生物高中酵母菌实验

《生物高中酵母菌实验》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、实验中有效信息——实验装置如图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时在洁净的锥形瓶屮装满质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其屮加入适虽的酵母菌。发酵过程中液体会进入移液管，从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量，表小是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据（单位：mL）。锥形瓶实验时加入酵母菌、葡萄糖液橡皮塞移液管（1）实验开始时应对葡萄糖溶液做煮沸处理，其口的是0（2）该实验中酵母菌无氧呼吸的反应式是。（3）表中数据表示酵母菌细胞呼吸产牛的的量，20°C时它产生的平均速率是mL/mino（4）最有利于酵母菌发酵的实

2、验温度是,在此温度条件下预计在笫5分钟到笫6分钟Z间移液管中增加的液体量比第4分钊倒第5分钟Z间增加的量（多或少）,可能的原因是o答案（1）除去氧气和灭菌（2）C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量（3）CO20.9（4）35aC少葡萄糖因消耗而减少解析（1）酵母菌的无氧呼吸需耍在无氧的环境中进行，所以需耍在实验开始时对葡萄糖溶液做煮沸处理，这样就是为了除去葡萄糖溶液屮残留的氧气和杂菌。（2）酵母菌的无氧呼吸产牛的是酒精和二氧化碳，而不是乳酸。（3）为了测得酵母菌的无氧呼吸强度，最好的方法就是通过检测二氧化碳的排放量來推测,所以表屮记录的数据

3、表示酵母菌细胞呼吸时产生的二氧化碳的量，而在20°C时5分钟之内总共释放二氧化碳的量从表中可知是4.5mL,所以在20°C时二氧化碳产生的平均速率为0.9mL/mirio（4）从表中可知35°C吋二氧化碳释放量最多，所以最有利于酵母菌的发酵，但由于随着反应的进行葡萄糖会逐渐被消耗减少，所以二氧化碳的释放量会逐渐减少。