高考生物一轮复习第三单元细胞的能量代谢第8讲生物催化剂_酶学案（含解析）北师大版

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1、第8讲生物催化剂-酶考点一　酶的本质、特点与作用1．酶的化学本质(1)酶本质的探索(连线)(2)酶的本质：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA或DNA。2．酶的作用机制下面是德国化学家费舍尔提出的著名的锁钥学说的示意图。3．对比法多角度理解酶项目错误说法正确理解产生场所具有分泌功能的细胞才能产生活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等)化学本质蛋白质有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA或DNA)可在细胞内、细胞外、体外发挥作用20作用场所只在细胞内起催化作用温度影响低温和高温均使酶变性失活低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活作用

2、酶具有调节、催化等多种功能酶只具有催化作用来源有的可来源于食物等酶只在生物体内合成4.酶的特点(1)高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。(2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。(3)催化作用易受外界环境影响酶作为生物催化剂，其催化活性受到很多因素影响，如温度、pH、酶的抑制剂或激活剂等。5．酶的催化作用的实验验证[诊断与思考]1．判断下列说法的正误(1)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸(　×　)(2)所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程(　×　)(3)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率(　×　)(4)酶分

3、子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(　×　)(5)产生酶的细胞一定能产生激素(　×　)(6)高温、低温都使酶活性降低，二者的作用实质不同(　√　)2．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示，请思考：(1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同？提示　观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA或DNA，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。(2)乙酶活性改变的机制是什么？提示　乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。20题组一　酶的本质、作用与特点分析1．关

4、于生物体产生的酶的叙述，错误的是(　　)A．酶的化学本质是蛋白质、RNA或DNAB．脲酶能够将尿素分解成氨和CO2C．蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D．纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁答案　D解析　酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数RNA或DNA也具有生物催化功能，A正确；脲酶溶于水后能够催化尿素分解成氨和二氧化碳，B正确；蛋白酶可以催化蛋白质水解，淀粉酶可以催化淀粉水解，它们都属于水解酶，C正确；植物细胞细胞壁主要由纤维素和果胶组成，细菌细胞壁由肽聚糖等物质组成，而酶具有专一性，纤维素酶只能催化水解纤维素，所以D错误。2．下列关

5、于酶的叙述，正确的是(　　)A．酶提供了反应过程所必需的活化能从而提高了化学反应速率B．活细胞能通过转录、翻译产生酶，或通过转录产生酶C．人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用D．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段答案　B解析　酶的作用机理是降低化学反应所需的活化能，A项错误；酶的化学本质是蛋白质(经转录、翻译合成)或RNA(经转录合成)或DNA，B项正确；酶在细胞内或细胞外均可起作用，C项错误；在细胞内发挥作用的酶一般不需要内质网和高尔基体的加工，少数酶是RNA或DNA，其合成不需要核糖体、内质网和高尔基体参与，

6、D项错误。题组二　通过图、表及曲线分析酶的特点与影响因素3．取经过编号的5支试管，分别加入2mL0.5mol/L的过氧化氢溶液进行如下实验。根据实验内容，判断下列说法正确的是(　　)试管编号12345加入物质适量唾液锈铁钉生土豆块熟土豆块生土豆块和稀盐酸实验结果几乎无气泡少量气泡大量气泡几乎无气泡几乎无气泡A.说明酶具有高效性的是3号和4号试管B．1号和3号对照不能说明酶有专一性C．各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系20D．3号和5号对照可以说明酶的活性受pH影响答案　D解析　酶具有高效性是通过与无机催化剂相比较(即2号与3号实验)得出的；1号和3号实验是两

7、种酶催化一种底物，能说明酶具有专一性；3号和4号实验对比能说明高温会降低酶的活性；3号和5号实验的自变量是pH，说明pH会影响酶的活性。4．下图表示改变某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解产生还原糖的结果，请据此分析，改变下列哪种因素才能获得改变后的结果(　　)A．温度B．pHC．淀粉溶液量D．唾液量答案　C解析　由图中信息可知，反应进行到12min后，还原糖的生成量不再增加，两组反应都不再进行，改变某一条件后生成物总量降低，反应物淀粉溶液量减少会导致此结果。而改变温度、pH和唾液量均会改变反应完成所需要的时间。5．图甲中A、B、C分别表示正常酶的作用