湖北工业大学精品课程new

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1、编号湖北工业大学精品课程申报表推荐学院生物工程学院课程名称食品工程设备课程类型■理论课（不含实践）□理论课（含实践）□实践(验)课所属一级学科名称食品科学与工程所属二级学科名称食品科学与工程课程负责人李冬生申报日期2009.3.18湖北工业大学教务处制二○○八年三月20填写要求一、以word文档格式如实填写各项。二、表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。三、涉密内容不填写，有可能涉密和不宜大范围公开的内容，请在说明栏中注明。四、除课程负责人外，根据课程实际情况，填写1～4名主讲教师的详细信息。五、本表栏目未涵盖的内容，需要说明的，请在说明栏中注明。20

2、课程负责人情况1-1基本信息姓名李冬生性别男出生年月1961.12最终学历研究生职称教授电话88032320学位硕士职务院长传真88032320所在院系生物工程学院E-mailDongshengli86@163.com通信地址（邮编）武昌南湖湖北工业大学李家墩特一号研究方向食品加工生物化工1-2教学情况1.2004.9-2005.1食品机械设备4学时/周学生人数：70人2.2004.2-2004.7生物工业下游技术4学时/周学生人数：19人3.2005.9-2006.1食品机械设备4学时/周学生人数：70人4.2005.9-2006.1制药设备3学时/周学生人数：97人5.2006.2-

3、2006.7制药设备2学时/周学生人数：38人6.2006.9-2007.1食品机械设备4学时/周学生人数：70人7.2006.9-2007.1制药设备2学时/周学生人数：38人8.2004.2-2004.7毕业实习设计学生人数：8人9.2005.2-2006.7毕业论文学生人数：10人10.2006.2-2007.7毕业论文学生人数：6人11.2007.2-2008.7毕业论文学生人数：4人12.1999.3湖北工学院本科教学工作合格评价先进个人13.2007.9全国优秀教师1-3学术研究1.绿化混凝土关键技术研究市科技局03-051/62.植物（魔芋）硬空心胶囊关键技术与产业化前期开

4、发研究市科技局03-053/123.转谷氨酰胺酶高产菌株的构建省科技厅04-063/114.芦荟粘液素的分离与鉴定省教育厅01-031/85.亲和层析法从啤酒废酵母中分离GSH省教育厅03-054/96.生物材料（魔芋）卫生用品研制湖北省科技进步二等奖省政府2003.127.高等工科院校生产实习实践教学模式及评价体系探讨省教研基金04/06年8.多菌种耦合发酵规模生产技术在传统酱制品中的应用研究月开发省科技厅2008.51/59.漆酶固定化及其性质研究广州食品工业科技2004.021/310.啤酒糟中水溶性戊聚糖的提取及纯化食品工业2003.042/311.两种蛋白酶对米渣蛋白的酶促降解

5、作用食品工业科技2002.123/512.仙人掌提取液对食品污染菌的抗菌作用湖北农业科学2003.061/1课程类别：公共课、基础课、专业基础课、专业课课程负责人：主持本门课程的主讲教师202.主讲教师情况⑴2⑴-1基本信息姓名康旭性别男出生年月1972.8最终学历研究生职称讲师电话88032319学位硕士职务传真所在院系生物工程学院E-mailKangxu2000@126.com通信地址（邮编）武昌南湖湖北工业大学生物工程学院430068研究方向食品加工发酵工程2⑴-2教学情况1.2005.9-2005.11食品工艺学4学时/周学生人数：36人2.2006.9-2007.1制药工厂设计

6、2学时/周学生人数：38人3.2006.9-2007.1制药设备2学时/周学生人数：38人4.2007.2-2007.6生物工程设备4学时/周学生人数：35人5.2007.2-2007.6现代生化技术实验16学时/周学生人数：135人6.2007.9-2008.1生物工程设备4学时/周学生人数：135人7.2007.9-2008.1食品机械设备4学时/周学生人数：70人8.2008.9-2009.1食品机械设备4学时/周学生人数：37人9.2007.9-2008.1生物工程设备4学时/周学生人数：72人10.2007.9-2008.1制药设备及工艺设计4学时/周学生人数：70人11.20

7、09.2-2009.6生物工程设备4学时/周学生人数：71人12.2005.2-2006.7毕业论文学生人数：5人13.2006.2-2007.7毕业论文学生人数：3人14.2007.2-2008.7毕业论文学生人数：6人15.2009.2-2009.6毕业论文学生人数：4人2⑴-3学术研究1.商品化净藕综合保鲜技术研究省教育厅B类3/52.鸡蛋黄高附加值产品联产分离技术研究省教育厅3/53.微生物转化中药材特性及其免疫活性的研究湖