简谈大学生餐饮团购行为特征研究——以广州为例

《简谈大学生餐饮团购行为特征研究——以广州为例 》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、简谈大学生餐饮团购行为特征研究——以广州为例导读：现在请大家鉴赏的文章是餐饮和大学生方面的论文开题格式。本篇文章有利于同专业方向的大学硕士研究生和本科生在写作毕业论文范文前写作和查找资料有清晰思路。（华南理工大学，广州510006）摘要：近两年X络团购快速发展，餐饮团购成为最重要的本地团购类别，大学生参与餐饮团购的人数也急剧增加.对广州大学生进行调查的基础上，对大学生的餐饮团购行为进行分析，对餐饮团购开发大学生市场提出相关建议:针对大学生开展营销策略提高团购X站和餐厅的服务水平加强团购市场监管.关键词：大学生餐饮团购影响素中图分类号：G645。5文献标志码：A：10022589（

2、2013）17032202自2010年我国第一家团购X站美团X诞生至今仅三年时间，X络团购受到千万X民的青睐，X络团购企业的数量和团购用户的数量都以惊人的速度增长.而餐饮类服务是团购中最重要的本地服务类别，据团800统计，2013年3月4日至10日一周时间，北京、上海和广州三地餐饮类团购占据团购市场的份额分别为54。4%、51。7%和39。0%.时，艾瑞咨询研究显示：我国参与X络团购的消费者主要集中白领和学生两类群体.当代大学生是一个特殊的消费群体，他们容易接受新鲜事物，经济实力却不强.X络团购令消费者能够享受的更低价格和更优质的服务，这一点恰满足大学生消费的要求.对于X络团购行

3、为，国内经有了一定的研究餐饮和大学生论文开题格式说明大学生喜欢尝试新鲜的事物，希望借助团购这个平台去品尝平时为价格太高而不轻易尝试的食物.5。餐饮团购风险感知分析参加餐饮团购时，40。87%的大学生最担心的问题是实际餐品与X站描述不符，27。38%担心餐厅食材不新鲜，21。83%的大学本篇简谈大学生餐饮团购行为特征研究——以广州为例论文范文综合参考评定下度:优秀标题生担心餐厅对团购顾客区别对待.时有42。06%的被调查者曾经遇到过团购餐品与餐厅正价餐品有差别的情形，有39。29%曾经团购到的餐品实际与X站描述不符，有37。30%觉得消费后不满意投诉无门，30。95%的大学生曾经遭

4、遇餐厅的二等公民对待.这说明目前我国餐饮团购市场仍存许多人意的地方，突出表现餐饮食物的质量以及餐厅的服务上.6。餐饮团购消费方式分析被调查的大学生参加餐饮团购的一般消费金额集中人均30100元，占总数的88。49%.选择的消费方式上，选择和学、朋友一起的占56。75%，选择与男/女朋友一起的占22。22%，这主要是为大学生大学校园里交往的人群集中学、朋友以及恋人，而为餐饮消费不像旅游等休闲活动那样合适独自进行，此被调查者中没有人选择自到餐厅消费餐饮团购券.对于消费餐饮团购券的时间选择上，大多数大学生选择的是周末，但仍有30。56%选择工作日，这能是由于相对于白领等工作人群来说，学

5、生选择的时间更灵活，为了避开人群高峰，仍有一部分学生选择工作日人群相对较少的时间到餐厅进行消费.7。大学生对餐饮团购的态度大学生对餐饮团购持有非常肯定的态度，收回的252份有效问卷中，有93。65%的人回答还会继续参加餐饮团购活动，只有4。76%的人认为餐饮团购对大学生来说有无，持反对态度的仅有1。58%.这再次证明了餐饮团购对于大学生具有的巨大吸引力.三、对开发大学生餐饮团购市场的建议调查表明餐饮团购大学生中具有很大的潜市场和发展前景.时，餐饮团购市场中也存着不少的问题.针对以上分析，笔者提出以下建议.1。针对大学生开展营销策略团购X站和餐厅根据大学生的心理、时间、经济以及消费

6、偏等特点，开发更符合大学生需求的餐饮团购产品，例，针对大学生时间更灵活的特点，开发工作日消费的餐饮团购产品，时给予一定的价格优惠.时针对大学生的搜集餐饮团购商品的方式和分享信息的方式，以利用X上通讯工具、邮件、人人X等平台进行广告宣传，这不仅以节省广告费用，也会使大学生对团购X站产生亲切感.2。提高团购X站和餐厅的服务水平高校学生拥有较高的文化层次，他们往往对团购X站和餐厅消费过程中的服务人员的素质较为敏感.团购X站服务人员的服务会直接影响到大学生对X站的印象，而餐厅服务人员服务质量的高低不仅大学生对一次团购活动的感受和评价，也会觉得他是否成为餐厅的回头客的重要素.此，团购X站和

7、餐厅都要对从业人员进行经常性的服务培训，以提高其自身素质、业务水平和服务质量，其中餐厅特别要培养服务人员对待团购用户一视仁的专业态度，令用户感受到平等的待遇.3。加强团购市场监管当前大学生参与餐饮团购时几乎都遇到过不满意的种问题，而当前团购X站良莠不齐，虚假宣传、服务缩水、霸王条款等乱象频出.针对这些现象，应快完善X络团购第三方支付、消费者权益保障金等制度，加强市场监管，真正让大学生放心消费.