个人餐饮食品安全工作总结

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1、今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观个人餐饮食品安全工作总结篇一：年餐饮服务食品安全工作总结　　XX年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结XX年上半年，我局餐饮服务食品安全监管工作，在县委、县政府和市局的正确领导下，　　以科学发展观为指导，以餐饮服务食品安全专项整治工作为抓手，不断完善餐饮服务监管体　　制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、保安全，在全县范围内实施了以规　　范餐饮服务单位经营行为、严厉打击餐饮服务单位无

2、证经营、超范围经营行为、强化餐饮服　　务单位食用油、餐厨废弃物管理、落实餐饮具消毒措施等为主要内容的餐饮服务放心工程。　　现将XX年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结如下：　　一、教育培训，增强管理相对人的责任意识在全县范围内开展了餐饮服务监管人员和从业人员业务知识培训和法律法规教育，切实　　增强了从业人员的业务素质和责任感。上半年共对42名餐饮服务从业人员进行了《食品安全　　法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《行政处罚法》等法律法紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实

3、加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　规和食品安全知识培训；在元旦、春节期间和中、高考期间分别进行了餐饮食品安全宣传与　　培训，并进行重点监督检查，确保无餐饮服务食品安全事故的发生，保障了消费者的餐饮服　　务食品安全。　　二、日常监管与专项整治相结合，提高监管水平一是严格规范审批，严把许可准入关。按照《行政许可法》、《食品安全法》和《餐饮服　　务许可管理办法》等法律

4、法规的标准要求，进一步严格餐饮卫生许可制度，严把市场准入关，　　对申请从事餐饮服务的单位，严格按照食品安全许可标准进行审查审核，对达不到食品安全　　要求的餐饮单位一律不予许可，确保群众饮食安全。对已审批的餐饮单位的卫生条件、设施　　设备、从业人员的健康状况定期进行监督检查，对发现的问题，提出整改意见并限期整改。　　上半年，我局共对全县餐饮经营户下达整改意见书12份，均在规定期限内完成了整改。二是加强学校食品安全监管，确保学校师生餐饮安全。全县目前共有学校215所（高中　　2所、初中18所、小学183所、幼儿园

5、12所），有174所学校为义务教育阶段学生提供营养紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　餐，其中有81所学校采用食堂供餐的模式进行供餐、74所学校采用企业配送的模式进行供　　餐、19所学校采用家庭托餐的模式进行供餐，全县共有38188名（其中中学生11805名、小　　学生26380名）学生参加了营养餐改善计划。从春季开

6、学至今，对学校食堂持证情况、食品　　加工及从业人员卫生、食品原料采购索证索票及登记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、　　食品留样等进行全面检查，对学校使用的食用油，米及食品添加剂使用情况进行重点检查。　　并对学校食堂从业人员、经营情况、设备设施情况进行了摸底调查，上半年出动车辆6台次，监督员18人次，共对全县50余家学校进行了摸底检查，对检　　查中发现的食品留样不规范，设计、布局不合理、从业人员无健康证、索证索票与台帐记录　　不全的8家学校下达了监督意见书，要求在规定时间内整改。6月8日，应板当中心校的邀请，

7、卫生监督所所长一行专门到板当中学，对全镇学校及　　食堂负责人进行了学校食品安全知识培训，重点培训了学校食品安全隐患对师生的危害；食　　物中毒的概念、分类、原因及预防；学校食堂食品的采购、保管、加工、销售及从业人员的　　要求等。紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　三是强化节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全保障。为保障

8、节假日和重大活动期间　　餐饮服务食品安全，我局制定了元旦、春节、“五一”、“清明”等节假日和“两会”、“中、　　高考”等期间餐饮服务食品安全保障实施方案，落实专人、落实措施，做到事前检查、事中　　监督、事后总结，强化对餐饮服务食品安全的巡查，确保了节假日及重大活动无食品安全事　　故发生，确保了餐饮服务食品安全。四是开展面条专项整治工作。我局于三月份开展了专项整治工作，共出动执法车辆3台　　次，执法人