《生产运营管理》郭伟

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1、生产运营管理主讲人:安徽行政学院安徽工商管理学院郭伟中国制造一切；沃尔玛与凯玛特；南京“冠生园”和“皖毛毛”败局；影响企业经营的四个层面监督制约层面执行层面管理层面作风层面企业经营中面临着诸多问题管理粗放缺位程序繁杂难于执行管理层面有章不循执行不力执行错位执行层面责任心不强工作不实不细执行不到位作风层面职责不明监督乏力究责困难监督制约层面四个层面问题主要表现在：对管理者来说，做好工作主要表现在：——知、会、愿不知道干什么—不知道工作内容不知道怎么干—不知道操作流程态度方面—敬业精神不佳，团队意识不强工作作风不严谨—缺少目标管理及自我管理（1）生产运

2、营是企业的三大基本职能之一◎生产运营◎销售◎财务何为生产运营管理生产运营——创造产品和服务，形成价值增值。营销——刺激市场需求、赢得满足客户，实现价值。财务——筹资、投资、资金结算，回收价值。生产运营增值供应商顾客制造业产品是有形的，耐久的产出可储存顾客与生产系统极少接触服务全国乃至国际市场规模经济的实现增加批量生产、消费分别进行质量易于控制和度量资本密集生产效率较易衡量服务业产品是无形的、不耐久产出不能储存顾客与服务系统接触频繁服务有限区域范围规模经济的实现多店作业生产与消费不可分质量不易度量劳动力密集生产效率难以测量服务业与制造业的比较（2）企

3、业在生产与运营方面的花费在销售收入中所占比例最高项目食品加工业医药制造业电子及通信设备制造业普通机械制造业纺织业生产运营产品材料直接劳动成本84%59%84%80%85%附加费用监督及供应5%5%3%2%2%小计89%64%87%82%87%销售、财务与管理费用6%22%7%10%6%利息、非经常项目税收及利润5%14%6%8%7%（3）生产运营管理是企业竞争力的源泉，生产运营管理的水平是影响企业竞争力的主要方面◎企业之间的竞争主要体现在价格、质量、时间、服务、柔性、管理等。“管理”重要。即：战略管理和精细管理战略管理决定方向，精细管理决定成败战略

4、管理——决策，精细管理——执行决策就是“做正确的事”，执行就是“正确的做事”生产运营策略质量:如何改进成本:如何控制准时交货:如何保证如果我们不能做到所要求的：品种、质量、成本和准时交货,那我们在市场上将失去竞争能力。品种:如何个性企业运营的目标——追求利润低成本的制造出顾客满意的产品及时、快速应对市场的需求管理方向管理方向缩短生产周期柔性生产系统制造满意产品降低制造成本运营管理目标追求制造利润？生产运营战略竞争年代，何以制胜——“好不好”是战术问题，“对不对”是战略问题；战略与战略管理重大的、带全局性的或决定全局的谋划。对战略的制订、执行和调整。

5、成本领先策略——具有高效、有规模的设施，严格的成本控制与创新技术。制造业通过大量生产实现；服务业可以采取的方法：寻找低成本顾客：有的顾客经营成本低，作为目标客户；将顾客标准化：标准化服务（服务套餐），可降低成本；降低提供服务中的人力成本：自助服务；一般性竞争策略别具一格（差异化）——使顾客感到接受的产品或服务是独一无二的。实现途径有：品牌形象、技术、特色、专门服务等。差异化策略不可忽视成本，在可接受成本的基础上的独特化。服务企业独特化策略实现方法：（1）使无形服务有形化（2）使标准产品顾客化（3）关心员工培训与激励集中一点——服务于一个较窄的目标市

6、场的企业比致力于较宽市场的企业能更有效。在较窄的目标市场上通过更好地满足顾客需求和更低的价格，可以得到独特化的目的。对市场进行细分，要确认具有共同特点、需求、购买行为和消费模式的一组顾客。走对路，才能办对事选择经营范围不追求盲目做大切忌急功近利，注意积蓄力量先做强，才会真正做大强是基础，强是目的“大而不强”是虚胖，难以持久在“做强”的基础上“做大”，才有意义企业经营战略的选择考虑的问题小本生意重在周转快“囤积居奇”，“现金为王”，“快速出手、多多出手”。赢在提高周转率低价格增加周转速度认清不同行业的周转方式“快鱼吃慢鱼”时代，“转=赚”。吃透政策不

7、吃亏要学会中国式成长的逻辑（关系文化）政策是市场的导向把握政策走势才可长期获利从容面对每一个政策变化企业经营者要克服两种观念：1、万事不求人的观念：无论自己是否有优势，无论自己做是否合算，所有的事都自己做，从头做到尾，结果把公司弄成大而全或小而全；2、不让肥水外流的观念：每个环节都是一项业务，这项业务让别人做，感到可惜，于是都自己做，似乎没有放弃每一个赚钱机会，实际上是得了芝麻丢了西瓜。生产运营策略生产运营总体战略—包括：自制或外购低成本和大批量（福特汽车）多品种与小批量（丰田汽车）高质量混合策略产品或服务的选择、设计与开发—包括：跟随者还是领导者

8、自己设计或是外请买技术或专利生产运营系统的设计为什么需要新产品开发中国——世界工厂：问题与风险核心技术的供给依赖加工组装链