孕后期如何科学饮食

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1、孕后期如何科学饮食【】R714【】A【】1672－3783(2011)11－0434－01　　　　【】通过研究，为孕育后期的孕妇提供较为科学的饮食参考。在整个妊娠期中，后期的营养最为重要。医学专家认为，在人脑发育过程中有两个高峰。第一高峰在妊娠26周；第二高峰在接近产期，此时增加营养大非常必要的。而且医学援研究表明，如果孕期后3个月营养不良，胎儿在产期死亡率高，体重低于2500克的轻体重儿也多，出生后一周内新生儿死亡率也高脑细胞数减少，中枢神经发育也受影响。这样的新生儿到了学龄前约有30%智力迟钝、记忆力差。　　【关键词】孕后期；营养供给；胎儿生长发育　　　　胎儿生长所需营养都

2、来自孕妇。孕妇必须从食物中获得足够的营养，以满足自身和胎儿生长发育的需求。孕妇的进食量要适当，比平时应增加25%，工作繁重者还可以适当多吃。但孕末期要适当控制进食量，防止营养过剩，因进过多可导致消化不良，妊娠糖尿病及妊娠高血压综合症的，尤其脂肪过多易使分娩是发生难产。同时要防止孕妇营养不良，主要是严重的早孕反映、孕妇偏食或怕影响美观而节食造成的，应注意纠正。孕期的平衡膳食非常重要。各种营养搭配合理，可以保证孕妇和胎儿的全面营养需求。　　孕后期膳食营养特点　　由于器官组织的迅速增长，尤其是大脑细胞的增长和胎儿体内营养素储存速度加快，胎儿对营养的要求也较前2个孕期更为重要。所以，妊

3、娠晚期营养较人妊娠中期又有所增加和调整。包括：增加蛋白质的摄入，保证热量供给，摄入充足的脂肪酸，供给充足的水溶性维生素，保证铁的供给，补充足够的钙和维生素D。　　孕后期的饮食需求　　孕后期是胎儿生长最快阶段。这时,除满足胎儿生长发育所需要的营养外,孕妇和胎儿的体内还需要储存一些营养素，因此对营养素的需求量增加，为了保证胎儿生长发育的需求，要增加每日进餐的次数和进食食量，以使膳食中各种营养素和能量满足孕妇和胎儿的营养的需要；膳食组成应多样化，食物感官形性状良好，色、香、味惧全，食品的选择应根据孕妇营养需要并照顾饮食习惯，应易于消化吸收，要养成合理的膳食习惯。一般说来，只要孕妇不偏

4、食，食物的额选配得当，只需适当增加一些副食的种类和数量，基本可以满足营养需要（表1）要尽量少吃过咸的食物，不宜大量饮水，预防高血压综合征的发生；还要注意少吃能量高的食物，避免孕妇过于肥胖、胎儿过大。　　3营养对胎儿大脑发育和智力的影响　　妊娠3~6个月是脑细胞迅速增殖的第一阶段，称为“braingrowthspurt”。这时脑细胞的体积和神经纤维的增长，使脑的重量不断增加。第二阶段大妊娠7—9个月期间，在这3个月中，主要是支持细胞的增殖及树突分支的增加，使已经建立起来的神经细胞，发展成神经细胞与细胞之间的突触结合，以便传导神经细胞中的兴奋冲动。神经细胞的增殖与神经细胞树突分支的

5、增加这两个阶段是重失的。许多细胞一直生长到出生后18—24个月，也就是到两岁左右才停止，在着第二阶段的神经细胞的树突增加和形成突触（一个神经细胞的轴突的末梢与另一个神经细胞的树突，彼此接近从而保证前一个神经细胞的兴奋冲动，顺利地传递给后一个神经细胞），对人的智力来说，要远比神经细胞的数目更为重要。所以，应当切记妊娠的3—6个月和第7—9个月这两个胎儿大脑增长发育的特别快，在这期间孕妇的营养（表2）摄入非常重要。　　每日必须补充的食物有：　　蛋白质：它是细胞与其他人体细胞分裂和增殖的物质基础。　　糖类：是人体热量，对胎儿生长发育极其重要。　　维生素：维生素缺乏对胎儿生长发育不利，

6、用量太多也不好，不宜滥服维生素药物。应适当补充钙与铁剂，以预防钙、铁储备不足。必须脂肪酸（DNA）：与人体智力有关的大脑椎体细胞和树突的形成是在胎儿期,DNA是胎儿脑细胞形成、树突发育重要物质,由于胎教可促使胎儿大脑椎体细胞增长树突,这时摄入富含DNA食物如海鱼、贝壳、核桃仁及补充一些DNA类营养品,可以使大脑椎体细胞膜和树突膜上的磷脂成分有DNA,有利于细胞分裂增殖、树突分支增加,将来孩子智力与视力会更好。　　4.1乳母吃食物应该尽量做到种类齐全，不要偏食，以保证摄入足够的营养素，这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4~5餐为宜。　　4.2为了预防贫血,应多摄入

7、含铁高的食物,如动物肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜（油菜、菠菜等）、大豆及其制品等。　　4.3需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳，如鸡、鸭、鱼、肉汤，或以豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤等。　　4.4摄入食物的质量要好，并且数量也要相应的增加，特别是含蛋白质、铁、钙、维生素A、B2多的食品（如鸡蛋、牛奶、酸奶等）。　　4.5要摄入足够的新鲜蔬、水果和海藻类，以供给多种维生素（其中海藻类海可以供给适量的碘），并要这些食物具有通便预防便秘的作用。　　4.6要少吃盐和盐渍制品，刺激性大的食品（如某些香锌