海参国际贸易论文范文-试议认知、市场与贸易word版下载

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1、海参国际贸易论文范文:试议认知、市场与贸易word版下载认知、市场与贸易论文导读：本论文是一篇关于认知、市场与贸易的优秀论文范文，对正在写有关于海参论文的写作者有一定的参考和指导作用，论文片段：憾的是，克拉克教授没有更多的史料加以进一步论证。又据麦克奈特(C.C.Macknight)的研宄认为，自从16世纪，武吉斯人即有可能访问卡伊群岛，大约从那时起海参捕捞实际上在这个地区已经开始。理查德•坦特则提出，至迟到17世纪初，望加锡的平底快速渔船就带着印尼人前往澳大利亚北部沿海一带捕捞海参。这些海参沿着旧的但仍然兴盛的贸摘要：国人对海参的认知有一个不断加深的过程，尤其至明清时代，其补

2、肾壮阳的功效得到广泛“传颂”，明清上流社会群体因之趋之若鹜。受众群体的无限贪求加剧了国内海参市场的供货危机，这极大地刺激丫东南亚海参的捕捞与贸易，使之相关范文由写成为东南亚岛际贸易者冒死犯险、置身绝域而搜集海参的原动力。东南亚海参因之得以源源不断输入，成为中国国内海参市场亏缺的重要补给源。中国海商几乎垄断了中国与东南亚的海参贸易，这在欧洲人占统治地位的贸易格局下，成为一道亮丽的风景线。由此或可呈现出国人对于海参的认知、市场发展兴盛与中外双方贸易关系等诸多历史面相的重叠交错。关键词：明清时期；海参市场；中国海商；东南亚；海外贸易0438-0460(2012)06—0049—08收

3、稿口期：2012-07-18基金项0:中华全国归国华侨联合会规划项0“近代中医药文化在海外华侨华人社会的传播与影响”(11BZQK015)作者简介：冯立军，男，河北宽城人，厦门大学东南亚研究中心副教授，历史学博士。关于中国与东南亚的海参贸易研宂，研宄者较少，成果亦属寥寥。其中具有代表性的主要有萨瑟兰•希瑟的《海参和艎舡：18世纪中国与望加锡的贸易(1720s—1840s)》，K.S.梅兹和S.费泽的《望加锡海参捕捞与贸易史》，麦克奈特的《航海到马雷加：澳大利亚北部的望加锡海参捕捞者》，戴一峰的《饮食文化与海外市场：清代中国与南洋的海参贸易》及《18-19世纪中国与东南亚的海参贸

4、易》等。上述研宄分别从中国商船与海参贸易、海参的捕捞与贸易、海参的产地与贸易以及饮食文化与海参贸易等几个方面对清代中国与东南亚的海参贸易做了考察与探讨。不过，海参除了作为饮食佳品外，还是一味中药材，在中医古籍中多有载述。遗憾的是，上述研宄中并未涉及这方面的资料。本文拟以各类史料，包括中医学史料为基础，通过中国对海参认知程度的考察，对中国与东南亚海参贸易开始的时间，清代海参贸易兴盛的理由等做一探讨。一、清代以前中国对海参的认知中国对海参的认知具存悠久的历史，食用海参的历史也较为久远，但是从最初的发现到广泛的食用却有一个从模糊到逐渐清晰、从知之较少到知之较多的过程。就笔者所知，现存

5、最早的记有海参的中文古籍是宋代邵雍的《梦林玄解》，其卷十七《梦占•食海参吉》中记右：“其味似猪肺而不浮，梦食之者，心宽体胖，四肢轻健，脉调气和，年寿永久。”可见，在宋代，人们已经知道食海参可以延年益寿。到了元代，海参的食用己较多，人们在食用中不仅注重它的营养价值，而且也注意它可能带来的负面效果，如贾铭在《饮食须知》一书中指出：“海参，味甘咸，性寒滑，患泄泻痢下者，勿食。”这显然说明了元代对海参的品性较之宋代存了进一步的认知。明代中国对海参有更深入的了解。谢肇涮《五杂俎》载：“海参，辽东海滨有之，一名海男子，其状如男子势，然淡菜之对也。其性温补，足敌人参，故名海参。”陈懋学在《事

6、言要玄》中也说.•“辽东又有海参，如兰蚕，外似有刺，腹有沙，其味尽佳。”姚可成在其所撰《食物本草》中的记载为：“海参，其形如蚕，色黑，身多疯痛。一种长五六寸者，表里俱洁，昧极鲜美，功擅补益也。一种长两三寸者，剖开腹内多沙，虽刮剃难尽，味亦差，短命。”其性“味甘咸，平，无毒。主补元气，滋益五脏六腑，去三焦火热。同鸭肉烹治食之，主劳怯虚损诸疾。同口肉煮食，治肺虚咳嗽”。显然，明代中国己经对海参的产地、性状、味道、色泽、种类、功效等有了较为全面的认知，因而海参的受众群体大为增加，这主要归因于海参所具有的“补益”功效与我们中医学中的“进补”、“壮阳”观念相吻合，海参因之成为当时上层社会

7、大量消费之物。如刘若愚在《明宫史》中记载：“先帝最喜用炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及笋鸡脯，又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，名曰‘三事’，恒喜用焉。”生活于正德和嘉靖年间的李日华在《味水轩日记》中描绘了作为他们这种消费层次的士绅的消费空间和消费方式：不仅与挚友相约“阅肆”，以购买书画古董，而且“浪谈剧饮”，盘中所食者，亦有“海参”等佳肴。曾官至卢龙兵备副使的方应选甚至将海参视作“聊以侑丈歌翠”之物，“一笑置之”，海参之消费可见一斑。不仅如此，海参也是馈赠佳品。吴亮在《万历疏钞》卷四十中