《药材炮制通则》word版

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1、药材炮制通则 药材炮制系指将药材经净制、切制、炮炙处理，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全和有效。炮制药材用水，应为饮用水。炮制药材除另有规定外，应符合下列有关要求。一、净制即净选加工，指选取规定的药用部位，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用的净度标准。经净制后的药材称“净药材”。凡供切制、炮制或调配制剂的，均应使用净药材。净制药材，可根据其具体情况，分别选用下列方法处理。1、挑选分离不同药用部分和杂质，或将药材按大小、粗细分档，以便于下一道工序制作处理。2、风选

2、利用风力，使药材不同部位或与杂质分离。3、水选　利用水的浮力，使药材不同部位或与杂质分离。4、筛选利用不同筛号筛网网眼大小不同，除去药材中夹杂的泥土、细屑及其他杂物，或饮片中的灰屑，或使药材、饮片按大小分开等级。5、淘洗　利用清水荡洗去药材附着的泥土或杂质。洗时勿使药材在水中浸泡过久。除切片外，并及时干燥，防止霉变。6、浸漂　将药材置入较多量水中浸泡或翻动，多换水以漂去药材某些毒质、盐分或杂质。7、揉搓　使药材破碎而过筛，或使成小团，或使药材表皮脱落。8、刷、擦利用刷子、砂纸等硬物，除去药材表面的绒毛或杂质。9、刮、削

3、　利用刮刀除去药材表面非药用部位的粗皮或杂物。10、剔除挖去药材中不能药用的腐朽部分，或裂缝中夹杂的泥沙等。11、剪、切利用剪刀除去药材上残留的非药用部位。12、碾串利用碾子除去药材表面的刺、毛、皮等非药用部分，或将药材制成粗颗粒。13、火燎将药材在无烟火焰上短时灼烧，使药材表面毛须受热焦化而内部不受影响。14、提净　将药材溶于规定的热溶剂中，滤过，静置，冷却后析出晶体；或将其热溶液浓缩，随时捞出结晶。二、切制　药材切制时，除鲜切、干切外，须经浸润使其软化者，应少泡多润，防止有效成分流失。软化处理方法有喷淋、抢水洗、浸

4、泡、润、漂、蒸，应按药材的大小、粗细、质地等分别处理，注意掌握气温、水量、时间等条件，以免发酵或霉变。切后应及时干燥以保证质量。干燥温度除另有规定外，一般不超过８０℃，含挥发性物质者不超过６０℃，亦可采用阴干或晾干方法。饮片含水量不超过１０％～１２％。切制品规格要求为：片　厚度：极薄片０.５mm以下，薄片１～２mm，厚片２～４mm。段　长度：短段５～１０mm，长段１０～１５mm。块　边长为８～１２mm的方块。碎块　直径为２～５mm。丝　宽度：细丝２～３mm（皮类药材），粗丝５～１０mm（叶类药材）。刨片厚度２mm以下。

5、镑片　厚度１mm以下。锉末　应过１６目筛。三、炮制取经净制、切片后的净药材、生片，进行炮制。除另有规定外，常用的炮制方法和要求如下。1、炒炒制分清炒和加辅料炒。炒时火力要均匀，不断翻动，应掌握加热温度、炒制时间及程度要求。清炒　取净药材或生片置热锅中，用文火炒至规定程度时，取出，放凉。需炒焦者，一般用中火炒至表面焦黄色、断面色加深为度，取出，放凉；易燃药材，可喷淋清水少许，炒干或取出干燥。需炒炭者按制炭项下进行。麸炒　取麸皮撒在热锅中，加热至冒烟时，加入净药材或生片，迅速翻动，炒至药材表面呈黄色或色变深时，取出，筛去麸

6、皮，放凉。除另有规定外，每１００kg净药材或生片用麸皮１０kg。土炒取灶心土或黄土细粉，置锅内炒至轻松，加入净药材或生片，翻炒至药材表面显土色时，取出，筛去土粉，放凉。米炒取定量大米和净药材，置热锅内，轻翻，炒至药材变色为度，取出，筛取药材，放凉。除另有规定外，每１００kg净药材用大米2０kg。2、烫制　烫法常用的辅料有洁净的河砂、蛤粉或滑石粉。取辅料置锅内，一般用武火炒热后，加入净药材或生片，不断翻动，烫至鼓起、酥脆或至规定的程度时，取出，筛去辅料，放凉。如需醋淬时，筛去辅料后，趁热投入醋中淬酥。辅料用量以能将净药材

7、或生片全部掩埋，并有部分剩余为宜。3、煅制煅制分为明煅、煅淬和煅炭（暗煅），煅制时应注意煅透，使酥脆易碎。4、明煅取净药材砸成小块，置无烟的炉火上或适宜的容器内，煅至酥脆或红透时，取出，放凉，碾碎。含有结晶水的盐类药材，不要求煅红，但需使结晶水蒸发尽，或全部形成蜂窝状的块状固体。煅淬　将净药材煅至红透时，立即投入规定的液体辅料中，淬酥（若不酥，可反复煅淬至酥），取出，干燥，打碎或研粉。煅炭　按制炭项下进行。5、制炭　制炭分炒炭和煅炭。制炭时应注意“存性”，并防止灰化。炒炭　取净药材或生片，置热锅内，用武火炒至表面焦黑色

8、、断面焦黄色或至规定程度时，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。煅炭　取净药材或生片，置煅锅内，密封，焖煅至透，放凉，取出。6、蒸制　蒸制分清蒸和加辅料蒸。取净药材或生片，照各品种项下的规定，加液体辅料拌匀（清蒸除外），置适宜的容器内，加热蒸透或至规定的程度时，取出，干燥。7、煮制　取净药材或生片，加水或液体辅料共煮，辅料用量照各