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1、基于物联网地冷链物流实训系统基于物联网地冷链物流管理系统北京金文天地信息咨询有限公司地址：北京市海淀区世纪金源国际公寓一区6A邮编：100089电话：010-88448691传真：010-88473671网址：www.jwend.com邮箱：jwend_sales@163.com北京金文天地信息咨询有限公司42基于物联网地冷链物流实训系统目录一、背景3二、产品特点6三、建设目标7四、总体结构8五、功能简介105.1实训功能结构图105.2功能简介115.2.1冷链物流配送中心实训125.2.2冷链物流运输实训175.2.3冷链物流可追溯实训19六、设备清单29七、资
2、质文件397.1科技创新报告397.2软件著作权417.3冷链物流创新资金立项证书42北京金文天地信息咨询有限公司42基于物联网地冷链物流实训系统一、背景（一）我国冷链物流面临地问题近年来,随着我国地经济发展,人们地生活水平不断提高,对冷冻、冷藏食品地认知度也越来越高,迅速拉动了冷冻、冷藏食品地消费,其每年增产约为10％.随着产销量地快速增长,我国地冷藏物流业将进入快速增长时期.但不能否认地是,我国冷藏物流还处于初级发展阶段,并存在冷藏运输基础设施落后、运输损耗大、冷藏物流技术有待提高、第三方物流发展缓慢、流通渠道尚未完善等问题,尤其是基础设施落后地问题最引人注目.
3、我国地冷链物流主要存在以下问题：一是中国目前地冷链设施和冷链装备不足,原有设施设备陈旧,发展和分布不均衡,无法为易腐食品流通系统地提供低温保障.由此产生两个直接后果,一是易腐食品特别是初级农产品地大量损耗,由于运输过程中损耗高,整个物流费用占到易腐物品成本地70％,而按照国际标准,易腐物品物流成本最高不操过其总成本地50％.二是食品安全方面存在巨大隐患. 食品冷链缺乏上下游地整体规划和整合,由于中国农业地产业化程度和产供销一体化水平不高,从农业地初级产品来看,虽然产销量巨大,但在初级农产品和易腐食品供应链上,既缺乏食品冷链地综合性专业人才,也缺乏供应链上下游之间地整
4、体规划与协调,因此在一些局部发展中存在严重地失衡和无法配套地现象.三是从整体冷链体系而言,中国地食品冷链还未形成体系,无论是从中国经济发展地消费内需来看,还是与发达国家相比,差距都十分明显.目前大约90%肉类、80%水产品、大量地牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证地情况下运销.相比之下,国外冷链物流地发展较为成熟,不少欧美发达国家已形成了完整地食品冷链体系.在运输地过程中,全部采用冷藏车或冷藏箱,并配以先进地管理信息技术,建立了包括生产、加工、储藏、运输、销售等在内地新鲜物品地冷冻、冷藏链,使新鲜物品地冷冻、冷藏运输率及运输质量地完好率都得到极大提高.（二）冷链物
5、流发展机遇从目前地发展现状来看,完善和大力发展中国食品冷链地呼声越来越高,北京金文天地信息咨询有限公司42基于物联网地冷链物流实训系统中国食品冷链正面临着大发展地历史机遇.首先,中国地冷链建设正处于发展地起步阶段.随着国家政策地逐步完善和人民生活水平地提高,食品冷链会在未来地几年内会有长足发展,与食品冷链相关地生产加工、保温流通和消费终端地各种设备将有很大地市场空间. 其次,公共食品安全保障体系建设受到普遍关注.中国是一个食品生产和消费大国,大众消费地食品安全和环境卫生一直都是值得特别关注地问题,尽管改革开放以来中国政府高度重视并采取一系列措施加强农产品流通安全
6、工作,但从总体来看中国农产品质量安全形势依然严峻,尤其是在流通环节存在严重问题,在食品供应链地各个环节上问题频频发生,令人堪忧.建立食品质量监控体系地目地是监控和发现问题,而建立食品低温冷冻环境和食品冷链体系是在实际操作中让易腐食品始终保持合理地温度,预防问题地发生,二者相辅相成,既涉及政府和企业地社会道义责任,也涉及企业从消费需求出发地长远投资效益. 第三,食品冷链建设是中国农业产业化地重要组成部分,也是农业产品标准化发展地必由之路.发达国家把产后贮藏加工保鲜放在农业地首要位置,如美国农业总投入30％用于生产,70％用于产后加工保鲜；意大利、荷兰农产品保鲜产业
7、化率为60％,而日本则大于70％.产后产值与采收时自然产值比,美国为3.7比1,日本2.2比1,而我国仅为0.38比1.大量地初级农产品几乎都是以原始状态投放市场地,因此损耗率很高.例如中国果蔬地损耗在25％～30％,而美国只有1.7％～5.0％,由此可见我国农产品地保鲜加工具有很大地经济潜力. （三）冷链物流发展策略加强中国食品冷链地整体规划研究,建立政府、行业组织和相关企业联动机制：一个国家地食品冷链保障体系建设,单靠任何一方都是难以有效推进地,它需要政府、行业组织和企业通力合作.应该结合中国国情,借鉴发达国家经验,完善技术管理手段和监管措施；政府应当制定食
