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时间：2018-12-27
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1、冷冻食品干燥包装方法冷冻干燥食品包装的主要目的在于解决吸湿吸潮和氧化变质等问题。防潮包装技法，冷冻干燥食品很容易吸收水分而变潮，也就是说它在包装或贮藏期间，很容易吸收包装内空气中的水分。研究表明，冷冻干燥加工出来的食品，一般而言，在80小时内的吸水率最大，同时吸湿性还与加工冷冻速率和不同物品有关防氧化包装技术法，冷冻干燥食品在包装贮藏期间的氧化，主要指其成分中脂肪的氧化以及油溶性成分中胡萝卜素的氧化、叶绿素的氧化、抗坏血酸的氧化等。由于氧化的存在，难以避免产品色泽发生变化和维生素的损失。脂肪的氧化程度在水分含量较低时反而较为严重，这是因为吸附于油脂上的水分子在干燥时部分破裂，而易
2、于使脂肪表面与空气中的氧接触被氧化，故仅仅通过降低水分的包装技法是难以抗氧化的。综上所述，防氧化包装考虑的措施是选用具有吸氧功能的包装材料，加入抗氧化剂，使包装内层具有水分平衡功能（包装内层涂上保水剂），使包装中保持一定的水分，进行低温存放，同时可选用阻光性好的包装材料等。国内外通用的硅胶干燥剂包材主要分为：国内通气纸（滤纸）类、无纺布、复合纸、网纹纸和美国杜邦公司的特卫强（Tyvek）。滤纸可用于小规格的硅胶干燥剂包装，用于包装强度不够且易泄露粉末，透气性良好，复合纸透气性差，造成吸湿速度慢，一般不适合电子产品的防潮包装；无纺布既有一定的强度，又有良好的透气性，但用于包装蒙脱石
3、，容易泄露粉末；网纹纸透气性好，强度高，防尘性好，适用性广。相关新闻：家庭怎么防潮干燥剂http://www.gcgzj.com编辑:hyyfwm
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