食品安全法》有奖知识竞答题目

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1、新《食品安全法》有奖知识竞答题目一、选择题。（每题只有一个正确答案，共60分）1、新修订的《食品安全法》共（）章（）条。A、10104B、649C、101542、食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。A、法律、法规和食品安全标准B、食品生产经营者要求C、企业食品安全管理制度3、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者（）。A、餐饮服务场所B、私人住宅C、家庭餐桌4、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食

2、品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下（）；销售时应当向消费者明示补救措施。A、不得继续销售B、可以继续销售C、食品生产经营者自行决定5、县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级（）部门通报。A、卫生局B、食品药品监督管理局7C、工商行政管理局6、食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（）。A、3个月B、5个月C、6个月7、食品安全标准是（）的标准。A、自愿性B、强制性C、科学

3、性8、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。A、三倍B、五倍C、十倍9、直接入口的食品应当使用（）包装材料、餐具、饮具和容器。A、健康、卫生B、无毒、清洁C、优质、健康10、食品生产经营者应当建立并执行从业人员（）制度。A、档案管理B、健康管理C、职业管理11、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病人员，（）。A、可以从事接触直接入口食品的工作B、不得从事接触直接入口食品的工作C、不得从事接触食品的工作12、国家对食品生产经营实行（）制度

4、。A、认证B、登记C、许可713、食品生产经营者应当建立（），定期对食品安全状况进行检查评价。A、食品安全自查制度B、食品安全申报制度C、食品安全抽查制度14、婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施（）保证食品安全。A、抽查检验B、统一检验C、逐批检验15、食品生产经营企业应当制定（），定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。A、食品安全应急预案B、食品安全事故处置方案C、食品安全风险防控预案16、食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由（）制定。A、国务院B、省

5、、自治区、直辖市C、市（州）人民政府17、添加剂生产许可是（）实施。A、县级以上食品药品监督管理部门B、县级以上人民政府C、市级以上食品药品监督管理部门18、对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行（）。A、检验B、销毁C、没收19、食品经营企业进购食品时应当建立（）。7A、出厂检验记录制度B、进货查验记录C、食品销售记录制度20、餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行（）。A、回收利用B、销毁C、清洗消毒21、食品添加剂应当在标签上载明（）。A、食品添加剂的使用范围、用量、使用方法B、“食品添加剂”字样C、食品添加剂的使用范围、

6、用量、使用方法及“食品添加剂”字样22、国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等实行严格监督管理的（）制度。A、国家注册B、国家登记C、备案23、明知他人无证从事食品生产经营的，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的处罚为（）。A、责令停止违法行为，没收违法所得B、责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；C、没收违法所得，并处五万元以上十五万元以下罚款24、经营超过保质期的食品最低处罚款为多少？A、10万元B、20万元C、5万元25、食品生产经营者在一年内累计（）次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚

7、的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。7A、3B、4C、526、食品检验机构出具虚假检验报告，使消费者的合法权益受到损害的，应当（）。A、与食品生产经营者承担等同责任B、与食品生产经营者承担连带责任C、承担主要责任27、对食品作虚假宣传且情节严重的，由（）决定暂停销售该食品，并向社会公布。A、省级以上人民政府食品药品监督管理部门B、市级以上人民政府食品药品监督管理部门C、县级以上人民政府食品药品监督管理部门28、食品保质期是指（）。A、食品在特殊的贮存条件下保持品质的期限B、食品在常规的贮存条件下保持品质的期限C、食品在标明的贮存

8、条件下保持品质的期限29、（）根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。A、国务院B、省级人民政府C、县级人民政府