宁夏酿酒葡萄优质高效栽培技术

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1、宁夏酿酒葡萄优质高效栽培技术　　摘要介绍宁夏酿酒葡萄优质高效栽培技术，包括园地选择、栽植规划、品种选择、抗寒栽培技术、苗木定植、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治、采收等内容。　　关键词酿酒葡萄；栽培技术；优质；高效；宁夏　　中图分类号S663.1文献标识码B文章编号1007-5739（2016）06-0090-01　　1园地选择　　一般来说，葡萄的适应性较强，在山地、滩地或平原建园都可获得较好的收成，但是良好的生长环境对葡萄的丰产稳产具有决定性作用，因此必须做好园地选择。园地选择时，必须考虑以下几点：一是选择集中连片的土地，有利于农业

2、机械推广利用，节约劳力和成本。另外，有利于形成规模，集中销售便捷方便，而且节约成本，增加收入。二是选择无盐碱、土质好、排灌畅通、地下水位低、有机质含量高、疏松透气的壤土或砂壤土地块。三是建立防风固沙林带，宁夏春季风沙比较多，配置防护林带，防治葡萄生长期风灾。　　2栽植规划　　采用单篱架栽培，行向篱架以南北向为宜。栽培密度为4005～8250株/hm2，行距为3m，株距为0.4～0.6m。　　3品种选择6　　酿酒葡萄适宜推广种植的品种有红葡萄品种赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄；白葡萄品种霞多丽。　　4采用抗寒栽培技术　　4.1选用抗寒砧

3、木嫁接苗木　　由于受宁夏特殊气候条件的影响，宁夏酿酒葡萄基地栽植的自根葡萄苗根系容易受冻，通常生产栽培品种赤霞珠、梅鹿辄等根系在-5℃受冻易冻，树体生长结果不良，产量低、效益差，抵御自然灾害和风险的能力极差。根据气象资料显示，宁夏地区1961―2004年20cm处平均最低温度为-5.1℃，日最低时达-9.9℃，-5.1℃以上的日照最少的年份也在18d以上。因此，宁夏地区20～40cm处的地温经常达到-5℃以下，预防酿酒葡萄根系冬季冻害措施之一就是栽植抗寒砧木嫁接苗。　　4.2采用深沟栽植法　　近年来栽培实践证明，宁夏平地栽植自根酿酒葡

4、萄年年不同程度受冻，采用深沟栽植法，可预防酿酒葡萄根系冬季冻害。即：开沟宽60cm，深80cm，填埋秸秆、农家有机肥，先填表土，表层形成20cm深栽植沟，剩余底土堆在沟两侧，用于葡萄越冬埋土防寒。　　5苗木定植　　5.1定植时间　　根苗栽植时间为4月下旬至5月初，营养袋苗栽植时间为5月中旬至6月初。　　5.2苗木栽前处理　　一是根苗首先要处理苗木根系，修整剪留10～156cm，然后将根苗浸泡于多菌灵1500倍液中6～8h，再用清水漂洗后蘸泥浆防治根系脱水。二是营养袋苗，首先营养袋苗栽植前要要将营养袋浇透水，以便于栽植不损伤根系，以防苗

5、木缺水萎蔫。　　5.3定植方法　　一是根苗首先在栽植沟内按40～60cm株距打点，挖20cm深的栽植穴，并将葡萄苗木的须根系向四周展开，放在栽植穴上，然后埋熟土、踏实、灌水，地表发白时，覆盖地膜，然后将葡萄苗木放出，封严种植的膜口，再将葡萄苗木培土保墒，苗木萌芽后应该及时清除苗木周围培土。二是营养袋苗，首先将栽植沟灌水，然后覆地膜，用直径10cm、深10cm打孔器在栽植沟内按40～60cm株距打孔，将苗木营养袋小心去除，轻轻放入穴内，将穴培土填实，灌水，再将栽植穴膜口不实的，进行培土保墒[1-2]。　　6整形修剪　　葡萄树形应该以龙干

6、形为主，第1年做到只留1个主蔓，第2、3主蔓单轴延长，倾斜上架。　　6.1冬季修剪　　冬季修剪一般在酿酒葡萄落叶后进行（一般在10月20日左右），每个葡萄的结果母枝按单枝更新，进行短梢修剪和整理形状，留2个芽子修剪，结果母枝之间的间距15～20cm，延长枝留5～6芽长枝修剪。　　6.2夏季修剪　　6.2.1抹芽。酿酒葡萄枝条芽眼开始萌发，先将地下30～50cm芽全面抹去，留通风带，50cm以上应及时将葡萄主芽旁边萌生的副芽全部抹掉，以减少养分的消耗，避免枝叶重叠、密集、互相遮荫。6　　6.2.2疏枝。新梢萌发后，继续抹去通风带以内的枝

7、条，保证通风带通风透光，通风带以上根据枝条长势的强弱和花序的好坏，将多余无果穗枝条、对生枝及过弱过密的枝条去掉。　　6.2.3摘心。一般坐果率高的品种结果枝花前不摘心，坐果率低的品种在花前，新梢达到8～12片叶处摘取新梢。　　6.2.4绑缚。新梢生长到40～50cm时，要将枝蔓绑在架面上，防止风吹折断，随着新梢的生长，继续进行绑缚。一般小树3～4次，大树2～3次。　　6.2.5除卷须。葡萄的卷须，在生长季节会消耗很多养分，要及时除去刚刚伸展的卷须，减少养分消耗和防止结果母枝上卷须到处乱缠，影响树体通风通光。　　7土肥水管理　　7.1灌

8、水　　全年共灌催芽水、催条水、催果水、催熟水、冬水等4～8次，一般为20～30d进行1次。为了提高果实品质，一般在白露水淌完（采摘葡萄果子前20～30d）停止对葡萄灌水。　　7.2施肥　　7.2.1基肥。基肥应在秋季施用