宁国山核桃的发展

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1、宁国山核桃的发展作者：赵子钰宣城中学辅导教师：翟军宣城中学宁国山核桃的发展宣城山清水秀，人杰地灵，物产丰富。宁国山核桃就是宣城最具特色的土特产之一。宁国山核桃具有粒大壳薄、核仁肥厚、含油量高、商品性佳的特点。口前全市山核桃面积已达9300公顷，最高年产量3249吨。而且随着山核桃基地规模扩大，运销、加工业应运而生，初步形成山核桃加工、销售体系，加工产品有椒盐、五香、奶油、多味山核桃和山核桃仁、山核桃油等系列产品，已形成超亿元的产业。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。全市现有山核桃加工企业50余家，涌现出詹氏、林佳、山里仁、孟仔、

2、玉盘山、真佳、喜乐林等知名品牌，其中，詹氏、林佳、山里仁等5种山核桃品牌被中国绿色食品发展中心授予“绿色食品”称号。但是，作为一个极富地方特色的土特产品，经过多年发展。其产业应该不仅仅是现在这个规模。我认为主要有影响力小、产品内容单一、没有全球战略眼光三大问题制约了宁国山核桃产业的发展。那怎样方能更好的发展山核桃产业呢?一、加强对宁国山核桃的品牌宣传宁国山核桃已经有了自己的品牌、基地、生产线，但是仅在安徽省内有所“耳闻”，在外省就已经“不知为何物”了。既然已经有了品牌，加强品牌的宣传就很重要Y品牌对一个企业是非常重要的，例如宣酒，其对品牌的宣

3、传使得“宣酒特供”在皖南这一块都已经小宥名气了。宁国山核桃利用各种不同的途径加强品牌效应，会取得意想不到的效果。公司不仅要在报纸，广播等传统媒体上宣传，更要重视在网络等新兴广告媒体上的投入。这样，可以使老、中、青不同年龄段的人都对宁国山核桃有深刻印象。二、多方面发展山核桃产业宁国山核桃目前主要开发零食坚果产品，在专卖店或超市中很容易找到。但是我们所Y解的似乎也仅仅停留在“零食”这一概念上，甚至不知道山核桃还有其他利用价值。山核桃不仅是一种可门的坚果，还有很强的药用价值。中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味货、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等

4、功效。除了果仁，山核桃的外果皮和根皮可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔，鲜外果皮捣取汁，可擦治皮肤癣症。所以，宁国山核桃除了开发为有保健效果的坚果零食外，还可以与中药厂形成产业上的工业联系，将山核桃的外果皮和根果皮作为原料提供给中药厂。不仅讨以将原本是废物的果皮利用，保护当地生态环境，还能够获取更多利润，让林农们宥更大的热情种山核桃。此外山核桃坚硬的果壳还能制作成艺术品。重庆城口县九重III食品公司总经理蔡春茂在进行III核桃炼油过程中，产生了堆积如山的山核桃壳，并且由于数量庞大，既不好烧毁，又没处扔。后来，她见核桃壳坚硬，就尝试在上面切割出花

5、纹，并粘合成不同的艺术品。在短短两年间，她利用山核桃榨油，用山核桃壳制作工艺品，把山核桃做成了一项产业，为上万名山民增加了收入。宁国山核桃也可以将制作核仁活的山核桃壳加工成艺术品，既可以处理掉令人头疼的核桃壳，乂可变废为宝，增加收入。开发山核桃种植园区的旅游资源也是不错的选择。当前宣城正在努力发展旅游城市。对种捎园旅游资源的开发正好顺应了宣城市的发展趋势。山核桃种植园面积广，农户多。有许多的游客都对山核桃种植、生产很感兴趣，如果再将山核桃制作流程开办成一个展览馆，在种植园中办农家乐、核桃现场雕刻，将一些高档山核桃壳艺术品办成一个艺术展览馆，宁

6、国山核桃种植基地将会吸引更多游客，成为热门景点，替林农及公司增加额外收入的同时，还能为宣城的旅游事业锦上添花。三、把“引进来”与“走出去”相结合中国有不少将“引进来”与“走出去”相结合的成功企业，如海尔集团、格力集团。宁国山核桃也应该吸取他们的成功经验，引进种植、制作山核桃的新技术，把宁国山核桃推向全世界。“引进来”：宁国山核桃的发展主要以制作成零食坚果为主，因此，山核桃就需要种植皮薄肉多的品种，这需要引进优良品种。同时，大面积的种植山核桃，需要加强病虫害的防治工作。怎样做到绿色除虫防病，也需要引进先进的技术。“走出去”：宁国山核桃需要多参加

7、国际性展览，与外国公司多合作交流。除了可以提高宁国山核桃的国际著名度以外，还可以加快宁国111核桃产业转型升级，形成“基地+农户+合作社+龙头企业”的发展模式，步入良性发展循环。与宁国市仅一山之隔的浙江省临安县也是山核桃产量大县，其种植规模和加工规模丝毫不亚于宁国，临安山核桃已经通过加强山核桃产业的国际合作交流，国际知名度进一步提升，为山核桃“出国”打下了基础。所以，宁国山核桃的对外开放之路还有很长要走。我相信，通过这些方法，宁国山核桃一定能在发展之路上越走越远。