秋季养生保健要点

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1、秋季养生保健要点　        　　立秋的气候是由热转凉的交接节气，是人体阴阳代谢出现阳消阴长的时候，所以要以养阴为主。依照自然界规律，秋天主收，阴气增、阳气减，万物收敛，肺气内应，养生要以养肺为主。收敛神气，逆之则伤肺，冬为飧泻（完谷不化的腹泻），奉藏者少（降低了适应冬天的能力）。所以《内经》有言：秋三月，要早卧早起，与鸡俱兴（与鸡一起作息），使志安宁，收敛神气。　　秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。秋天，气候凉爽。按中医来讲五脏属肺，食物的五味中辛味散肺气之郁，应当"平补"。　　患有慢性疾病的人可以进行食补食疗，没有病

2、的健康人也可以进行食补，但应该用气平味淡、作用和缓的食物，从中吸取营养，输布全身，保持旺盛活力，减少疾病，推迟衰老。　　秋燥易伤津损肺，耗伤肺阴，因此秋季食疗应注意润肺、护肺。养生食谱： １、雪梨罗汉果猪肺汤    特点：润肺止咳、养阴清肺、凉血润肠    原料：猪肺一个，雪梨2个，罗汉果1个，食盐、白酒少许，生姜6片。  制作过程   １、猪肺洗净，灌水进气管，然后把水挤出来，多洗几次，直到猪肺变白，挤不出泡泡为止。２、猪肺切片，雪梨切片（不修皮），罗汉果掰开，加入姜、酒一同放进锅里煲约1小时，起锅后加点食盐。味清甜。 ２、滋阴银耳莲子羹功效：滋阴清热，益气养血。适应症：适于疲倦少

3、气，干咳少痰，口干舌燥，烦热多汗，大便干结等症状。材料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克（干品）、莲子9颗及适量冰糖。（4～5天份）做法：  １、先将山药洗净，切块，白木耳泡软。  ２、将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。  ３、将红豆、莲子放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。  ４、药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。  ３、秋季养生茶：桑菊茶功效：润肺止咳、清利头目适应症：为秋季常用养生抗感冒方，一般人均可食用。材料：菊花20克、桑叶20克。做

4、法：将这两样材料放入清水烧开，去渣，即可饮用。各类秋季养生粥品　　一、梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。　　二、栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。　　三、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。　　四、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干

5、燥、口唇干裂者食用。　　五、菊花粥：菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。秋季应多吃的水果　　　　梨：称为"百果之宗"，性味甘寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用。煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的功效。　　苹果：其性味甘凉。生食或熬膏，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。　　柿子：味甘涩，性寒。红软熟柿有清肺胃蕴热、生津止渴作用。生食还有润肺祛痰、止咳、解毒功效。　　石榴：味甘酸、涩温，中医上具有主治咽喉燥渴、赤白痢腹痛，

6、崩中带下，漏精脱肛的较强收敛作用。　　板栗：其性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。栗子中所含的不饱和脂肪酸还有抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。　　猕猴桃：性酸，味甘寒，有调中理气、生津润燥，解热除烦的效能。　　柑桔：其性凉、味甘酸，具有开胃健脾、止渴生津的功效，其果、核、叶、络、根均可入药。　　橄榄：味甘酸、性平。口含鲜橄榄嚼汁频咽、化痰消积、开胃下气，解毒生津的作用。　　柚子：甘酸，性寒。其果汁能和胃化滞，生津解渴，助消化，解酒毒功能。　　山楂：甘酸微温，具有很好的开胃消食，增强消化功能的作用。又能降低血压和血脂，软化血管，活

7、血通脉。　　大枣：其味甘性温，是补中益气，养血安神之佳品。适合秋季食用的食品有：　　百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。　　莲子：既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。　　山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。　　白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。　　藕：生藕，能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。故有"暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老"的说法