小班泥工活动：《小小面食馆》优秀教案和教学反思

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1、光阴似箭，日月如梭。转眼，一个学期的教育教学工作已经结束了，回顾这一学期以来酸甜苦辣样样都有。现将具体工作总结如下小班泥工活动：《小小面食馆》优秀教案和教学反思　　设计意图：　　山西是中华民族发祥地之一，被誉为华夏文明的摇篮，面食文化是山西特有的饮食文化。幼儿在生活中对的种面食的制做有初步的认识，但对面试的种类和制作方法了解不是很详细，通过这个活动，让孩子从自己的生活，来感受山西的面食文化，喜欢我们山西，并能用橡皮泥制作一到两种面食泥塑作品。　　活动目标：　　1、通过了解山西地方面食特点文化，幼儿喜欢自己的家乡的家乡，激发幼儿对家乡的饮食文化的兴趣。　　2、发展幼儿的泥塑技能

2、，会使用一些泥塑工具，体会一到两种面食的制作方法。活动准备：　　1、橡皮泥、泥工板、泥工工具、一次性碟子。　　2、图片：不同面食的图片。　　3、知识经验准备：观察妈妈在家中做面食的方法。　　活动重点：　　让幼儿了解山西的面食文化种类和制作方法。　　活动难点：　　泥工活动中孩子团、捏、搓、压的技能培养。狠抓基础知识和基本技能由于我班学生知识基础水平参差不齐。为了夯实学生基础知识和基本技能，我在充分了解学生的基础上对症下药，因材施教光阴似箭，日月如梭。转眼，一个学期的教育教学工作已经结束了，回顾这一学期以来酸甜苦辣样样都有。现将具体工作总结如下　　活动过程：　　一、情境导入：　　

3、师：“小朋友好！刚才，老师接到小猴厨师的电话，他开的面食馆今天客人非常多，想请小朋友去帮忙做饭，你们愿意去吗？”　　幼儿：“愿意”　　师：“可是，我们必须知道面食馆都有哪些面食？还得知道你会做那种面食？可不能去了什么都不会做。”　　（本环节是激发幼儿对饮食文化的兴趣，导入活动）　　二、参观面试馆：了解面食的种类。　　师：“上次老师去小猴的面食馆，看到他的面食馆墙上有许多图片，今天老师也带来了，我们一起看看小猴面食馆里都卖那些面食好吗？这样我们也能知道去了能帮上小猴厨师做什么面食？”　　教师出示各种面食的图片：水饺、面条、猫耳朵、揪片、刀削面等。　　小朋友，小猴的面食馆都做哪些

4、面食呢？请小朋友看看名说说都有什么？　　（本环节是通过各种面食图片让幼儿认识不同面食的名称，了解山西的面食文化）　　三、、讨论：我们看看这些面食都是什么样子？狠抓基础知识和基本技能由于我班学生知识基础水平参差不齐。为了夯实学生基础知识和基本技能，我在充分了解学生的基础上对症下药，因材施教光阴似箭，日月如梭。转眼，一个学期的教育教学工作已经结束了，回顾这一学期以来酸甜苦辣样样都有。现将具体工作总结如下　　教师和幼儿一起小结：水饺是中间鼓鼓的，外面用面抱着馅；面条是细细的、长长的；猫耳朵弯弯的，真像猫的耳朵；揪片方方的；刀削面厚厚的、短短的。　　（本环节是让幼儿观察并说出不同面食

5、的特点，为以下的泥工活动打下伏笔）　　四、教师示范几种面食的制作方法：　　师：“小猴请我们帮忙，我们知道小猴让我们做什么面食，可是不会做，我们是帮不上忙的，请小朋友想想，你在家里看到妈妈做什么面食你记得最清楚，和别的小朋友说说好吗？”　　教师请小朋友用语言表达，并按照孩子说的方法用橡皮泥示范制作过程。　　1、水饺：先将橡皮泥团成一个“球”，将橡皮泥用“小擀仗”压平，在用另一种橡皮泥少量做馅，折叠将周围用手指捏住，放入碟子里。　　2、面条：将橡皮泥用手在泥工板上来回搓，搓成细细的长长的，放到碟子里。　　3、猫耳朵：将橡皮泥压成厚厚的片状，然后用泥工刀切成小块，再用手的大拇指压成

6、，放入碟子里。　　（本环节让幼儿认识两到三种面食的制作方法，详细了解面食的制作过程，学习泥工不同工具的使用方法）　　五、幼儿制作过程：学会使用一些泥工小工具、掌握基本的团球、压、捏、搓的技能。狠抓基础知识和基本技能由于我班学生知识基础水平参差不齐。为了夯实学生基础知识和基本技能，我在充分了解学生的基础上对症下药，因材施教光阴似箭，日月如梭。转眼，一个学期的教育教学工作已经结束了，回顾这一学期以来酸甜苦辣样样都有。现将具体工作总结如下　　师：“小朋友知道一些面食的制作方法了，那我们去帮助小猴厨师吧。”　　教师发给幼儿橡皮泥、碟子、泥工板等工具，观察辅导幼儿的制作过程。　　总结：

7、今天，我们一起帮小侯师傅做了许多面食，小侯师傅非常感谢小朋友，可是小猴师傅计划将他的山西面食馆里面的种类增多，也想请小朋友帮忙还能卖那些面食呢？请小朋友到别的面食馆看看，还有那些面食，回来告诉小侯师傅。　　（本环节是让幼儿的亲自操作，掌握泥工活动基本技能。更深一层次的了解山西面食文化的制作过程）　　活动延伸：　　请小朋友一起创设区角《山西面食馆》，收集各种面食的图片，了解山西的面食文化，爱我们的家乡。　　（本环节能扩张幼儿的思维，让幼儿到现实社会中去进一步的了解我们本土的面食文化，热爱我们的家乡）　　狠