家乐福超市实习报告

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1、……职业技术学院专业实习报告系　　别：经济管理系专　　业：（）级营销与策划（）班姓　　名：　实习时间：2011年6月23日—8月10日专业实习报告实习时间：2010年6月至8月实习地点：东莞家乐福商业有限公司实习部门：生鲜部实习单位的及实习部门的简单介绍；家乐福集团成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。家乐福于1995年进入中国后，采用国际先进的超市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的商品和优质的服务，受到广大消费者的青睐和肯定。家乐福开发

2、了将近2000个食品和非食品的家乐福产品，杂货、生鲜和家电等这类商品都有自己持有的品牌。家乐福无论到何处都致力于融入当地的文化和环境，大量聘请当地员工，实现本土化管理，并为本土员工创造事业发展的机会。另外各门店95%以上的商品在当地采购，以确保产品的新鲜度并贴近本地消费习惯。通过多年的经营，家乐福在华零售业中处于领先地位。东莞家乐福商业有限公司是我实习的地点，店面位于石龙镇绿化中路1号石龙现代广场，临近商业中心区域，人流量较多。我工作的部门是生鲜部，主要是对生鲜物品的销售。二、主要工作（实习）内容的简单介绍；第一次走进家乐福石龙店时，对于一切感到新奇和陌生。往常我

3、都是以顾客的身份来逛超市的，而这次是我是以实习生身份进来的。没有像以前那样到处乱撞，现在只能规规矩矩地从员工通道进入。一般情况下，员工要在家乐福使用两个月才能录取为正式员工的，而我是以实习形式来这里工作的，待遇方面难免与正式员工有着差异的。家乐福是轮班工作的，分为早班和晚班。早班的工作时间为（5：30-16：30）生鲜部是比其他部门工作的要早的，要提前一个小时到人事部刷卡，然后工作。在早上七点之前，生鲜部营业员要穿着工作服，从仓库里搬肉出来，搞好店面卫生，摆放好装肉的相关道具。在师傅边猪后，营业员要对这些猪肉分类，把猪肉摆放在不同的位置上。一些肉需要打包装，提供给

4、一些熟客户。准备好相关工作，在开市后，营业员接下来的工作就是专心的对肉销售。而晚班的工作时间为（17：30-23：30），营业员继续对肉进行销售，收市后，营业员要把肉回收仓库里，再次清理店面的环境，洗涤和整理好卖肉的相关道具。销售业绩还是要总结的，不过是按一定时间进行的。就这样，营业员一天的工作就结束了。三、重要的(对自己的影响较大的)工作(实习)经历介绍,重点介绍自己在思想认识方面的提高及专业工作能力方面的提高或是遇到的困难.2011年6月16日我才离开学校的，我本想在家里休息几天再去市区里找实习工作的，一翻找工奔波后，我还是没找到。这我才体会到原来找工作是这么

5、难的一件事。就这样，我又在家里呆了几天。最后，幸免在朋友的帮助下，我终于找到工作，而实习的地方就是东莞家乐福石龙店。6月20日我来到东莞，在同学家里暂时住下来，休息了一天。6月21日，我和同学一起到东莞家乐福面试。这是我的第一次面试，之前我在厂里工作时是不需要面试就可以进入的。所以我难免感到紧张。在人事部登记台里填完相关的信息表后，我就到人事部办公室里进行面试。面试进行的很顺利，我也成功的通过面试，以实习生的名义在这里进行实习工作，而我被分配到生鲜部。生鲜部的王科长也给我详细的介绍有关工作岗位的信息状况以及公司的规章制度和待遇。面试玩后，我接下来首要做的就是解决住

6、宿问题。我们必须租到离公司不远的房子才能方便我们上班。冒着炎热的阳光，我们在这附近观察了好几遍，还是没有找到适合的房子。衣服都差不多被汗水渗透了，真的苦不堪言。这种遭遇使我感受到出门在外工作的困苦与不便。幸好，在同学的建议下，我在同学家里住下来了。虽然有点尴尬，但为了工作，这种小小的挫意就不值得一提。6月22日，在人事部正式的报到后，我就真正成为家乐福生鲜部的实习生了。在家乐福工作的第一天，我感到陌生而又害怕的，这种感觉难免会发生在自己身上。在这之前我从来没有从事过这样的工作，在陌生的环境里，一切都是从零开始，人不熟地不熟乃至自己的工作任务也不熟悉。因为不熟悉，与

7、同事见彼此没有什么话可说。所以工作起来真的有点难堪的。销售部营业员这样的工作看起来容易，但操作起来蛮困难的。所以第一天的工作我只能跟着师傅学习。工作内容繁重，并不是一天就能完全熟悉的。需要一天一天的积累才能熟练的。幸好同事的热情帮助以及王师傅的细心帮助和教导，我总算熟悉一些工作步骤。其实在没有工作之前，我是很期待这份工作的，我考虑过自己将来的职业规划会怎样。而现时我要脚踏实地的工作，从中吸取更多的工作经验，丰富自己的知识。虽然工作操作起来有点笨拙，我还是坚持下来。7：30-9：30这一时间段是顾客买肉的黄金时间段，这期间众多的顾客都争相选购肉，如果营业员没有快速的

8、操作速度是