市场机会研究报告0516

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1、内部使用津投集团甜菊糖投资项目市场机会研究报告目录前言1第一章甜味剂及甜菊糖行业现状分析2一、甜味剂行业现状分析2二、甜菊糖行业现状分析6第二章甜味剂产品现状与甜菊糖竞争力分析8一、甜味剂产品现状8二、甜菊糖产品在高倍甜味剂行业中的竞争能力14第三章甜菊糖市场供求现状分析与预测20一、国内生产情况分析20二、市场需求分析与预测23第四章本项目企业竞争力分析28一、一般环境分析28二、产业竞争环境分析30三、本项目竞争力分析35第五章市场分析结论及建议37一、结论37二、投资建议38天津津投集团甜菊糖投资项目市场机会研究报告前言甜菊糖是一种甜度为蔗糖甜度300倍的

2、天然甜味剂，它具有纯天然、零热量、稳定等优点，作为一种甜味添加剂广泛应用于食品及医药等行业。甜菊糖作为甜味剂行业的一个分支起步于上个世纪八十年代，经过近二十年的发展，已经逐渐在竞争激烈的甜味剂市场中夺得了一席之地，而且从2005年年初的发展势头来看，甚至呈现出了蓬勃发展的趋强态势。但是，纵观甜菊糖工业化生产在国内的发展却是几经波折，始终处于低水平竞争区域，行业内既有厂家无论是生产工艺技术，还是管理水平和企业的资金运作手段都处于较低层次，与甜菊糖产品自身所具有的优势形成较大的反差，甜菊糖产品的高附加值几乎都被国外加工企业攫取。基于上述认识，我们受天津津投集团公司的

3、委托，着手对甜菊糖行业的市场现状及其竞争状况进行深入分析，以期对该行业的发展有一个比较客观的预测。第39页天津津投集团甜菊糖投资项目市场机会研究报告第一章甜味剂及甜菊糖行业现状分析一、甜味剂行业现状分析近三十年来，全球甜味剂市场发生了较大变化。二十世纪七十年代以前，人类一直沿用具有营养价值的碳水化合物，如蔗糖、果糖、乳糖等甜味剂。糖精钠是最先被人工合成的高倍化合甜味剂，作为蔗糖的替代品，沿用了上百年，世界上大部分国家和地区批准使用。随着食品科学的发展和国际贸易拓增，欧美及日本的甜味剂产业在20世纪70年代迅速崛起，山梨醇、甘露醇及其它多元醇(即糖醇)和甜蜜素、阿

4、斯巴甜（化学合成高倍甜味剂）等产品被逐渐商品化使用，甜味剂行业市场开始呈现出群雄逐鹿，共分天下的竞争局面。在甜味剂发展进程中，蔗糖市场一直随着人口增加而持续增长，始终保持着甜味剂市场的主导地位，但近年来也面临着来自高倍甜味剂的压力。高倍甜味剂属于无热量或低热量产品，不像蔗糖那样，可能导致发胖、高血糖和龋齿等疾病，而且相对于蔗糖而言，高倍甜味剂甜度高，用量少，使用成本低，因此发展很快，尤其是高倍甜味剂在“低糖”或“无糖”等所谓的“特殊食品”中的应用更具优势。据估计，因为成本、口味和营养等因素的共同驱动，全球每年约2000万吨的蔗糖有可能会被高倍甜味剂替代。据LMC

5、international提供的统计数据，1998-2004的甜味剂生产总量与销售总量如表1-1所示，2004世界甜味剂细分市场状况如表1-2所示。第39页天津津投集团甜菊糖投资项目市场机会研究报告世界甜味剂供需平衡表（1998-2004年）表1-1单位百万吨年份1998199920002001200220032004生产总量125.8135.4130.3129.7132.6130.5138.1销售总量120.4123.4125.8129.6132.1130.5136.4数据来源：LMCinternational世界甜味剂市场细分（按甜度计，2004年）表1-2

6、甜味剂市场用量（MTSE）市场份额（占总量%）蔗糖120.166.7高倍甜味剂23.913.3高果糖浆17.910.0葡萄糖/果糖12.16.7多元醇63.3合计180.0100注：①MTSE=相当于百万吨蔗糖的甜度；②非糖甜味剂的数量是以蔗糖的甜度为单位（蔗糖甜度为1）折算的；③市场份额按市场用量计；④数据来源：LMCinternational。表1-1说明甜味剂行业已发展成为一个成熟稳定的具有很大规模的行业，供需基本平衡。第39页天津津投集团甜菊糖投资项目市场机会研究报告由表1-2可以明显看出，世界甜味剂市场中蔗糖仍保持着主导地位，但它也面临着高倍甜味剂的挑

7、战。如上世纪七十年代起，阿斯巴甜和高果糖浆迅速发展，取代大部分蔗糖市场，让北美甜味剂市场产生了戏剧性的变化。据统计，世界各地已批准使用的甜味剂有20多种；而美、德、日本等发达国家甜味剂的蔗糖替代率已超过80%。图1-1表明了高倍甜味剂市场在近25年内的发展状况。图1-1全球高倍甜味剂市场的发展由图1-1可以看出，全球高倍的甜味剂市场一直在不断扩大，并呈指数增长趋势。据“化学市场”报导，2004年全球高倍甜味剂销售额约20亿美元。其中数量最大的是糖精为3.6万吨，价值约1亿美元;其次为甜蜜素，3万吨，约9000万美元;再次为阿斯巴甜，约2.3万吨，价值9.2亿美元

8、。按甜度（以蔗糖为单位甜