姜黄药材中总姜黄素提取、精制与分析的研究

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1、Reasearchonextraction,refining,analysisofCurcuminoidsinTurmericmedicinalmaterialsCandidateSupervisorCollegeProgramSpecializationDegreeUniversityDateZengZhidingProfessorofDuanZhengkangInstituteofChemicalTechnologyChemicalTechnologySynthesisandAnalysisoffineChemic

2、alsMasterofEngineeringXiangtanUniversityMay,2011湘潭大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关

3、部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权湘潭大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。涉密论文按学校规定处理。作者签名：导师签名：日期：日期：年年月月日日摘要总姜黄素是存在于姜科植物姜黄、郁金、莪术等根茎中一种天然色素，它在很多行业具有广泛的应用，开展对总姜黄素的提取、精制和分析方法的研究意义重大。本课题主要研究了姜黄药材中总姜黄素的提取、精制与分析方法，通过实验研究，确定了总姜黄素的最佳提取、精制方法，并建立了

4、总姜黄素的分析方法。通过单因素实验的方法，确定丙酮提取法为总姜黄素的最佳提取方法，其提取率高、提取效果好、经济实用、安全性好。采用L9（34）正交实验的方法研究了丙酮提取法的最佳提取条件，综合考查了姜黄粉目数、提取温度、料液比、搅拌转数这4个因素对提取率的影响，通过对正交实验结果的分析和验证实验，最终可确定丙酮提取法的最佳提取条件为：姜黄粉目数40目、提取温度30℃、料液比1:10、搅拌转数400r/min。在最佳提取条件下，提取率达97.54%。采用单因素实验的研究方法，确定了总姜黄素的最佳精制方法和最佳精制条件。考查

5、的总姜黄素精制方法有三种：酸碱法，有机溶剂萃取法，层析法。实验结果表明：总姜黄素的最佳精制方法为活性白土柱层析法，活性白土柱层析法的最佳实验条件为——吸附温度15℃，吸附阶段提取液流速2.5mL/min，洗脱温度25℃，洗脱流速2.5mL/min，洗脱溶剂pH12.0。在此实验条件下，最终提取率即最终产品收率达85.61%，精制产品纯度93.78%。建立了总姜黄素的分析方法。先用紫外-可见分光度光度计对总姜黄素的最大吸收波长进行扫描，确定总姜黄素的最大吸收波长。再考查两种常用的总姜黄素分析方法——紫外-可见分光光度法和高

6、效液相色谱法，采用外标法进行定量分析，并做出了测定分析用的标准曲线。实验结果表明：总姜黄素的最大吸收波长为420nm；总姜黄素的两种分析方法——紫外-可见分光光度法和高效液相色谱法各有其优缺点，前者操作简单，快速方便，适用于样品中总姜黄素含量的快速粗略测定；后者操作较为复杂，分析速度较慢，但分析结果准确可靠，且能将总姜黄素中三种不同的姜黄色素分别测定分析出来，因此适用于样品中姜黄色素含量的严格定量分析。综合比较，高效液相色谱法优于紫外-可见分光光度法。关键词：总姜黄素；丙酮提取法；活性白土柱层析法；紫外-可见分光光度法；

7、高效液相色谱法AbstractCurcuminoidsarenaturalpigmentsintherhizomeofRhizomaCurcumaeLongae，suchasTurmeric,TurmericRoot-tuber,Zedoary.Conductingtheresearchontheextraction,refiningandanalysismethodsofCurcuminoidshasprodigiousspracticalsignificance.Thetaskhasmainlyresearchedt

8、hemethodsofextraction,refining,analysisofCurcuminoidsinTurmeric.ThebestextractionandrefiningmethodsofCurcuminoidsweredeterminedandtheanalysismethodsofCurcumino