富硒蛹虫草对小鼠降血脂和抗氧化作用的影响论文

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1、富硒蛹虫草对小鼠降血脂和抗氧化作用的影响论文钟鸣，高丹，胡昆，陈丽静，张丽，李浩戈，张月【摘要】目的探讨富硒蛹虫草的降血脂和抗氧化作用。方法昆明种雄性小鼠60只，随机分4组(n=15只/组)：正常对照组、高脂模型组、普通蛹虫草组、富硒蛹虫草组。用不同的饲料持续喂养5周.freel-enrichCordycepsmilitarisonHypolipidemicandQnti-oxidantonMiceAbstract：ObjectiveTodiscussthehypolipidemicandanti-oxidanteffectofSe-enrichC.militaris.MethodsSixt

2、ykunmingmalemicelyassignedtofourgroups(n=15ineachgroup):basecontrolgroup,highlipidmodelgroup,ordinaryC.militarisgroup,Se-enrichC.militarisgroup.DA)oflivertissueeasured.ResultsparedSe-enrichC.militarisgrouptohighlipidmodelgroup,T-CHOandTGcontentdecreased,HDL-Ccontentincreasedtosignificantlevels(P0.0

3、5);LDL-Ccontentdecreased(P0.05).GSH-PxandSODactivityincreased,.freelilitarisofhypolipidemicandanti-oxidantilitaris.ConclusionSe-enrichC.militarishasgoodhypolipidemicandanti-oxidanteffect.Keyilitaris(Fr.)Link;Selenium;Hypolipidemic;Anti-oxidant硒是目前已知的14种人体必需的微量元素之一，被科学家誉为“生命的火种”“抗癌之王”［1］。研究表明，人类心血管疾

4、病、艾滋病、肿瘤、高血压病、糖尿病、肺部疾病等均与硒缺乏有关［2～6］。蛹虫草作为食药两用真菌，以其降压、降脂、抗疲劳、抗衰老等作用而备受人们的青睐［7］。蛹虫草对于某些微量元素特别是硒具有高度的富集作用，并把无机硒转化为有机硒，生物源有机硒以其吸收利用率高、毒副作用小等特点优于无机硒，有利于人体摄入［8，9］。因而可以采用现代发酵工程手段，将无机硒在其菌丝中转化为有机硒，融蛹虫草和有机硒之长，将具有更高的药用价值和经济价值。本实验采用高脂膳食诱导小鼠高血脂症模型，富硒蛹虫草是蛹虫草在加硒深层培养中得到的，通过与普通蛹虫草对比，探索富硒蛹虫草对小鼠降血脂和抗氧化作用的影响，为富硒蛹虫草的进一

5、步开发应用提供理论依据。1材料1.1菌种普通蛹虫草和富硒蛹虫草（硒添加量为6.4mg/kg）由沈阳农业大学蛹虫草栽培基地提供。1.2动物及处理选择体质量（20±2）g的昆明种雄性小鼠60只，随机分4组，每组15只。正常对照组：喂饲基础饲料；高脂模型组：喂饲高脂饲料：胆固醇1%，猪油5%，胆盐0.25%，基础饲料92.75%；普通蛹虫草组：应用胆固醇1%，猪油5%，胆盐0.25%，普通蛹虫草1%，基础饲料92.75%；富硒蛹虫草组：应用胆固醇1%，猪油5%，胆盐0.25%，富硒蛹虫草1%，基础饲料92.75%。小鼠及饲料均购自沈阳药科大学实验动物中心。各组小鼠自由饮食，动物房室温控制在21～2

6、4℃。2方法2.1有效成分测定蛋白质含量测定采用Folin-酚试剂法（Loin离心15min，离心后血清分装贮存于4℃冰箱中待分析。2.3.2小鼠肝组织匀浆的制备小鼠处死后，解剖取出肝组织在冷的生理盐水中漂洗，除去血液，滤纸拭干，称重，用灭菌后的生理盐水做匀浆缓冲液以1∶9(g2+法［16］。2.5抗氧化指标的测定谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的测定：二硫代二硝基苯甲酸（DTNB）显色法［17］。超氧化物歧化酶(SOD)的测定：黄嘌呤氧化酶法［18］。丙二醛(MDA)的测定：硫代巴比妥酸(TCA)法［19］。2.6统计学处理应用SPSS12.0软件ONE-DA)含量显著高于正常对照组(P

7、＜0.01)，说明高脂模型形成。饲喂添加普通蛹虫草饲料的小鼠，GSH-Px活力高于高脂模型组，MDA含量低于高脂模型组，差异均不显著(P＞0.05)；SOD活力显著高于高脂模型组(P＜0.05)。饲喂添加富硒蛹虫草饲料的小鼠，GSH-Px活力和SOD活力显著高于高脂模型组，MDA含量显著低于高脂模型组，均达到(P＜0.05)。说明富硒蛹虫草与普通蛹虫草均能提高小鼠的抗氧化能力，且富硒蛹虫草抗氧化效果更加明显。