桔子皮也别浪费了,止咳、祛湿、理肠胃

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1、古人有说：“百年陈皮，千年人参！”陈皮是越长久越值钱。它最重要的几个功效是能理气，祛除体内的湿邪，调整脾胃,一般生活中的小病，如风寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，都能用陈皮食疗。还有什么用呢？煲汤，炒菜都会用一起来学几道~~从桔子皮进化到陈皮也没啥绝招的，就是要有个三蒸三晒的过程而已。→→吃完桔子把桔子皮晾晒干了，放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干，这样子重复2次就成了，经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧装进罐里。生姜橘皮茶   食材：生姜15g、干橘皮5g、葱白24g、水1000ml、蜂蜜适量 做法：1)备好材料：生姜15克，干橘皮5克，葱白24克2)将生姜拍一下，切成小块。3

2、)将生姜、干橘皮和葱白放入煮锅，加水1000毫升。4)大火煮开5)转小火，盖上锅盖继续炖6)大约炖40分钟就可以了7)将汁水倒到小碗里，调入蜂蜜即可 糖渍蜜橘皮  食材：蜜橘皮440g、柠檬汁15g、冰糖100g、蜂蜜500g、白糖40g  做法：1)准备好新鲜蜜橘。2)洗净外皮，割十字刀，剥开、取皮。3)洗净的橘皮，擦净水分，刮净白瓤。4)分别切丝、剁细粒备用。5)准备好柠檬汁、冰糖、蜂蜜。6)橘皮丝和细粒倒入锅中，加入适量冷水，大火煮开。7)加入冰糖。8)熬煮20分钟，加入柠檬汁。9)熬煮至水分蒸发完，离火晾凉，橘皮粒和橘皮丝分别装好。10)橘皮丝用白糖裹匀。11)装入干净玻璃瓶

3、密封好，冷藏保存。12)橘皮细粒加入蜂蜜，装入玻璃瓶，密闭好瓶口，冷藏保存。九制陈皮芸豆  食材：芸豆300g、九制陈皮50g、番茄干50g、冰糖15g、蜂蜜适量  做法：1)芸豆洗净后，在凉水里浸泡24小时 2)砂锅中，加入适量的水，倒入芸豆煮20分钟3)倒入陈皮转小煮20分钟4)再放入番茄干、冰糖续煮20分钟，至芸豆绵软5)取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，盛入带盖的容器内，冰箱冷藏后，口味更佳九制陈皮姜  食材：洋姜400g、青椒1个、九制陈皮30g、盐适量、白醋适量、糖适量、麻油适量、辣油适量 做法：1)洋姜洗干净2)洋姜切成片，放入碗中，加盐腌制15分种3)陈皮切成粒

4、，青椒也切粒4)取一个碗，加白醋、糖，麻油、辣油调成汁5)然后将腌过的洋姜片滗干水分，放九制陈皮、青椒6)倒入调好的料汁，再放10分钟左右就OK拉！蜂蜜陈皮茶  食材：陈皮10g、枣花蜂蜜2小包、开水适量    做法：1)准备所需材料。2)用纯净水冲洗一下陈皮。3)然后切成丝。4)将陈皮放入茶壶内。5)然后倒入开水，盖上盖子闷10分钟。6)待陈皮茶稍凉后加入适量枣花蜂蜜调匀即可。 自制黄金桔皮酱  食材：新鲜桔皮150g、柠檬汁1勺、白糖150g  做法：1)挑选没有霉烂和蒂头的桔皮，洗净，在清水中浸泡30分钟。2)捞出桔皮，放入锅中，加清水淹没桔皮3)用大火煮开后改小火煮十分钟。4

5、)将桔皮取出，晾至不烫手，轻轻用刀刮去内层白膜。5)把所有的桔皮内层白膜都刮净。6)把处理干净的桔皮切碎。 7)放入料理机绞碎。8)放入碗中，加同桔皮同等重量的白糖。9)一勺柠檬汁。10)搅拌均匀。11)放入微波炉中，不加盖高火3分钟。12)取出再用料理机绞碎。13)再入微波炉中火2分钟。14)晾凉后密封冷藏。陈皮凤爪 食材：鸡爪500g、陈皮15g、叉烧酱适量、白砂糖适量、酱油适量  做法：1)把材料准备好。2)鸡爪洗干净，并剪去指甲。3)锅中煮开水，放入鸡爪，大火煮开后再煮2分钟左右。4)取出，用清水冲洗干净。5)沥干水分。6)陈皮提前20分钟用温水泡软。7)取出，切成长丝。8)

6、把鸡爪和所有调料放入电压锅中，加少许水，混合均匀后，压15分钟。陈皮鸡翅 食材：鸡翅8个、油适量、盐适量、干辣椒4个、陈皮适量、冰糖适量、花椒适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量做法：1)鸡翅化开后洗好，用倒在鸡翅内侧划三道；2)锅内放入油后放入鸡翅煎至两面金黄，让皮变脆即可盛出；3)锅内放入冰糖炒到融化——起泡——泡沫消退——变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色，放入鸡翅炒至上色后，放入花椒和豆瓣酱、干辣椒、姜、陈皮、料酒翻炒均匀，并出香味；4)放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行，大火烧开后改成小火放入盐，盖上锅盖焖二十分钟；汤汁变少时改大火

7、把汁收浓放入鸡精即可