果蔬汁可行研究报告

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1、果蔬汁生产工厂可行性研究报告目录第一章总论……………………………………………………………31.1项目提出背景1.2项目概况1.3问题和建议第二章市场预测………………………………………………………42.1市场现状分析2.2产品供需预测2.3价格预测2.4竞争力分析2.5市场风险分析第三章资源条件分析…………………………………………………63.1资源可利用量3.2资源品质情况3.3资源开发价值第四章建设规模与产品方案…………………………………………74.1建议规模4.2产品方案第五章厂址选择………………………………………………………7第六

2、章技术方案、设备方案和工程方案……………………………86.1技术方案选择6.2主要设备方案选择6.3工程方案选择第七章原材料、燃料供应……………………………………………87.1主要原材料供应方案7.2燃料供应方案第八章总图、运输与公用辅助工程…………………………………98.1总图布置方案8.2场内外运输方案8.3公用工程与辅助工程方案第九章节约措施与环保………………………………………………119.1节约措施9.2环境保护第十章劳动卫生、安全与消防………………………………………1310.1危险因素与危害程度分析10.2安全消防措施10.

3、3卫生保健措施第十一章组织结构与人力资源配置…………………………………1511.1组织机构11.2人力资源配置11.3员工培训第十二章项目实施进度………………………………………………1612.1建设工期与实施进度安排第十三章投资估算与筹资……………………………………………16第十四章财务评价……………………………………………………1614.1财务评价基础数据与参数选取14.2销售收入与成本费用估算14.3财务评价结结第十五章研究结论与建议……………………………………………1715.1研究结论15.2问题与建议参考文献………………………

4、………………………………………………………18第一章总论1.1项目提出背景项目所在地为安徽省淮北市，淮北地处淮海经济区腹心，位于苏、鲁、豫、皖四省之交，南接长三角，北连渤海，具有承东启西，连接南北的区位优势，是沿海资本进入内地市场的黄金地区。淮北市已经成为国家园林城市、国家卫生城市、全国科技进步城市、全国文明城市工作先进城市、全国社区建设示范城区、安徽省环境保护模范城区、安徽省首届文明城市，现有果蔬面积10万亩，年总产量9万吨，拥有塔山石榴、和村苹果等一批优质果蔬基地。农业产业化是以市场为导向，以家庭承包经营为基础．依靠龙头企业和各种

5、中介组织的带动，将农业的产前、产中和产后诸环节连接为完整的产业链条，实行多种形式的一体化经营，通过建立利益互补机制，实现资源优化配置，以促进农业增效、农民增收的一种新型的农业经营方式。它是包括农产品质量、品牌、价值和农业经营主体、经营方式在内的整个产业体系的综合性竞争，是提高农业竞争力的重要举措，可以促进农业和农村经济结构战略性调整向广度和深度进军，有效拉长农业产业链条，增加农业附加值，使农业的整体效益得到显著提高，是实现农民增收的主要渠道。【1】1.2项目概况项目名称：果蔬汁饮料生产项目地址：淮北市凤凰山庄经济开发区项目生产单位：x

6、x食品有限公司注册资本：壹佰万元整企业类型：有限责任公司法人：xx1.3问题和建议该项目符合国家有关法规政策，有很好的社会效益，能有效地带动该地区农业和食品行业发张，从而带动该地区经济发展，改善居民生活水平，建议各部门大力支持，使其早日建成造福百姓。第二章市场预测2.1市场现状分析20世纪80年代初、中期，水果饮料浓浆是果汁类饮料的唯一产品。80年代末90年代初，以山楂为原料的“果茶”果肉饮料在我国的河北省、天津市、辽宁省和河南省等地迅猛发展，全国有几十家企业在生产“果茶”。90年代中期，以芒果汁为主，菠萝汁为辅的果肉饮料、混合果汁饮

7、料成为饮料的热点。【2】我国蔬菜汁的发展是与果汁同时起步的，20世纪80年代对番茄汁、胡萝卜汁及白菜汁等蔬菜汁的加工工艺进行了探索性的研究工作。到了90年代，开始采用酶法澄清、酶法液化和超滤等加工技术，对胡萝卜、冬瓜、萝卜、南瓜、芹菜、大蒜等清汁、混汁和复合汁进行工艺研究。现已形成果蔬、根茎菜、绿叶菜为主要原料的蔬菜汁、蔬菜浓缩浆、特种蔬菜饮料等3个系列产品的雏形体系。【3】近几年来，果蔬汁饮料在我国发展迅速，需求量逐年增长，市场上常见的有：苹果汁、番茄汁、菠萝汁、胡萝卜汁、西瓜汁、橙汁等等。国内果蔬汁饮料市场的大规模启动是在2001

8、年，当年3月才上市的统一鲜橙多，短时间内就出现脱销现象，仅当年的销售额就达到10亿元人民币，中国人在碳酸饮料阶段、饮用水阶段、茶饮料阶段之后进入了果蔬汁饮品阶段。果蔬汁天然健康，含多种人体所需营养素，在当代快节奏生活中，