自助厨房创业计划书

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1、大学生创业计划书项目名称：团队名称：负责人：联系电话：所在系（部）2017年11月9创业团队情况项目名称领域○产品　　○服务○零售○制造参与人数8团队名称负责人资料姓名学号学历系部专业年级联系方式寝室QQ移动电话E-mail指导教师姓名院系专业职称联系方式备注成员资料姓名系部专业年级（学历）主要联系方式项目职务9项目简述（商业构想、市场空白、市场前景、竞争优势、梦想组合、如何赢利、融资渠道及支出计划）在我们这里同学们只需买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，营造了一个自由的空间，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，每一个单元有一个一室一厅组成。同时为满足

2、各种聚会的需要，也有有多个单元组成的大单员，比如运用两室一厅或三室两厅。由于这种聚会需求次数可能较少，所以这种大单元较少，更多的还是由一室一厅组成的小单元。同时每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。你准备卖什么（产品和服务）　　　family厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱

3、全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲等家电，时时提供热饭。9你的市场在哪里?谁是你的顾客?（商业构想和市场分析，如何确定的需求、满足顾客需求的产品或服务的类型、市场规模、顾客分）现在看来，还没有同我们一样的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店，即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。所以我们是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际，体验自己动手的快乐，也想体验新鲜的积极分子。因此我们的前景广阔，全国这么多高校(本科、专科、职业学校)那将是多么广阔的连锁空间。也重视在学生

4、中的关注度，信誉度来横向发展其他服务，做到大学生厨房的横向连锁。我们需要通过传单、海报、校论坛、个大学生的qq群，和大学生中的关系网来宣传。9谁是你的竞争对手（分析与潜在竞争对手之间的优势和劣势）竞争对手是传统的学校食堂。优势:①目前还没有出现像大学生厨房一样结构单一、独特的店，所以同行业竞争较少。②随意性，它比食堂的饭菜更多选择，顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生、更实惠，让人放心，它比任何地方都自由。③灵活性好，适应于客源的淡季和旺季。“大学生厨房”结构简单。灶台都是可移动的，桌椅也是可移动的，而且又是以单元制的(一个厨房、搭配一个餐厅)，在同学们放寒、暑假时，可以减少

5、几个单元，缩小规模，减少可变成本(电费、水费、房租费……)④适应性好，能面对不同时期的冷热情况，当期终考试临近，同学们都整天忙于复习功课，迎战期终。这时，可能会明显的变冷清，但是在一定的信誉度和关注度的情况下，而且又靠近学校，我们可以雇佣一个兼职厨师。在短时间内提供餐饮服务，同时提供外卖服务，不至于期终期间而变得冷清或产生损失。劣势：因为是一种服务性的项目，所以不太稳定。同时因为大学生成本少、形式新颖，所以模仿者将紧随着产生，这以后反倒成为一种强大的竞争力量，所以严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。综合以上来看，“大学生厨房”应该确保洁净、自由。组织者以严谨的态度

6、来做好各项管理工作。以诚信作为根本，让同学们信赖。在此基础上，时时保持创新改革的思想来灵活运转它。才能长久地存在并发展。9财务计划（投资概算）固定成本2500-3200元/单元　　可变成本(房租、水、电、油、粮)3000-7000/单元.年　　煤气　600元/月.单元雇佣人员900/月.单元　　年总收益2000-6000元/月.单元不等因为它的不稳定性，不好估计利润的标准值。估计有半年的时间收回成本，半年时间来盈利。投资形式可以是合资，也可以一个人投资，“大学生厨房”一年的成本大约在2-2.5万/单元之间。所以大学生投资利润的前景是客观的9里程碑（经济效益预测及退出机制）促

7、销策略：前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系，借此进行口碑渐推营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识，针对节假日，开展有针对性的促销策活动等。营销组合策略有形化营销策略：由于本餐厅的经济实力尚弱，因此将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。技巧化营销策略：做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾