旅游管理本科专业人才培养方案

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1、http://www.docin.com/sundae_meng旅游管理本科专业人才培养方案第一部分旅游管理本科专业指导性教学计划一、专业介绍学科门类:：管理学（代码11）工商管理类（代码1106）专业：旅游管理（代码110626）(一)培养目标培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有坚实的旅游管理专业理论基础知识，掌握旅行社、涉外星级酒店、国际会展与商务旅游等旅游企业实际操作能力，具有丰富的中外旅游文化基础知识和浓厚的现代经营管理意识，具备一专多能的业务素质，熟练掌握一门外语和办公自动

2、化技术，能够独立从事旅游企事业单位经营管理的高素质应用型专门人才。毕业生可在各级旅游管理部门、旅行社、星级酒店、旅游景区(点)、涉外部门、休闲运动管理机构、国际会展等企事业单位从事经营、管理、开发、策划、营销等工作。专业方向：下设涉外导游（泰语）、国际酒店管理2个专业方向。1、涉外导游（泰语）方向本专业方向培养旅游管理专业基础理论扎实，泰语语言能力强，掌握涉外导游工作技能，具有良好的团队精神，德、智、体、美、能等综合素质全面协调发展，能够熟练运用中文和泰语从事旅行社经营管理、涉外导游、翻译、文秘

3、、对外汉语教学及相关旅游企业经营管理的高级应用型专门人才。2、国际酒店管理方向本专业方向培养酒店管理基础理论扎实，掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐、营销、人力资源等部门的实际操作能力，具有良好的团队精神，德、智、体、美、能等综合素质全面协调发展，具有良好的外语交流能力，能够从事涉外星级酒店、国际会展及相关旅游企业经营管理的高级应用型专门人才。18http://www.docin.com/sundae_meng（二）业务规格1、涉外导游（泰语）方向本专业方向毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：①系

4、统掌握旅游管理专业基础理论和旅游业经营管理基本知识，熟悉我国旅游业发展的基本方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态；②熟悉我国旅游资源的分布、了解区域文化背景、风土人情，并取得全国导游人员资格证书（普通话或泰语）；③通过泰语学习，了解泰国历史文化、政治经济、风俗习惯，泰语听、说、读、写能力较强，能熟练运用泰语从事涉外导游、翻译、对外汉语教学和其他涉外业务工作，能熟练进行泰文微机操作；④掌握涉外旅游礼仪规范，具有良好的社会沟通和人际交往能力；通过形体训练和民族旅游歌舞的训练，使学生具有一定的艺术表

5、演能力和素质；⑤具有良好的职业道德、创新精神、协作精神和健康的身心体魄；⑥具有良好的英语交流能力。2、国际酒店管理方向本专业方向毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：①系统掌握酒店管理专业基础理论和旅游业经营管理基础知识，熟悉我国酒店业发展的基本方针、政策和法规，了解中外酒店业的发展动态；②掌握酒店前厅、客房和餐厅服务基本技能，取得酒店前厅服务员资格证（高级）、酒店客房服务员资格证（高级）和酒店餐厅服务员资格证（高级）中的任意1项；取得饭店职业英语证书（劳动和社会保障部中国就业技术指导中心职业培

6、训证书）；③掌握计算机在本专业的应用，具有较强的计算机操作能力；④掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐服务的基本知识和技能，了解主要客源国的概况；⑤掌握涉外旅游礼仪规范，具有良好的社会沟通和人际交往能力；⑥具有良好的职业道德、创新精神、协作精神和健康的身心体魄；⑦具有良好的英语交流能力。（三）主干学科：旅游学旅游经济学旅游管理学18http://www.docin.com/sundae_meng（四）课程结构1、课程类别和结构比例（必修课--选修课）（1）国际酒店管理方向课程类别课堂教学时数%学分数%

7、必修课院级公共必修课程8131631694411574专业必修课程81855综合素质课外课程*16选修课专业选修课程专业选修课28828812161610任意选修课43243219242416合计2351100155155100（2）涉外导游（泰语）方向课程类别课堂教学时数%学分数%必修课院级公共必修课程5291651702811574专业必修课程112271综合素质课外课程*16选修课专业选修课程专业选修课28828812161610任意选修课43243218242416合计237110015

8、51551002、主要实践性教学环节主要包括：专业实习、毕业实习、实际操作实习、假期社会实践等。①涉外导游（泰语）方向专业实习、毕业实习利用假期组织学生赴泰国有关高校进行短期语言学习和文化交流；结合《导游业务》、《导游基础知识》、《旅行社经营与管理》等课程，利用模拟导游实验室组织实训；安排学生利用假期到教学实践基地带团实习，并完成实习报告。②国际酒店管理方向专业实习、毕业实习实践教学包括：酒店前厅、客房、餐饮、康乐服务（结合相关课程，利用校内专业实验室进行实训）；酒店参观考察（从第一学期开始组织