洛溪新城小学综合实践活动&ampamp;#039;人与文化&ampamp;#039;系列.doc

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1、洛溪新城小学综合实践活动“人与文化”系列活动主题：“洛溪新城食街饮食文化研究”班级：六（2）班指导教师：庞欣64目录第一部分教学活动设计一、选题背景二、活动计划（一）活动目标（二）研究方法（三）班级综合实践活动方案第二部分学生活动成果一、学生实践探索阶段二、交流评价三、成果展示（资料集锦、调查实践周记、手抄报、实践相册、实录光盘等）第三部分活动评价与反思一、活动评价表二、教师点评，学生的体会反思等64第一部分教学活动设计一、本课题研究的背景洛溪新城外来人口众多，食街不大，餐馆却很多，全国各地的风味小吃汇聚于此，川菜、韩

2、国菜、湘菜、新疆菜、潮洲菜、粤菜、东北菜等各有特色。民以食为天，同学们对食街的饮食派别很感兴趣，都想进一步了解各地菜式的特点，想亲自动手做做自己喜欢的菜。因此，经过大家的讨论，同学们确定“洛溪新城食街饮食派别研究”这个课题进行研究。二、活动计划（一）活动目标1、通过本次综合实践活动，让学生了解各地饮食派别的特点。2、每人学做几道菜，培养动脑、动手能力。3、在活动中，让学生学会与人合作，学会沟通，激发学生的求知欲望和探究的热情，培养良好的心理素质。4、培养学生收集资料、信息处理、概括总结和表达交流的能力。5、培养发现问题

3、并主动探究的能力、能以适当的方式展示出自己的研究成果。（二）研究方法1、研究方法：查阅资料、调查采访、拍照考察等2、研究工具：设置调查问卷、图书资料、电脑、数码相机等。（三）班级综合实践方案1、成立小组学生自由分组，教师根据学生的能力与兴趣相机调节，全班分6小组，各组设置组长。2、制定活动计划各小组在组长的组织带领下和教师的指导下，确定本小组研究的话题，并进行组员分工，明确各人负责研究的内容，确定调查时间，调查的步骤、方法及预期的成果，并填写小组活动方案表格。各小组通过制定活动计划，使活动更加有效地进行。各小组长分别将

4、本组的活动方案向全班同学汇报。组织学生对每组的活动计划进行讨论，论证方案的可行性。汇总小组方案，生成总体活动方案。具体如下：64洛溪新城小学六（2）班综合实践活动方案课题名称洛溪新城食街饮食派别研究班级：洛溪新城小学总校六（2）班小组话题成员与分工活动步骤预期成果棒棒组：湘菜组长：苏敏组员：刘春梅刘宝灵陈洁莹阮颖薇李诗韵卢秀杭等采访--记录--交流--体会资料本采访稿调查实践周记实践相册心得体会手抄报活动DVD美食特搜组：川菜组长：刘择政组员：周卓鹏黄嘉炜卢国敬关基庞钟文宽杨飞何伟业陈奕杰陈奕瑞等采访--记录--交流-

5、-体会资料本采访稿调查实践周记实践相册心得体会手抄报笑口组：川菜组长：温浩然组员：黄金辉李华李鹏聪陈剑华黄锐跃古锦聪等采访--记录--交流--体会资料本调查实践周记手抄报金鼠组：粤菜组长：韦恬宇组员：梁仕杰苏钰琳卢腾仕蓝锦昭陈子豪杨竞驰冯芷晴李晓婷陈丝媚等采访--记录--交流--体会资料本调查实践周记手抄报实践相册心得体会精英组：粤菜组长：邵嘉俊组员：林婷婷王云飞黄佳敏陈穗玲鲁世豪等采访--记录--交流--体会资料本调查实践周记实践相册手抄报美食特工组：韩国菜组长：刘璐组员：刘晋纶李硕梁子颖刘丽君等采访--记录--交流

6、--体会资料本调查实践周记实践相册心得体会手抄报附学生小组方案64第二部分学生活动成果一、学生实践探索阶段（3月10日——4月10日）（一）各小组在教师的指导下开展实践（3月10日——4月6日）同学们七嘴八舌地讨论同学们讨论后定下的话题同学们向老师汇报收集到的资料小组在活动中交流心得体会（二）总结整理（4月7日——4月10日）活动形式：经过3个星期左右的努力，各个小组的活动都进行得比较顺利。各个小组根据分工情况，开展有针对性的综合实践活动。他们有针对性地收集资料，研究自己感兴趣的饮食派别，并尝试自己亲自做菜，并且撰写了

7、一定数量的观察日记。各个小组基本上按照计划，顺利完成了小组任务。二、交流评价（4月11日——4月16日）（一）导入回顾：教师通过展示开题活动、实践活动阶段的照片或视频，引导学生对前两个阶段进行回忆、反思，回顾活动的收获与困惑。（二）交流：每个小组派出代表汇报小组的收获与困惑。（三）64评价：针对各小组的困惑，先是小组内进行自我评价，小组再进行学生间的互评，然后家长进行评价，最后由教师根据各小组的汇报情况，给予具体化、肯定性、鼓励性的评价。4、建构：引导学生强化收获，形成认知与建构。三、成果展示主要采取小组汇报的形式进行

8、，展示学生在活动中的各种成果，体验在活动过程中的收获，深化认知。（一）资料集锦美食特搜组收集川菜的资料川菜是中国八大菜系之一，素来享有"一菜一格，百菜百味"的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。川菜原来只流行于巴蜀地区，川菜在全国的流行开始于80年代改革开放之后，邓小平同志对川菜的发展有很大贡献。川