9不安全食品召回制度

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1、九、不安全食品召回制度编号：1.目的为了加强本公司产品安全管理，保证食品安全，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，规范交付后的产品存在不合格或不安全时必须召回，根据《食品召回管理规定》制定本制度。2•范围适用于已交付、或确定为不安全批次的产品的召回工作；本制度适用于本公司所有产品的售后工作。释：（不安全产品是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的产品或不合格产品）3.职责3.1食品质量安全负责人负责产品召回及处理的统一指挥调度,负责组织应急小组进行不合格产品召回演习，确认食品召回等级

2、并启动食品召回计划。3.2质检部负责对食品安全不合格信息进行分析评估，并适时提出产品召回建议，负责召回产品的验证。3.3综合部负责向顾客发出《产品召回通知单》并组织客户做好产品的召回工作。3.4生产部负责召回产品的处理。3.5总经理负责对产品召回方案的批准，确保产品召回过程所须资金和资源的供应。4•作业程序4.11「品召回等级:确认食品属于应当召回的不安全食品的，根据食品安全危害程度的评估对食品召回分为三级，并根据召回级别对食品召回的具体行动作出时限要求，以迅速有效地实现召回目的，最大可能地消除食品安全危害。一

3、级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的,食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。二级召冋：食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小吋内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当

4、改正，可以自愿召回。3.2产品召回的时机当不安全批次产品已经交付，应启动召回程序，包括白主召回、被责令召回。以下情形会触发召回程序：A）顾客的投诉；B）监管部门检查发现不合格产品；0媒体报告的不合格的产品或事件；D）本企业内部检查发现不安全批次的产品已经交付；E）其他的改变（包括技术、法律行规和突发事件）影响到已交付的产品质量或安全。3.3产品召回机制的建立4.2.1召开应急小组需要召回产品时，食品质量安全负责人召开应急小组会议，启动召回计划。召回计划：a）立即停止生产不安全食品；b）通知销售者停止销售不安全食

5、品的情况；C）召回小组收集信息：产品名称、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围，建立召回记录档案。d）召回原因及危害后果、可能受影响的人群、严重和紧急程度；e）通知消费者停止消费、食用不安全食品的情况；f）召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；g）召回食品的处置措施、费用承担情况；h）召回的预期效果；一级召回3日内，二级召回5日内，三级召回7日内，通过质量监督部门向省级质量监督部门提交食品召回通知单。B）产品召冋应急小组按职责的规定迅速开展工作。4.2.2食品质量安全负

6、责人应适时组织进行产品召回演习。通知相关方的方式、召冋工作的各项措施（包括产品追溯）、受影响产品的处置等应在实施演习时使有关人员掌握。演习后应总结经验教训,并将这些经验教训作出记录以便对相关文件进行必耍的修改。3.4信息反馈与分析3.3.1信息反馈A）综合部将客户反馈的食品质量、安全问题，填写在《食品安全信息收集处理记录表》上，连同客户的书面投诉一起报交食品质量安全负责人。B）本企业内部发现食品安全事故或严重质量问题时，发现人应以《食品安全信息收集处理记录表》的形式及吋向食品质量安全负责人报告。C）对国家抽检发

7、现本企业产品不合格、国家强令实施的召回、媒体对本企业产品的负面报道这些信息，发现者或接收者应及时以《食品安全信息收集处理记录表》的形式向食品质量安全负责人报告。4.3.2信息分析食品质量安全负责人对收到的信息进行分析，如果发现产品不召回就会对消费者造成伤害时，应立即组织产品召回，并向总经理报告。4・5产品召回的实施4.4.1产品召回应急小组拟定《产品召回通知单》，通知单上应写明召回产品的名称、规格、批次、出现的问题及严重程度。应将《产品召回通知单》送达到相关部门，必要吋还需通知原辅材料供应商。4.4.2产品召回

8、应急小组根据发货记录将《产品召回通知单》发给需召回产品区域的经销商以及政府主管部门，通知有关经销商停止销售，通知消费者停止消费；并将这些产品下架、封存，尽快运回本企业。对运回本企业的产品，仓库应做好隔离、封存和标识。4.4.3如产品已流入消费者手中，此时本企业应通过媒体及内部网络向消费者公告需召回产品的相关信息（如生产日期、产品名称、批号、不合格原因等），以及产品召回的网点、途径，同时