怎么做好一名店长

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1、----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方怎样做好一名店长  一、店长的身份  1、公司营业店的代表人  从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。  2、营业额目标的实现者  你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。  3、营业店的指挥者  一个小的营业店也是一个集体,必须

2、要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。  二、店长应有的能力  1、指导的能力  是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。  2、教育的能力  能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质  3、数据计算能力  掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏  4、目标达成能力  指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力  5、良好的判断力  面对问题有正确的判断,并能迅速解决

3、  6、专业知识的能力  对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能  7、营业店的经营能力  指营业店经营所必备的管理技能  8、管理人员和时间的能力----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方  9、改善服务品质的能力  指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感  10、自我训练的能力  要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长  11、诚实和忠诚  三、

4、店长不能有的品质  1、越级汇报,自作主张(指突发性的问题)  2、推卸责任,逃避责任  3、私下批评公司,抱怨公司现状  4、不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹  5、有功劳时,独自享受  6、不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处  7、不愿训练手下,不愿手下员工超越自己  8、对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲  9、不愿严格管理店面,只想做老好人  四、店长一天的活动  1、早晨开门的准备(开店前半小时)  A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。  B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯

5、光、价格、设备、零钱等状况  C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法  D:宣布当日营业目标  2、开店后到中午  A:今日工作重点的确认今日营业额要做多少  今日全力促销哪样产品  B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等)  C:营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方  D:今天的营业高峰是什么时

6、候?  3、中午轮班午餐  4、下午(1:00~3:00)  A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气  B:对发现的问题进行处理和上报  C:四周同行店的调查(生意和我们比较如何)  5、傍晚(3:00~6:00)  A:确认营业额的完成情况  B:检查店面的整体情况  C:指示接班人员或代理人员的注意事项  D:进行订货工作,和总部协调  6、晚间(6:00~关门)  A:推销产品,尽力完成当日目标  B:盘点物品、收银  C:制作日报表  D:打烊工作的完成  E:作好离店的工作(保障店面晚间的安全)  五、店长的权限  1、从业人员的管理  A:出勤的管理:严

7、禁迟到、早退、严格遵守纪律  B;服务的管理:以优质的服务吸引回头客  C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量  D:对不合格的管理。一般分两种情况:  *对不合格的员工进行再培训  *对无药可救的员工进行辞退工作  2、缺货的管理----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方  缺货是造成营业额无法提升的直接原因,所以,在下订单时,必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间,应

8、有意识的增加订货数量,以

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