风险控制论文餐饮成本控制论

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1、风险控制论文餐饮成本控制论文档案馆业务外包的风险控制分析摘要：档案馆业务外包是一种新型的管理理念与方式，它促进了档案馆资源的合理配置，提高了档案馆的工作效率。但是，双方在外包过程中还存在着各种利益冲突。因此，首先分析了档案馆业务外包中的各种风险因素，并提出了针对这些风险的控制策略。　　关键词：档案馆；业务外包；风险控制　　业务外包，这一现代企业经营管理方法已经在企业外的很多领域得到了广泛的运用。对于业务外包这种管理形式，档案馆管理者如果能够运用得当，必将促进档案馆更好地利用外部资源，加快自身发展，使之更好地为国家和社会保存有价值的档案，

2、最大限度地提供档案利用，充分发挥档案馆的社会效益和经济效益。尽管外包被称为“战略联盟”，但是参与方之间仍然存在利益冲突，因此我们有必要对档案馆业务外包中的风险进行分析并提出控制策略。这样不仅有利于对外包绩效作出全面客观的评价，而且也便于引导和规范档案馆业务外包工作。　　一、档案馆业务外包中的风险分析　　1.合作双方经营目的存在差异。业务外包以省钱为目的，对于经费向来拮据的档案部门来说更是如此。在外包过程中，档案馆关心的是如何省钱，而外包企业关心的是如何获得持续稳定的收入，双方在业务外包中存在着观念差异和经营矛盾。作为委托方的档案馆，必然

3、最大限度地降低外包的成本，把外包业务以最低价格委托给企业，如果价格过低，将使企业难以获得合理的利润，导致企业千方百计地降低外包业务的生产成本，带来外包业务质量下降。如果一旦出现成本上涨等经营环境的改变，企业在无法完成外包业务或无法获得相应利润时，可能不愿意履行外包合约，导致档案馆业务外包失败。　　2.档案人员学习和创新能力的削弱。档案馆的业务外包使档案馆对外包企业的依赖增大，有可能削弱内部的学习能力和创新能力。档案馆业务外包不仅包括事务性工作，还包含了部分传统的基础工作和档案信息化工作，档案馆将一些现代化开发技术外包之后，虽然弥补了本部

4、门人员在技术上的不足，获得了高质量的产品，但同时也失去了获得关键技能和构建未来核心能力的机会，有可能会助长档案人员不求上进、不钻研业务的惰性。　　3.忽视业务外包的冲击。在实际工作中，档案馆的业务外包给业务工作带来相当大的冲击和改变，而许多档案馆并未对这些冲击和改变作出相应调整和准备，使原有顺畅运作的工作流程造成混乱。此外，一些技术业务工作的外包使原来从事该项业务的人员丧失了原有工作地位，感到长期掌握的知识和技巧不再受到重视而倍感失落，引起他们对自身地位和未来发展的焦虑，从而丧失工作热情，影响档案馆服务工作质量。　　4.双方信息不对称可

5、能导致的风险。档案馆在与外包企业建立业务联系之前并无任何关系，双方并不了解对方的具体情况。但作为向档案馆提供服务的外包企业而言，他们在业务外包活动中占据着一定的优势地位。外包企业比档案馆更加了解自己的资源、真实的技术实力、人员实力，并可能向档案馆提供不充分或者不真实的信息，由此形成了两者在业务外包活动过程中的信息不对称。在外包业务展开之后，一旦开展外包的企业在经营过程中出现风险，档案馆不可能在第一时间掌握风险的发生以及造成的损失情况，也就无法在第一时间采取相应的措施来弥补风险造成的损失。而且，由于双方的这种信息不对称，在业务活动展开之前

6、，特别是对于软件开发而言，双方沟通得不完善也会导致最后产品开发的不完善。由此，可能会造成以后的反复修改，不仅浪费了大量的时间，也浪费了大量的人力资源。　　5.外包决策失误。在业务外包过程中，档案馆的决策失误主要有两方面：一是业务外包范围决策的失误。二是外包企业选择的失误。外包企业的技术水平良莠不齐，有些档案馆将价格高低、规模大小作为选择标准，忽视外包企业的技术、信誉以及该企业是否适合成为本馆的外包合作伙伴等因素，这些决策的失误将不可避免地成为档案馆业务外包的风险隐患。　　6.沟通不畅的问题。在外包过程中，双方的沟通也存在一定的风险。档案

7、馆和外包企业是两个独立的个体，二者之间在战略目标、管理理念等方面都存在差异。这往往造成沟通障碍，容易产生误会。而此时如果没有共同的利益为基础，没有权责明晰的合作合同为约束，合同的双方就会互不信任、相互推诿、相互指责，那么有效的合作将难以持续进行，外包执行成本和实施成本将激增，甚至导致业务外包最终流产。　　二、档案馆业务外包的风险规避策略　　总的来说，档案馆实行业务外包，是为了实现效率的优化、降低成本以及获取最大的效益。通过对目前档案馆业务外包的风险分析，我们可以发现其中存在的一些问题，但是应该说，档案馆业务外包还是具有一定的实际应用意义

8、的。如何避免一些风险问题的发生，更好地实现预期的目标，将是在今后档案业务外包工作中值得关注的问题。　　1.建立与外包企业双赢的合作理念。为了避免恶性竞争和双方互不信任，参与外包的双方特别是档案馆方面应当在明