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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划月终结报告餐厅 一、营业状况 1、xx月1日~~~xx月xx1共计营业额约为60万元 2、主要婚宴为2场(1)xx月1日18桌标准588元(2)xx月24日xx6桌标准600元不标准计算婚宴营业额为万元左右 xx、其它消费为57万元,平均日消费为2万元 4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少, 5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因一是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处. 二、员工工作情况 1、员工积极性始
2、终欠佳 2、员工工作意识不够 3、员工缺乏对用餐顾客的热情度 4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒 三、管理调整情况 1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员 2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺,员工情绪化较普遍，本人也采取
3、了一些争对性的措施，比如(1)员工本性难改的问题采取了换人措施(2)实行跟包服务。(xx)做员工思想工作. 4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月开始要加强此方面的培训. 5、活动方面部门一直没有开展,主要是因为餐饮零点生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案，计划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，其中需要赞助的将上报采购员。 四、对餐厅的管理也出台了一些相关制度，但是各小组落实的很慢而且不到位。关键问 题检查监督与指导力量不够,部门今后应加强此方面的
4、管理。 下月工作计划 1、加强服务培训(见培训计划)。 2、制作一份清凉一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办 3、提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作 4、天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作 5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度 6、配合酒店做好淡季营销工作目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 店长月度工作总结 店名：总店店长：刘岩填写时间：XX-5-23
5、本月销售情况总说明：本月计划任务指标：58本月天数31 日均：(万元)，周六、周日日均：月度菜品单品销售统计 统计期间月日至月日统计人：附注：1、每个小分类可选择重点菜品统计 2、高利润菜品所有品种除“零”销售外均需统计新菜品销售统计表本月销售排名表原料库存分析人事情况总结：篇二：店长月度工作总结模板5假日餐饮管理有限公司店面管理文件店长月度工作总结 店名：店长：填写时间：XX本月销售情况总说明 本月天数30天，日均：(万元)，周末日均：单位：万元分析每大类营业额与上月增减情况，以便有针对性地解决问题月度菜品销售统计附注：1、每个小分类可选择重点菜品统计2、高利润菜品
6、所有品种除“零”销售外均需 统计 菜品排名前后各10名统计新菜销售统计表本月销售排名表原料库存分析人事情况总结：说明：应工作日=在岗人数*应出勤日数；缺勤日数=事、病假、旷工日数篇三：各分店店长月度总结模板各分店店长月度总结模板 1、要求各店店长每月填写表中目标值和实际完成值；目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 2、针对未到目标值的数据进行分析，找出未达标的原因，并制定
7、下月此项目标的改进措施； 3、再根据各项改进措施，草拟出下月重点工作计划； 4、总结最后部分，可根据各店需求，向公司总部提出资源需求及原由；5、总结过程 中，由营运总监针对各项数据的原因分析和改进措施进行指导；6、最终根据指导后的改进 措施完成下月重点工作计划。篇四：餐饮企业店长XX年度工作总结XX年年终工作总结尊敬的各位领导,亲爱的兄弟姐妹们: 大家早上好,非常荣幸今天由我为大家做XX年的工作报告,在这里,首先感谢大家为 XX年的辛勤付出与贡献,大家辛苦了,谢谢,很难忘记与大家
