中国果业现状和果品产业化发展对策

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1、摘要提高果品产业化水平是果品生产与经营发展的必然趋势。本文概述了果品产业化的概念、特征与国内外果品生产营销现状。通过对国内外果品生产现状的分析与比较，指出了我国目前果品生产与经营的优势(资源优势、价格优势、市场优势)。果品产业化发展存在的问题(区域化布局不合理、专业化生产不够、商品化处理率低、果农质量意识不高、国家果品质量检测水平滞后和果业社会化服务程度不高等)，以及我国果品产业化经营水平低的主要原因：小生产和大市场脱节，生产经营规模小而散，果品采摘商品化处理程度低，果品贮藏加工水平低等方面。为此，提出了推进我国果品产业化发展的对策与讨论：(1)正确定位，树立科学发展战略：(2)根据我国

2、资源情况，调整和优化果品结构：(3)重视科技技术，提高果品采后商品化处理的技术：(4)提高果品产业化经营水平。包括建立现代化果品产业化经营体系，选择适合我国发展的运销模式；建立现代化水果生产基地，发挥基地对产业化经营的基础作用；加快龙头企业的建设，发挥企业在产业经营中的核心作用；实施品牌战略，发挥国产果品的优势，提高国际竞争力；加快市场建设、完善市场体系；发展果品贮藏加工业，拉长产业链，形成产业间的良性互动；加强政府对果农服务组织的支持，提高服务水平，优化果品产业化经营环境等。I关键词】果品生产经营现状；产业化；发展；对策：中国ABSTRACTItisnecessarytrendoffr

3、uitproductiondevelopmenttoimprovefruitindustrializationlevel．Inthepaper,conceptionandcharacteristicoffruitindustrializationandfruitproductionanddistributionactualityofinsideandoutsidecountryweresummarized．Throughanalyzingandcomparingwithfruitproductionactuality,theywereindicatedatpresentinourcoun

4、tryasthefollow：fruitindustrializationsuperiority(pricesuperiority,resourcesuperiority,marketsuperiority，eompartmentationsuperiority)andexistingquestionoffruitindustrializationdevelopment(illogicalregiondistribution，notenoughspecializationproduction，lowermerchandisedisposalrate，nothighqualityconsc

5、iousnessoffruitgrower,unculturedqualityexaminationleveloffruitinourcountryandnothighserviceroutineoffruitsocialization)；Comparingwithoverseafruit，lowmanagementlevelsofourfruitindustrializationwasshowedthatthefollows：Smallproductionscaleandbigmarketgotadrift，productionmanagementscalewassmallandfra

6、gmentary,merchandisationdisposaldegreeoffruitpickingwaslower,processlevelsoffruitstorewerelower．Thereforcountermeasuresandadvicesofpropellingfruitindustrializalitiondevelopmentwereputforward：(1)Validitylocating，buildupstrategyofsciencedevelopment；(2)ToadjustandoptimizefruitstructureaccordingtOmar

7、ket；(3)Toadvancemerchandisationdisposaltechnologyoffruitpost—harvest；(4)Toimprovemanagementleveloffruitindustrializalition，propellingfruitindustrializalitionspeed．includingestablishingmanagementsystemoffruitmodernizati