《茶席设计上》ppt课件

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1、中国茶文化教程第十一节茶席设计（上）茶席设计（一）茶席布置茶席是泡茶和喝茶的平台。根据场地、爱好、季节、功能等不同的条件，在布置茶席的时候应该发挥丰富的想象空间：可以是简洁实用的创意、也可以是茶席比赛中精致周到的艺术。茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。其中茶具是不可或缺的主角。其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用，在设计时可以根据主题要求，选择全部或部分辅助元素与茶具组合配伍。此外，还进一步可以添加音乐、表演者服饰设计、表演流程设计等活动因素，使静止的茶席动起来。茶席布置

2、茶席的布置主题先行，确定主题后，陆续选择相应的茶席元素：首先是茶具，这是整个茶席中的焦点，有时候某套茶具的特色有启发主题的作用。根据功能区分，有泡茶（壶）、饮茶（杯、碗）、贮茶（罐、盒）和辅助用具（茶则、茶炉、茶船、茶荷等）；根据材质选择，有常见的陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金属、竹木类。图1茶席中的玻璃茶具，玲珑剔透和圆润的外型很好地突出了龙井茶形色之美，也柔和了茶叶扁平外形的刚挺。茶席布置席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调，布置时常用到的有各类桌布（布、丝、绸、缎、葛等）、竹草编织垫和布艺垫等；也有取法于自然的材料，如荷叶铺垫、沙石

3、铺垫、落英铺垫等；还有不加铺垫，直接利用特殊台面自身的肌理，如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理等。下图中的仿红木桌面的光泽与紫砂壶杯和紫铜茶罐形成了有内涵的高雅凝重。茶席布置配饰选择的余地相当大，插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当，都能起到不凡的效果，对主题起到画龙点睛的作用。一般来说，配饰的选用宜简不宜繁，选用同色系或互补色系的配饰不容易出错；而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好，但对布置者的美术要求比较高。下图右角的插花和正中的熏香错落有致，增添了茶席空间的跳跃感和立体感。　 茶点搭配根据主题、茶类、茶具的

4、质感来定，普通的原则是红配酸、绿配甜、乌龙配瓜子；水果、干果、糖食、糕饼、瓜子等都可以。也可以试验新颖的配合，可中可西，好的茶点搭配，做工精致的点心本身还能成为茶席布置的一个亮点。茶席与茶艺之别泡茶者尚未登台之时是“茶席”，泡茶者登台之后称为茶艺。有茶才能称为茶艺，而且茶的比重要在整个展演或生活中占有百分之六十以上的地位才行，如果泡茶的动作或是茶汤的表现仅是点缀性而已，我们宁可称它为茶席展，甚或称为舞蹈表演，或是吟唱表演，因为它的舞蹈动作或吟唱动作强过于茶汤或茶道境界的表现。既然称为茶艺，就必须让参与者或观赏者体会到茶的主导作用。如果不

5、是纯表演性而是以茶会的方式展现，还要有足够的供茶能力，供好茶的能力，而不是只坐在那里摆姿势供人拍照。茶席上的泡茶者必须沉浸于茶艺气氛之中，专心于将茶泡好的情境之中，其他参与演出的人或是参与茶会的人，观看茶席时最注意的是泡茶者与泡茶动作，而不只是茶席的设计。茶席与茶艺之别茶席设计，是茶艺表演的基础，也是茶艺的一个重要组成部分，属于茶艺的静态表现。茶席设计具有很强的实操性，实用性很广，艺术表现空间很大，符合现代人的审美需要。掌握茶席设计的基本结构、方法和艺术表现技巧，对于运用这一形式来表现丰富多彩的茶艺文化内容，有着极大的创造意义和作用。茶

6、席与茶艺之别茶席的设计实例只限于狭义的茶席，也就是以泡茶席而言。因为泡茶席的应用是品茗环境的基础，从小空间的泡茶席到大面积的茶室、茶庭．都需要有个泡茶、品饮、奉茶的基地，所以在品茗环境的设计上都是从泡茶席谈论起。泡茶席是指狭义的茶席，仅是提供方便泡茶、饮茶与奉茶的一组桌椅或地面。这三项功能(即泡茶、饮茶、奉茶)如果全部显现出来，那就必须有泡茶的地方、客人就坐的地方；倘若不让客人固定就坐在泡茶席旁，例如行走于泡茶席间，或坐在另一张会议桌上，那泡茶席只要考虑泡茶者的座位与进行泡茶操作的地方即可。茶席上四大项目的茶器（一）主茶器用以泡茶的各式

7、冲泡器，如茶壶、茶碗或冲泡杯，以及搭配的茶盅、茶船、壶垫、盖置、茶杯(或含托)、奉茶盘等。（二）辅茶器用以方便泡茶的辅助性茶具，如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂、计时器等。（三）备水器用以准备泡茶用水与弃置茶渣、茶水的茶器或设备，如煮水器、水瓶、水盂或排水、排渣孔等。（四）储茶器用以存放茶叶或茶粉的器具，如茶罐、茶瓮等。茶席上四大项目的茶器泡茶席的功能除了泡茶之外，还可以有增加、塑造茶艺气氛的任务。如果茶席主人希望呈现某种情境供自已或客人体会，那就在茶席上增加一些景物，或利用桌椅、地面的色彩、形状达成希望的效果。除利用桌椅或地面的线条、色彩之外

8、，还可以在泡茶席上设置适当的花艺作品，悬挂适当的字画，熏点适当的香料，摆放适当的雕塑、饰品等。茶席上四大项目的茶器茶席不一定是中国传统式的风格，还可以用现代感的方式表现，可以用很现代化的手法，甚至于超现实主