国内外超市市场“有机超市”资料搜集2018

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1、国内外超市市场资料搜集在前端插播一条信息：10万+公众号文章的编辑都在用的排版神器键盘喵微信编辑器www.jianpanmiao.com目录一．超市行业市场趋势21.1新零售+线上线下融合21.2转型—门店转向“精而美”41.3有机食品的未来发展前景4二．国内超市案例52.1北京物美连锁超市62.2益生活生鲜有机超市82.3中国全食超市10三．国外超市案例113.1美国WholeFoodsMarket113.2美国365byWholeFoodsMarket163.3日本东京社区生鲜超市19（案例内含超市布局图）一．超市行业市场趋势1.1新零

2、售+线上线下融合2015年中国实体商超税后规模2.9万亿元，同比增4.1%；预计2020年实体商超市场规模可达3.3万亿元，从增量角度，预计2020年中国线上线下整体规模，较2015年增加6719亿元；其中实体商超增量为3686亿元，占增量的54.9%；线上增量3033亿元，占增量的45.1%；电商渗透率提升推动超市行业版图已开始重构。中国商超线上线下整体规模资料及图表整理来源：中国行业频道网2011-2016年，生鲜电商交易规模增长迅猛，但增速由2012年的286%下降至2016年69%。囿于生鲜品类自身特点，线下渠道始终为主流，随着新零

3、售的推进，可期全渠道下生鲜市场的进一步增长。资料及图表整理来源：智研咨询1.2转型—门店转向“精而美”根据口碑联合CBNData发布的《2017线下零售新生态报告》，近年来大卖场的销售比重遭到挤压，销售份额从2012年的24.1%下滑至2016年的20.9%，不少超市开始转向“精而美”，精品超市成了首要选择，如永辉将其作为发展主线，去年新增门店几乎全为精品超市。此外，步步高也加大精品超市的布局，去年也新开5家精品超市，华润万家也新开了6家ole以及1家blt，永旺也新开了2家美思佰乐。此外，卜蜂莲花也在广州开出了2家泰友高端社区超市。1.3

4、有机食品的未来发展前景随着中国消费者对自身健康，以及低碳环保自然生活的向往，在国内一二线城市成为主流生活方式。未来有机食品整个行业的产值会超过千亿以上，未来的市场格局和发展趋势变得日趋明朗化。l目标群体有机食品专卖营销创新提速购买有机食品的消费者绝大多数是高收入海归和金领，还包括怀孕产妇，中老年人，送礼群体，他们对产品有着超出寻常的苛刻要求，同时需要更多的解决方案，有机食品终端模式的创新成为趋势，尤其是在进行绿色营销、环保教育、食品安全知识普及、服务营销方面有许多可以深度挖掘的工作可以落实。l产销一体化产业上中下游整合大势所趋由于有机食品对

5、品质要求甚高，因此对零售专卖店而言，整合上游资源，合作、并购、参股、订单农业等形式与上游有机生产企业深度整合，对未来保持快速增长和提升市场竞争力提供发动引擎。产销一体化的模式日趋明显，14小时以内，从农场到餐桌的构建快速仓储、运输、物流配送体系为消费者提供更加新鲜的有机生鲜食品。l有机食品将会成为流行趋势有机食品专卖店进入商圈成为趋势有机食品的流行，需要中国1.5亿中产阶层，以及3000万高端群体所接纳。可以预见，有机食品未来发展前景会出现有机生活一条街，规模性的有机连锁机构涌现抢占市场份额与核心商圈，为消费者提供全方位、多样性的健康自然生

6、活选择。一．国内超市案例2.1北京物美连锁超市2.1.1超市简介北京物美是国内最早以连锁方式经营超市的专业集团公司之一。l北京第一家综合超市l经营理念：提升大众生活品质2.1.2超市分级1.便利超市：服务于居民区，为周围小区提供日常快速消耗品和日化类小型产品，规模较小。2.综合超市：服务于居民密集区域，为附近居民提供大部分可以用到的日常杂货、百货，有部分生鲜。规模大于便超。3.大卖场：一般位于经济、交通和商业都比较发达地段，可供几公里周围的百姓购买生活中绝大多数能用到的杂货、百货、和生鲜产品，其中还包括电器、服饰箱包等。卖场规模一般为3层左

7、右。4.精品超市：是物美进几年引进的新理念，规模类似于综合超市，但超市编制类似于大卖场，其中货物大多数以高端、进口产品为主，消费较高，一般坐落于商业中心。2.1.3物美新动向物美“全球购”试水进口商品超市，物美也将目光瞄准了进口商品消费市场这块巨大的“蛋糕”。2016年底，物美旗下以“全球精选，一站购齐”为口号的GEC将开业。在物美GEC看到，可以发现全球精选进口5000品陈列在亚洲馆、欧洲馆、澳美非洲馆、孕婴童专卖馆、红酒啤酒专卖馆，再加上进口的冷冻面点、果蔬、肉类、海鲜、面包等进口生鲜260余品。物美方面表示，除了积极拓展门店和市场调整

8、外，未来将全力以赴在生鲜、物流系统、采购模式等方面形成新的竞争优势，扩大蔬果、干货分类的优势，推动水产、肉品、熟食、烘焙分类的变革。2.2益生活生鲜有机超市2.2.1超市简介益生