资源描述：
《浅谈昆明餐饮企业营销道德对顾客忠诚影响的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、浅谈昆明餐饮企业营销道德对顾客忠诚影响的研究ok3l认为,服务质量与支付更高价格的意愿和在价格上涨情况下保持忠诚之间是呈正相关。第二,顾客满意,Cardozo认为顾客满意会带动再购买行为。第三,关系信任,顾客认为相比较竞争对手,接受某一企业的产品或服务更安全可靠。第四,转换成本,顾客从一个供应商转向其他供应商所要面临的一次性成本。对顾客忠诚的影响因素,目前研究较多的是以上四种。而对于企业营销道德对顾客忠诚的影响的研究,国内研究甚少。因此关于企业营销道德如何影响顾客忠诚,影响程度如何的研究具有重要意义。2研究设计与统计分析。本文采用问卷调查法收集数据,顾客忠诚问卷设计参考
2、严浩仁的相关研究,营销道德的测评则是根据甘碧群、欧阳电平、曾伏娥等的研究。问卷采用里克特5级量表进行评分。在昆明市内对建新园、桥香园、猪圈火锅三家店铺的消费者进行调查。共发放问卷400份,有效回收问卷352份,有效回收率为88%。本研究为探索性研究,采用SPSS17.0统计软件进行统计分析。研究思路是先对顾客忠诚和企业营销道德的测评问项进行因子分析,以期用较少概念表示影响因素。再对这些因素与顾客忠诚进行回归分析,得出之间的关系。1因子分析。1.1顾客忠诚因子分析。[1][2][3]下一页ok3O值为0.896,Bartlett的球形度卡方值为2215.912,显着性0.
3、000,表明本问卷适合做因子分析。我们再采用主成分分析法提取因子,极大方差法进行因素旋转,提取出了行为忠诚Y1和态度忠诚Y2两个因子,对顾客忠诚的总解释达到67.85%,由因子解释方差得顾客忠诚Y=0.3996/0.6785Y1+0.2789/0.6785Y2=0.59Y1+0.41Y2。对这两个因子进行信度分析,得出两者的Cronbach‘sAlpha值分别为0.822和0.898,表示问卷设计的内部一致性很好如表1所示。1.2餐饮企业营销道德影响因素因子分析。对餐饮企业营销道德影响因素的测评由23个问题组成。我们进行了两次因子分析。在第一次因子分析中,得出KMO值为
4、0.750,Bartlett球形度卡方值为3580.367,显着性为0.000,表明本问卷适合做因子分析。我们采用主成分分析法提取因子,极大方差法进行因素①基金项目:云南省哲学社会科学研究基地课题(JD2011YB07)。旋转。第一因子分析得出的结果较为分散,保留因子载荷值大于0.6的问题进行第二次因子分析,第二次因子分析后得到的KMO值为0.729,Bartlett的球形度卡方值为2936.568,显着性为0.000,适合做因子分析,最终提取出5个共同因子,累积方差解释率达到76.06%,这五个因子我们分别命名为餐饮产品价值X1、定价公正合理X2、服务状况X3、卫生状
5、况X4、顾客关注X5。对其进行信度分析,相应的Cronbach‘sAlpha值均大于0.7,表明问卷内部一致性好。如表2所示:2.2回归分析。为了分析餐饮企业营销道德对顾客忠诚影响程度,我们分别对行为忠诚和态度忠诚做了回归分析。企业营销道德对行为忠诚影响分析得,调整后的R方为0.762,说明5项因子对行为忠诚的解释达76.20%,F检验统计量观测值为225.756,对应概率P值近似为0.000,回归效果显着。各回归系数的显着性t检验的P值都小于0.005。说明回归方程可用。餐饮产品价值的影响最大为0.849,其次是卫生状况为0.247、服务状况为0.135、顾客关注为0
6、.128、定价公正合理为0.110。企业营销道德的影响因素对于顾客行为忠诚都是正向相关,我们得到回归方程Y1=0.849X1+0.110X2+0.135X3+0.247X4+0.128X5-1.176E-16。对于态度忠诚的影响回归分析,在第一次回归中X5系数为负,故删除该项进行二次回归。调整后的R方为0.797,说明因子对于行为忠诚的解释可达到79.70%,F检验统计量的观测值为340.084,对应的概率P值近似为0.000,回归效果显着。各回归系数的显着性t检验的P值都小于0.005,说明回归方程可用。其中影响最大的是餐饮产品价值为0.531,其次是定价公正合理0.
7、263、服务状况0.202、卫生状况为0.132。我们得到回归方程Y2=0.531X1+0.263X2+0.202X3+0.132X4-3.575E-16。我们可知,对于行为忠诚,主要影响因子是餐饮产品价值,其次依次是卫生状况、服务状况、定价公正合理和顾客关注,各因子对于行为忠诚都是正向影响作用。对于态度忠诚,主要的影响因子也是餐饮产品价值,其次依次是定价公正合理、服务状况和卫生状况,均为正向影响。3营销启示。1提升餐饮产品价值。餐饮企业提供的是与人类生命生存息息相关的特殊产品。作为食物的生产者和供应者。餐饮企业主要严格遵守营销道德,严格
