家禽疫病防控与健康养殖

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1、主题：首届（2012）家禽疫病防控与健康养殖专题交流会（16日上午）时间：2012年4月16日上午8：00-12：30地点：石家庄市北方大厦记录：石家庄传文速记有限公司宁中华：今天我给大家换一个题目。因为前几天组委会给我发了一条信息，又强调了一下内容要突出哪个方面，我就把饲养的小技术去掉了，来的都是养鸡的，都是会的，所以我就给大家讲不会的。健康养殖是我们的理念，这个理念应该说也是提倡的，我们“十一五”国家有一个支撑项目叫“蛋鸡的健康养殖”。什么叫健康养殖？这个定义是什么？到现在为止，只有我给它定义了，别

2、人没有给它定义过。包括我们“十一五”支撑的时候没有这个概念，前几天已经定义好了，没听过的再听一次学术上是怎么讲的？健康养殖，就是在一种良好的饲养环境之下，实现动物的正常的生产水平。正常水平发挥出来就可以了，别超水平，若超水平吃激素也不行。首先，一个良好的饲养环境之下，能够实现动物的正常生产水平，这是概念的第一部分。概念的第二部分，能够达到产品的无公害。我们也不要什么绿色有机，中国的有机都是假有机，也就是无公害就可以了。什么是无公害？吃了，人不得病，吃了人不倒下就是无公害。第三个概念是劳动者的身心健康，能

3、够达到这三个方面就是健康养殖了。所以健康养殖包括三个方面，一个是鸡的健康，第二是产品的健康，三是劳动者的身心健康。这三点，有人说记不住，有养殖户说健康养殖就是没有病，鸡没病，人没病，就是健康了。基层的人这么认为也对，鸡没有病，人没有病，吃的人也没有病，这样就是健康养殖，也容易理解。但一说到病，有了病就是不健康。病是怎么得来的，怎么就得病了？现在的病，第一种病，是种带来的，就是上辈子传下来的，垂直传播的病，这些大家都深有体会。我们原来很多的明星鸡场，全国数一数二的鸡场，就是因为种带来的病，如白血病等都倒闭

4、了，有的吊销了营业执照。河北有，山东也有，哪儿都有。第二类病，是营养不良造成的，鸡吃不饱，缺钙，缺维生素，缺蛋白质，不管缺什么东西，营养不良都会造成得病，如软骨病。第三类病，中毒引起的。有植物的毒素，动物的毒素，还有药的毒素。现在很多号称99.99%的中草药，尤其是兽用的，都加西药。他们制药的和卖药的都很清楚，不加这玩意，光吃草根子根本不管用。中毒引起的也很多。像去年鸡有很多得腺胃炎的，有的就说是由于饲料中的霉菌毒素造成的，但也有说是病造成的，到最后也没形成一个共识。到底是怎么造成的。你不知道，我也不知

5、道，我不是研究鸡病的。第四类病是传染病给传染的。这个大家一说。前面三种，像第一种身受其害的知道，不受其害的还不太了解。第四类病，传染病传染的，没有人不知道，像今年河北省流行的病这么厉害，死鸡的死鸡，产蛋率下降的下降，造成了很大的损失。大家还觉得很好，别人的鸡一得病，鸡就少了，鸡少了，鸡蛋就贵了，我就赚钱了，就开始养鸡了。但是大家都这么想，鸡还是少不了。前几天有一个人的鸡得病了，产量达到20%了还舍不得卖。都保持这种心理，蛋价还是上不去，就把你前年挣的钱、去年挣的钱全赔光了才舒服，价格才能上来，说这种病很

6、厉害，传染病传染的。传染病从大类上分三大类。第一类，病毒性的，像禽流感这一类。第二类，细菌性的，大肠杆菌等。第三类，寄生虫类的，肉鸡得的很多。还有其他类型的，无所谓，见得少，不重要。有了病，就要防，如何防？给我请个兽医来治，大错而特错。我去马来西亚，有个养殖户，他说我这场从来不养兽医，养兽医的鸡场老得病。我说什么原因呢？他说，如果我养一个兽医，他天天得找事干，如果鸡没病就没事，他就找事，兽医就找病，只有说天天给这鸡打针，吃药，治病，才可以。治病不能光靠兽医，兽医是最后一道防线。当然四种病中，前三种比较好

7、预防，种带来的，不接你的种不就可以了。国内国际都有不带接种传染病的，不进它，叫这个种鸡场关门就可以了。营养性的、中毒性的可以通过原料的监测、检测都可以实现，最难办的应该是传染病。传染病也是损失最大的，因为传染病不因你的位置而转移，别人家的鸡得病了，刮一场大风，刮到你那里，你的鸡场也得病了。如何预防防传染病？俗话讲“病从口入”，我们这个口是广义的口，指得是脑袋上所有的口，有吃饭的口，喘气的口，听声音的口，这都叫口，这个口不光指的是嘴。当然有些病是通过嘴传来的，有些是通过鼻子传进来的。下面，咱们就讲鸡，鸡需

8、要三类营养素，这三类都需要通过口进入到体内。第一类营养素指固体的饲料，鸡要吃蛋白质、要吃维生素，要吃好东西，所以固体的饲料是营养要从口入。第二类液体的水，鸡要喝水，这个也很重要。第三类营养素指气体的空气，大家往往忽视。说空气也算营养素？对，它也是，谁缺了空气活不了，鸡缺了也活不了。所以空气的质量也很重要，而且我们往往忽视它，正因为忽视了空气，你的鸡就容易得病。所以，我们越容易忽视的，是越容易得病的因素。我们看一下鸡的哪些部位容易得病。一是消