关于对红桥区第六批.doc

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1、关于对红桥区第六批非物质文化遗产代表性项目名录进行公示的公告根据《非物质文化遗产法》规定和《国务院关于加强文化遗产保护的通知》、《关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》等文件精神，红桥区文化和旅游局、红桥区非物质文化遗产保护中心在全区继续开展非物质文化遗产资源挖掘和整理。在此基础上，结合相关单位积极申报，经过红桥区非物质文化遗产评审会专家论证审议，最终确定2个项目进入红桥区第六批非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单。根据相关规定，现以网上公示的方式向社会征求意见，具体事宜通告如下。一、此次公示

2、的项目包括2大类共2项：传统手工技艺1项，传统医药1项。二、所公示的内容为项目名称及简介。三、进行公示的网站为红桥政务网（http://www.tjhqqzf.gov.cn/zwgk/zwxx/gsgg/）；公示期为7天（2016年4月8日至2016年4月15日）。四、对公示项目如有异议，请以书面形式向红桥区文化和旅游局或红桥区非物质文化遗产保护中心进行反馈。五、所提评议意见应在公示期内提出，逾期不予受理。联系方式：红桥区文化和旅游局社会文化科：86516152红桥区非物质文化遗产保护中心：273

3、52324附件：红桥区第六批非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单及项目简介红桥区文化和旅游局2016年4月7日附件红桥区第六批非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单及项目简介一、津老味煎饼果子传统制作技艺津老味煎饼果子始于民国元年（公元1912年），最初在天津回族聚居区西北角一带以提盒串巷形式开始经营，文革停业后又延续，连续传承104年，至今共传承五代。津老味煎饼果子传统制作技艺遵循了我国传统医学的食疗技法，结合人们的生活习惯和健康需求形成了独特的配方和生产工艺。煎饼面皮主料选用优质毛绿豆；甜面酱经

4、过合酱、熟酱等繁琐加工工艺并加入葱、姜、蒜、花椒、大料等调味食材高温烹制而成。为充分发挥其养生及保健功效，传承人根据季节变化在面浆中加入二十余种天然药材、香料，以确保煎饼的营养均衡，达到美食养生的目的。津老味煎饼果子所使用的炸果箅儿，其面皮由祖传特制面料制作而成，经过精准的油温炸制，炸果箅儿入口只留酥脆绝无油腻之感。津老味煎饼果子既可作为日常主食、小吃，更根据季节气候的变化，采用不同的配方和投料，春夏降火去燥、秋冬滋阴温补，起到了辅助食疗的功效，可以达到食疗作用，其绝佳口感和食疗功效在食客中深受欢

5、迎。二、赵氏正骨诊疗技艺清末年间，赵氏正骨第二代传人举家由山东辗转至现天津西站一带谋生。凭借着多年的习武经验和家族传承的正骨医术，为穷苦劳工人民治疗跌打损伤，被民间百姓广为赞颂。赵氏正骨诊疗技艺就此在天津扎根发展，以口传心授的形式，由家族传承发展为师徒传承，至今已传承五代。赵氏正骨以其独特的诊疗手法治疗各种骨科疑难杂症，不开刀、康复快，辅以传统秘药配方，能有效的缓解患者病痛，且在治愈后不影响患者伤处的灵活性。根据患者病症的不同，辩症施治，对肩关节脱臼和桡骨头骨折，尤其针对难以治愈的小儿内收肌拉伤，

6、赵氏正骨利用百年传承的独特治疗手法，可完全治愈，且不留残疾。手法是赵氏正骨的诊疗技艺精髓，采用传统中医正骨八法即摸、接、端、提、推、拿、按等手法，施力时强调“活”，突出“巧”，用巧力且省力的方法进行复位，减轻病人的痛苦。在施治过程中，本着“急则治其标、缓则治其本”的原则，先“观其症”，再“施其术”，配合“稳、准、狠”的复位正骨手法，达到最佳的治疗效果。赵氏正骨拥有独特的传统秘药配方，传统秘药配方以小米、葱须、血余、蚕丝、炒熟的瓜子为原料，加入红花、儿茶、乳香等十几味中药，以增加药效，按比例用老醋调

7、和，再制成膏状，可活血化瘀、消肿定痛、续筋接骨，缩短患者伤处的愈合时间，减轻伤者痛苦。治愈骨伤患者不计其数，在民间有着极高的声誉，受到国内外友人的赞誉。