朝族酱汤做法

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1、·1. 西葫芦，洗净，打皮纵向切半，切成约3~4mm的厚片。·2. 土豆，洗净，去皮，切成稍薄的片，也不要太薄，以免煮到最后烂了。·3. 将切好的土豆放到盆中用清水泡去淀粉，这样煮的时候可以减少浮沫。·4. 五花肉洗净切薄片，我这里暂用瘦肉代替。有点五花肉煮着香，喜素的的可以省略。·5. 香菇，洗净，去蒂，切片。·6. 尖椒，洗净，去蒂去籽，不要切开，直接切圈。·7. 将淘米用的第二过水倒进石锅(或砂锅)里。淘米的时候可以稍用力，这样淘米水比较白，我的没那么用劲，稍微清一些。·8. 将一勺半的大酱放进淘米水里，可以用筛子过一下再放，这样口感更细，汤

2、里不会有小豆瓣。·9. 将大酱搅拌化开，不要有小酱块。·10. 将五花肉放进石锅里。·11. 土豆片也放入石锅中。·12. 开火，煮至沸腾，撇去浮沫。（用石锅的话，要注意火不要开太大，因为石锅有保温性，火太大等到汤一开就非常容易扑锅，这样酱汤都跑了、对石锅的保养也不是太好）。·13. 放入西葫芦、香菇等较易煮熟的食材。·14. 中小火煮开。·15. 放进粉丝，煮一会儿。（我的粉丝比龙口粉丝那种细的耐煮，好熟的少煮会儿）。·16. 放一小勺大喜大牛肉粉调味，这样更香，木有的可以省略。·17. 再放点细辣椒粉，这种辣椒粉不辣，爱吃的可以多来点。·18.

3、 等到土豆片、粉丝都软了，放进辣椒圈。·19. 关火，盖上石锅盖儿，这时就可以去盛饭，准备吃饭了。这期间石锅内仍是沸腾的，不用担心辣椒是生的吃着辣。·20. 出锅喽~我们吃的时候又加了点辣椒面。·21. 喝的时候，搅和一下，底下的菜、肉、粉丝就都上来了^^。1.淘米的时候可以稍用力，这样淘米水比较白。据说用淘米水煮的酱汤酱味更为浓郁，嫌麻烦用清水也可，反正我都试过，没差。2.其实应该有豆腐的，家里吃完了，没放。要是放的话就在粉丝熟了之后、放尖椒之前放豆腐块，这样煮出来的很嫩~3.大喜大不要放多了，不然就把大酱本身的香味给压下去了，喝着也腻。4.喜欢

4、韩式的可以放些蛤蜊什么的，自由发挥啦。材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只，调料：韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐，方法：1。取韩国石锅一只，加水烧开。2。土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。4。放盐调味，下洋葱，出锅注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。酱汤2材料牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g，牛肉150g肉佐料酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡

5、椒面大勺，清酱5大勺做法1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。酱汤3大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开

6、火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白)2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。这做酱汤最好是用石头锅做，做出来的味不一样，主料：土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，青辣椒，都少许，配料：朝鲜族酱，粗细辣椒面小许，味精，大喜大，黑胡椒面适量，做法：把水放到锅里，不要放油，然后放进酱，土豆，肉先煮，再放粗细辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要适量放哟，等到开锅后把豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，放进去煮一会以后再把青椒放进去，就OK了.