探究酶的高效性和专一性教学设计

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1、探究酶的高效性和专一性教学设计甘南州合作第一中学马涛指导思想：新课标倡导研究性学习的理念，注重生物核心素养的渗透，尝试从生命观念、科学思维、科学探究、社会责任四个方面去培养学生的核心素养。力图促进学生学习方式的变革，引导学生主动参与探究过程并进行实践，培养学生获取新知识、批判性思维的能力、分析问题和解决问题的能力并旨在培养学生的综合素养。高中生物探究实验可以大大提高学生的探究思维能力，动手操作能力。本节课对人教版实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”和酶的特性进行了整合和创新，首先创新性的利用一套

2、装置可以探究多个问题，可以探究酶的高效性、酶的专一性、PH对酶活性的影响以及酶量对化学反应速度的影响等多个实验。同时将反应装置由试管变成了注射器这一封闭装置，并巧妙地利用圆形滤纸片，通过注射器180度旋转来控制反应的起始，有效的避免了原来实验中存在反应剧烈，误差较大这一问题；并将相同时间内活塞移动的距离作为一项观测指标，将定性试验变身为定量实验，培养了学生的逻辑思维能力和实验素养。实验教学分析：学生在初中已经对无机催化剂特点以及生物探究实验有了一个初步的了解，这就为本节课的学习打下了一定的基础。由

3、于本实验是在课本实验的基础上进行了大胆的创新，原来学生从来没有接触过注射器装置，如何引导学生会用圆形滤纸片滴加不同的物质来进行多项探究是本案例的难点。依据重难点，本节课首先利用视频和提供的试验材料和用具，学生主动提出可以探究的问题。通过微课，小组讨论如何控制过氧化氢和酶的接触，经过讨论得出可以用圆形滤纸片滴加不同的物质来进行多项探究。最后采取小组合作讨论，形成小组的设计方案，通过展示、其他小组的评价和修订，最后形成相对规范的实验设计方案。在试验过程中，教师要做好引导，让学生自己来动手实验，切实提高

4、学生的探究能力和实验能力。试验完成后，让学生学会得出结果和结论，主动尝试分析实验中存在的问题，并能提出解决的方案。这种设计有利于学生由感性到理性的认知规律，有利于引导学生主动参与探究过程，并且有利于培养学生的多种能力。核心素养：1、生命观念：通过对酶本质和特性的探究，加深学生对生物体生命活动能高效有序进行的微观认识。2、科学思维：结合生物个体水平的知识、化学和物理学知识以及学生的生活经验，初步形成实验探究的一般科学思维（包括实验方法和材料的选择，实验设计思维，实验现象结果的分析能力），通过对方案的

5、讨论和修正，培养科学探究思维。3、科学探究：通过小组合作设计实验，验证酶的高效性和专一性，掌握科学探究的基本思路和方法，并培养学生动手操作能力。4、社会责任：鼓励学生搜集有关酶研究和应用方面的信息及研究进展，进行交流，以丰富相关知识，加深对科学、技术、社会相互关系的认识。体验科学探究的成功与失败，形成客观良好的自我认知和自我评价。教学重难点及策略重点：掌握实验设计的一般流程，通过实验得出酶的具有高效性、专一性的特点。难点：实验方案的设计，学会控制变量的科学方法。突破策略：利用导学案、微课、小组讨论

6、合作，学生在合作、探究中设计出实验方案，并在实验设计和实验过程中进一步体会实验设计的的步骤、原则。实验后充分利用实验结果，自主分析得出酶的特点，实现重难点的突破。教学准备：学生预习导学案、制备圆形滤纸片若干、录制微课、唾液淀粉酶、准备新鲜的20%的肝脏研磨液、5ml和20ml注射器、流量调节器密闭装置等实验材料和装置。教学过程：情景导入，提出问题小组自主设计并完善实验方小组实验探究小组成果展示、评价与交教师总结与分析总体设计思路:教学内容教师活动学生活动教学意图情境导入展示图片，在相同时间内，加酶

7、洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果，提出问题，为什么加酶洗衣粉为什么效果如此显著呢？1、引发学生思考1、让学生从生活中去发现问题。微课展示1.讲述实验设计的一般原则，尤其是对照原则以及单因子变量原则。1、小组讨论，培养学生的创新思维1.学生初步掌握实验设计的一般原则。2.培养学生的小组合作、交流、探究能力培养学生的发散思维能力。3、为后续实验设计做铺垫。设计、展示并完善实验方案通过导学案预习，我们已经知道，酶具有高效性，那么我们可以通过怎样的实验设计来证明酶具有高效性呢？展示实验器材和实验材料，让学生结

8、合课本实验讨论以下问题？1、用怎样的装置可以有效的控制过氧化氢与酶的接触，保证反应的准确性？2、用怎样的实验装置可以清晰观察到产生气体的速率？引导学生学会分析利用圆形滤纸片和注射器来进行探究。2.来回巡视小组讨论情况，并适时的进行点拨。3.PPT展示相对完善的实验步骤，给学生时间整理和落实。进一步强调实验注意事项。1.小组积极讨论问题有些小组提出可以通过先滴加酶、再注入过氧化氢、最后密闭处理。其他小组提出质疑，反应在密闭处理之前已经开始反应仍存在误差。可以通过材料提供的圆形滤纸片滴