欢吃肉和糖2.日本人崇尚高效率长时间的工作和用脑，表面上看来影响健康，增加人的压力，实际上他们更注重睡眠水平。也有良好的作息模式。3.最重要的一点，日本有良好的卫生保障和养老政策，他们每年的民政开支要比美国高百分之七，日本公民超过七十岁的必须参加指定的保健运动。他们专为老年人设置的强大的医疗机构。这在其他国家也是见不到的。城市居民的死亡率呈稳步上升的态

5、势，因主要是营养相关性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤占总死亡的60%。我国膳食结构和饮食行为发生深刻变化：饮食西化，在外就餐的增加等是超重和肥胖、脂肪肝重要危险因素。学者预测：膳食变迁将会走向危害健康方向。中国膳食变迁健康四大基石维多利亚宣言中提出的健康四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。现在的中国人健康状况！••中国高血压人口有1.6----1.7亿人•高血脂的有将1亿多人•糖尿病患者达到9240万人•超重或者肥胖症7000万-----2亿人•血脂异常的1.6亿人•脂肪肝患者约1.2亿人•平均每30秒就有一个人罹患癌症•平均每30秒就有一个人罹患糖尿病•平均每30秒，

6、至少有一个人死于心脑血管疾病• 2002年到2003年，35岁---46岁死于心脑血管病的人，中国是22%，美国是12%•中国一年用于心脑血管疾病的治疗经费达到3000亿人民币元人民币。•中国因疾病而导致生产力丧失，将在2005年——2015年间给中国造成5500亿美元的经济损失•中国的肝炎的直接经济损失达3600个亿。饮食是打开健康之门的金钥匙管好自己的嘴，用好自己的腿。健康在我心中。健康不能放任自流，健康必须加以管理。一、食物多样，谷类为主，粗细搭配▪每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养；多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。谷类食物是能量的主要来源，应保持中

7、国传统饮食习惯，避免高能量、高脂肪的弊端。常吃粗杂粮和全谷类，最好50～100g/天，米面类不宜加工过细，避免维生素B、矿物质等营养素和膳食纤维的丢失。二、多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源；薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质；建议每天吃蔬菜300~500g，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400g，适当摄入薯类。三、每天吃奶类、大豆或其制品奶类、豆类含钙量较高，且利用率也很高，还