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1、肉鹅饲养技术摘要从鹅的品种及鹅苗选择、育雏前准备、雏鹅饲养管理、青年鹅饲养管理、疫病防治等方面介绍肉鹅养殖技术,以供养殖户参考。 关键词肉鹅;品种选择;饲养管理;疫病防治 1鹅的品种及鹅苗选择 一是羽绒用型。以皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大而品质最好,但缺点是产蛋较少、繁殖性能差[1],如以肉毛兼用为主,可引入四川白鹅、莱茵鹅等进行杂交。二是蛋用型。我国豁眼鹅、籽鹅是世界上产蛋量最多的鹅种,年产蛋可达14~20kg。三是肉用型。凡仔鹅60~70日龄体重达3kg以上的鹅种均适宜作肉用鹅。主要有四川白
2、鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、长白鹅、固始鹅以及引进的莱茵鹅等。四是肥肝用型。这类鹅引进品种主要有朗德鹅、图卢兹鹅,国内品种主要有狮头鹅、溆浦鹅。鹅苗应选择注射过小鹅瘟疫苗的母鹅的群体后代,以体质健壮活泼、眼睛灵活有神、个体大、收腹好、无脐血、硬脐、口鼻肛门干净、全身毛绒黄松洁净、趾爪无弯曲损伤的鹅苗为宜。瘦弱、残次雏鹅应尽早淘汰。运输要平稳快捷,注意保温。雏鹅出壳后就要运输,最好在出壳后10h进入育雏室,育室的温度要保持在31~33℃。 2育雏前准备 一是育雏舍的准备。育雏舍宜建在地势干燥、安静、通风、
3、温暖和采光条件好的地方,育雏舍要保证有足够的饲养面积,饲养500只鹅需建1个至少60m2的育雏舍。建舍要求保温、通风性能良好,便于消毒。二是饲养用具的准备。网上养殖的要搭好网架,地面养殖的要准备好垫料。另外,还要准备好保温设备,如保温伞、红外线灯、铁炉等。三是饲料、疫苗、药品、料槽、饮水器、水桶、温度计、照明设施等物品在进雏前应准备充足。四是清扫消毒。育雏舍要进行彻底地清扫,并进行全面检查,如有破损,要及时修补,有条件的再用高压清洗机洗房舍和养殖用具,之后对育雏舍进行彻底消毒。墙壁可用10%~20%的生
4、石灰水喷洒消毒,喷洒后应关闭门窗1h以上,然后打开门窗透气。用具可用消毒药浸泡后,用清水冲洗干净。育雏室出入处应设消毒池,以方便进入育雏室人员随时进行消毒。在进雏前1周应把所有的饲养用具放入育雏舍内进行熏蒸消毒,可用福尔马林30mL/m3、高锰酸钾15g/m3,最少熏蒸24h,有条件可延长时间消毒效果会更好,之后打开门窗排除残余气体。用火碱水对整个厂区的地面喷洒消毒,厂门口设车辆和人员消毒槽,要用高压水枪对车体消毒后方可进入。 3雏鹅饲养管理 雏鹅出壳24h内,应将0.02%高锰酸钾水盛入小盆或器具
5、内,将鹅头压下调教几次,就会自如饮水。准备好多维糖水作饮水用,以缓解运输过程所带来的应激,保证雏鹅健康生长。每50只鹅提供1个水槽。水槽要均匀分布,不要离水源太远。先饮水后开食[2],同时喂切碎的绿饲料,喂精料要用泡过的米饭或开水浸过的碎米加青料,撒在洗净的物件上让其自由采食,随吃随加,喂6次/d,白天喂4次,晚上喂2次,每次让雏鹅吃8分饱。10日龄后喂配合饲料,可赶出采食青嫩草叶,时间不超过30min,以后逐渐延长放牧时间,注意防雨淋和曝晒。幼鹅舍要保持清洁干燥、保温,供给充足清洁的饮水[3],料槽及
6、用具避免沾荤腥、油腻。4青年鹅饲养管理 雏鹅饲养1月龄进入青年期后要全天放牧,出牧和归牧要定时定点,但要防寒防暑,雨天待露水干后再外出放牧[4]。放牧时,过比较大的陡坡或沟时,要慢赶,不可过快,以防堆压,引起不必要的伤亡。避免农药中毒和到疫病流行区域放牧。1月龄后喂2次/d,晚上补喂1次精料。精青料的比例为1∶1。鹅生长不同周期的适宜温度,1~5日龄为28~30℃,6~10日龄26~28℃,11~15日龄22~24℃,16~20日龄20～22℃,21日龄以后室温应保持在18℃以上。保持舍内空气清新,以
7、促进鹅快速生长。肉鹅饲养应根据不同日龄,适当调整饲养密度。第1周龄为10~15只/m2,第2周龄8～10只/m2,第3周龄6～8只/m2。根据鹅的品种灵活掌握,分成小圈,以防雏鹅聚堆压死。要按雏鹅大小分群喂养,每群以100~150只为宜。实行地面垫草平养或网上平养,垫草要勤换。肉鹅在30～40日龄,日增重速度快,可达到100g/只,60日龄前上市经济效益最佳。肉鹅60日龄后,日增重仅10g左右,而且采食量加大,效益下降。要采用短期圈养育肥和直线快速育肥法,采取全日圈养,弱光照,自由采食,自由饮水。在60
8、日龄前的生长高峰期,代谢能应为11.715~12.552MJ/kg粗蛋白含量为16%~18%的全价料或混合料拌青饲喂,促进快速出栏。 5疫病防治 加强饲养管理、严格消毒、实行规范化免疫程序、减少疫病发生,是提高肉鹅成活率的重要措施。应做好疫病预防,鹅的主要传染病有小鹅瘟,此病主要以防为主,在种鹅产蛋前1个月左右连用2次小鹅瘟疫苗,超前预防;鹅副粘病毒病可用鸡新城疫疫苗进行免疫;鹅霍乱可用禽霍乱弱毒菌苗饮水或拌食。饲料中添加抗菌素,以防止
