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1、安格斯肉牛改良威宁黄牛育肥效果试验研究摘要进行安格斯肉牛改良威宁黄牛育肥效果试验，结果表明：安本杂肉牛适应本地生态环境，肉质好，体尺、体重、增重均优于本地牛，适合当地推广，安本杂1代无论屠宰率、净肉率和净肉重均显著高于本地牛，其中屠宰率提高u.65个百分点，净肉率提高24.28个百分点，个体净肉重增加94.7kg关键词安格斯肉牛；威宁黄牛；安本杂；改良；育肥营养学中图分类号S823.9+2文献标识码A文章编号1007-5739（2014）13-0296-011材料与方法1.1试验概况试验于2011年9月至2013年1月在纳
2、雍县燎原养牛农民专业合作社进行。1.2试验设计选择育肥牛年龄相近（9〜10月龄）的2个组合（安本杂、本地牛）进行育肥试验，采用舍饲方法，种植优质牧草，并通过牧草及农作物秸秆的青贮、氨化饲喂育肥牛的方式进行肉牛舍饲育肥研究，分3个阶段给予补料。第1阶段：体重150〜250kg，日粮配方为青贮玉米9.0kg，稻草0.8kg，玉米1.1kg,麦麸0.7kg,豆饼0.4kg,菜籽饼0.3kg，石粉0.06kg，食盐0.06kg;第2阶段：体重250〜300kg，日粮配方为青贬玉米10kg，稻草1.0kg,玉米1.3kg,麦麸0.7
3、kg,豆饼0.4kg,菜籽饼0.4kg,石粉0.06kg,食盐0.06kg;第3阶段：体重3⑻〜400kg，日粮配方为青贮玉米12kg,稻草1.2kg,玉米1.7kg,麦麸0.9kg,豆饼0.35kg，菜籽饼0.4〜0.5kg，石粉0.06kg,食盐0.06kg[l_4]o1.3试验方法试验前观察牛的体况，预试期15d,并进行驱虫，防疫。试验中进行体尺体重测定，同时记录每月每头平均消耗精料及青粗饲料量，计算出相关系数，用以说明饲养管理和饲草饲料供给与牛增重的关系。2结果与分析2.1体尺比较测定年龄相近的40头供试牛的体尺，
4、其中安本杂29头，本地牛11头，具体结果见表1。可以看出，本地牛个体远远小于安本杂，且个体不统一，个体间差异较大；安本杂体尺较大，且个体相对统一，个体间差异较小[5]。2.2体重比较体重测定包含放牧试验测定及舍饲试验测定，放牧试验测定36头，其中安本杂25头，本地牛11头；舍饲试验测定36头，其中安本杂23头，本地牛13头，具体结果见表2。可以看出，无论舍饲育肥还是放牧育肥，安本杂在个体体重上均优于本地牛［6-8］。2.3增重比较育肥期内舍饲育肥增重情况与气候、饲草饲料供给相关，呈不规则曲线增长。而放牧育肥月增重呈现出有规
5、律的增长，具体结果见表3。可以看出，同一品种不同育肥方式比较，安本杂和本地牛无论是月增重还是日增重，其舍饲育肥均高于放牧育肥，但差异不显著；同一育肥方式不同品种进行比较，舍饲育肥中，安本杂的平均月增重和平均日增重分别为17.02kg和559.90g,本地牛的平均月增重和平均日增重分别为12.27kg和403.35g，由此可见安本杂的平均月增重和平均日增重分别比本地牛多4.75kg和156.55g，差异极显著；放牧肥育中，安本杂的平均月增重和平均日增重分别15.75kg和514.07g，与本地牛的10.70kg和341.80
6、g相比，分别多5.05kg和172.27g，差异极显著。个体差异的比较，安本杂无论舍饲育肥和放牧育肥，平均月增重和平均日增重的个体差异都比本地牛要小，特别是本地牛的个体增重差异大。由此表明，肉牛的育肥效果对于育肥方式的相关因素不大，而对于品种选择的相关因素则比较明显。2.4屠宰结果比较选择同龄及同等饲养水平的安本杂1代牛2头、本地牛4头进行屠宰测定，结果表明：平均屠宰率安本杂1代和本地牛分别为57.66%、46.01%，净肉率分别为47.55%、23.27%,平均个体净肉重分别为177.7、83.0kg,由此表明：安本杂1
7、代无论屠宰率、净肉率和净肉重均显著高于本地牛，屠宰率提高11.65个百分点，净肉率提高24.28个百分点，个体净肉重增加94.7kg,且差异达到极显著水平。3结论与讨论进行安格斯肉牛改良威宁黄牛育肥效果试验，结果表明：安本杂肉牛能适应本地生态环境，肉质好，且体尺、体、增重均优于本地牛，适合当地推广，安本杂1代无论屠宰率、净肉率和净肉重均显著高于本地牛，其中屠宰率高11.65个百分点，净肉率高24.28个百分点，个体净肉重增加94.7kg。育肥首先必须保证有足够的饲草，同时也要加强补饲精料，才能获得好的育肥效果。舍饲育肥第1
8、次重峰值为育肥第4个月，第2次增重峰值为育肥第7个月，到育肥第9个月时，又出现第3次峰值，其增重最低为育肥的第12个月，呈不规则曲线增长。而放牧育肥牛育肥到第3个月后，出现第1次峰值，但气候寒冷，草场枯竭期会逐步下降（总体是增长的，只是增幅变小），一直到育肥第9个月后，增重呈规律性增长。4参考文献[1]
